Suggestions de vins coup de cœur, accompagnées d’un descriptif de l’occasion qui accompagne le vin !

Wine of the moment suggestion with the descritption of where the wine fits in !

Qu'est qu'on boit - Semaine 6

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.

Je suis sorti un peu de mes repères habituels (sans être perdu tout de même!) avec des vins de régions que je visite moins souvent…

Petite dose de soleil et de gourmandise :

Folk Machine Parts & Labours California 2016

Folk Machine Parts & Labours California 2016

Folk Machine Parts & Labours California 2016

Couleur violacée translucide. Nez de baies rouges et noirs épices avec des notes d’herbes aromatiques, tout en fraîcheur. Similaire en bouche avec une bonne acidité et une longueur moyenne. Bref tout ce qu’il faut pour que le vin soit gourmand, frais et plaisant! Assemblage de grenache, syrah et carignan avec l’ajout d’un peu de barbera.

Disponible en SAQ pour 26,95$ (Code SAQ : 13347927)

Folk Machine, une marque de Hobo Wine Company est représenté au Québec par Agence Boires: agenceboires.com

Pour essayer des bulles autrefois dispo en IP, là en SAQ :

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2012

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2012

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2012

Couleur assez pâle, bulles bien présentes. Frais et vif en bouche avec des saveurs de poire et de pommes. N’a pas une complexité à tout casser, mais ce mousseux fait un très bon travail à l’apéro et ce, sans casser la banque.

Disponible en SAQ pour 18,65$ (Code SAQ : 13408929)

La Bodegas Sumarroca est représenté au Québec par Rézin: rezin.com

Un blanc servit pour suivre les bulles, avant un magnum de Beaujolais :

Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Alsace 2014

Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Alsace 2014

Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Alsace 2014

Peu coloré, mais brillant. Nez de poire sucrée, de forêt. Ces arômes reviennent en bouche qui est bien ronde avec un brin de sucre, de pomme très mûre, l’acidité est basse, mais le vin est tout en équilibre et longueur. Il y a aussi des notes de cire, de vaseline et de salinité.

Disponible en SAQ pour 25,95$ (Code SAQ : 11034581)

La Maison Willm est représenté au Québec par Sylvestre Vins et Spiritueux: sylvestre.ca

Merci à la Maison Willm pour l’échantillon.

À la semaine prochaine!

Qu'est qu'on boit - Semaine 5

Qu’est-ce qu’on boit? Semaine 5

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours

La semaine a passée rapidement, peu de bouteilles ouvertes, mais celles-ci ont tout de même trouvées le chemin jusqu’à mon verre!

Ma dose hebdomadaire de vin issue de gamay :

Christophe Pacalet Chiroubles 2016

Christophe Pacalet Chiroubles 2016

Christophe Pacalet Chiroubles 2016

Couleur rubis moyennement foncé. Nez d’épices, puis de baies sauvages et de terre. En bouche les notes épicées ouvrent la voie aux saveurs de baies rouges et noires, puis de terre et un peu fleurs séchées. Le niveau d’acidité est un peu juste (selon mes goûts), mais le vin est juste assez vibrant pour plaire!

Disponible en SAQ pour 28,35$ (Code SAQ 12847831)

RéZin Sélection représente les vins de Christophe Pacalet : rezin.com

Pour essayer un Bordeaux en vinification naturelle et dispo à la SAQ en 500ml:

Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2012

Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2012

Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2012

Couleur grenat moyen. Nez très poivron au début mais l’aération replace tout. La finesse de Bordeaux s’exprime par la suite avec des notes de cuir, de fumée, de vieux bois, d’épices, de baies puis juste un poil de ce côté funky qui me plait et que l’on retrouve dans beaucoup de vins natures. Entrée de bouche soyeuse, un peu plus dense, sèche et amère en finale, le vin se boit bien et ferait un superbe accord avec le filet de veau ou un plat qui mettrait le champignon en premier plan. Bonne acidité ainsi qu’une petite pointe de chaleur en finale attribuable à la jeunesse du vin? Expérience à refaire car j’ai le goût d’en coucher quelques bouteilles pour la garde.

Dispo en SAQ en 500ml pour 20,75$ (Code SAQ : 00896399) – aussi disponible en 750ml

C’est AOC & Cie qui représente le Château Le Puy au Québec : vinsaoc.ca

Pour essayer le nouveau millésime dispo d’un Cab chilien que j’aime bien :

De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2015

De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2015

De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2015

Couleur pourpre. Arômes de fruits noirs épicés, de poussière de roche, un peu de bois, de cuir et d’herbes séchées. Assez soyeux en bouche tout en montrant ses « épaules », le vin est bien corsé sans être une brute. Perdure longtemps sur des saveurs similaires à ce qui a été perçu au nez. Top cab! Semble plus costaud par contre que par les derniers millésimes. À faire vieillir en cave si vous en avez la possibilité, car il se conserve très bien sur au moins une dizaine d’années!

Disponible en SAQ pour 18,90$ (Code SAQ : 00642868)

Vins Balthazard représente les vins de De Martino au Québec : vinsbalthazard.com

Et juste parce que c’est bon et qu’on voulait souligner une bonne nouvelle:

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016 (en demie – acheté au vignoble)

Bonne semaine!

Qu'est qu'on boit - Semaine 4

Qu’est-ce qu’on boit

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours

La semaine a parue longue et le vin n’a pas été au rendez-vous. J’avais donc l’intention de me reprendre sans pour autant vider mon compte de banque…

Voici donc les bouteilles ouvertes lors de la fin de semaine:

Avec la pizza du vendredi soir :

Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014

Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014

Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014

Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique, mais rien pour minimiser où nous faire oublier qu’on est en présence d’un Pinot. Plus adapté à un plat goûteux ou de viande rouge qu’aux mets plus fins

Disponible en SAQ pour 24,95$ (Code SAQ : 13280099)

Le Domaine Fichet est représenté par Divin Paradis : divinparadis.com

Pour assouvir mon besoin régulier de boire du gamay:

Château Cambon Brouilly 2016

Château Cambon Brouilly 2016

Château Cambon Brouilly 2016

Couleur rubis translucide à reflets violacés. Nez explosif de fruits rouges un brin terreux et épicés, c’est invitant et frais. On sent vraiment de la joie de vivre dans le verre! Puis on vogue en bouche entre légèreté et notes de fruits rouges comme la pomme grenade et les canneberges sucrées. Juste assez long frais avec ce côté acidulé que j’aime bien. Du bon jus quoi!

Disponible en SAQ pour 27,75$ (Code SAQ : 13385931)

Le Château Cambon est représenté ici par RéZin Sélection : rezin.com

Les bulles canadiennes, bues devant un feu avec pain frais, fromage et crudités:

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Couleur doré très pâle, fines bulles. Arômes et saveurs dominés par la pomme verte et des notes de citron. Bon niveau d’acidité, se laisse boire aisément sans que les bulles nous montent à la tête. Tout ce qui revient en tête, ce sont les bons moments passés sur place lors des nombreuses visites faites sur place. Tout ce qu’il faut pour enclencher une petite mélancolie en ce lundi gris!

Disponible au vignoble ou en ligne sur le hinterlandwine.com pour 22,00$

Certains restos de Montréal en ont sur leur carte aussi, tel que le Joe Beef, le Pullman, L’Express et le Toqué

Bonne semaine à tous et buvez moins, mais mieux!

Qu'est qu'on boit

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours

Cette semaine c’était la semaine où arrivaient les Beaujolais nouveaux et autres vins primeurs. J’ai misé sur quelques vins de gamay dont certains ont été commentés dans ce billet sur les Beaujolais Nouveaux.

Même si le gamay prend une part importante des vins que j’ouvre à la maison, je bois aussi autre chose!

Voici justement quelques vins bus récemment :

Le Grand Vin de la semaine, avec un superbe repas (pâtes fraîches et pain faits maison)

Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2016

Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2016

Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2016

L’annonce faite du décès de Haridimos Hatzidakis à la fin de l’été dernier m’a fait réaliser que je ne buvais pas assez de ses vins, que je sais être de grande qualité. Il n’en fallait pas plus pour en acheter pour remédier à la situation! J’ai donc ouvert une de ces bouteilles ce dimanche. Couleur dorée légère. Arômes et saveurs qui tournent autour de note d’air marin, de citron, de cailloux, de fleurs. Malgré le fait que le vin ait une bonne acidité, sa rondeur couvre le palais d’une impression un peu grasse, mais plaisante! La finale offre des notes de miel et de pâte feuilleté.

Domaine représenté par Oenopole. Disponible en SAQ pour 28,50$ (Code SAQ: 11901171)

Pour la sortie du samedi dans un resto AVV (vive les « twist cap »!)

Norman Hardie County Pinot Noir VQA Prince Edward County 2012

Norman Hardie County Pinot Noir VQA Prince Edward County 2012

Norman Hardie County Pinot Noir VQA Prince Edward County 2012

Les vins de Norman Hardie, j’en ai et j’en bois. Parce que c’est bon et parce que j’aime le County. C’est aussi le premier vignoble que j’ai visité sur place, en 2015. Je n’ai jamais cessé par la suite d’en boire ni de visiter l’endroit plusieurs fois par année! Le vin? Couleur rubis clair. Arômes de cerise avec une pointe végétale et d’alcool. Corps moyen, saveurs de baies des champs, un peu d’épices et un soupçon de notes végétales. Ce vin du millésime 2012 n’est pas le meilleur millésime bu de la cuvée de pinot du County, mais il procure bien du plaisir, un plaisir que je ne boude pas!

Vignoble représenté par Les Vins Dame-Jeanne. Le vin a été acheté sur place au vignoble de Norman Hardie. Il est possible parfois de trouver de leurs vins à la SAQ. Soyez attentif!

Continuer de découvrir les vins d’ici, une bouteille à la fois

Val Caudalies Vidal Dunham 2016

Val Caudalies Vidal Dunham 2016

Val Caudalies Vidal Dunham 2016

Je me force à découvrir les vins d’ici pour encourager les artisans d’ici. C’est aussi de cette façon (acheter c’est voter) que l’on peut aider un secteur à se développer. Il n’y a que de bonnes raisons de boire local! Mes impressions : très peu de couleur. Nez ce citron, de sel, de miel, de poivre. Rondeur en entrée de bouche puis le vin se tend en finale qui est bien saline. Miel, poire, citron, un peu d’épices, c’est vraiment bien!

Disponible au vignoble de Val Caudalies. Il peut aussi être acheté chez des détaillants autorisés. J’ai acheté cette bouteille pour environ 17,00$ au Boire Grand / William J. Walter Saucissier Fleury

À la semaine prochaine!

Beaujolais nouveaux

Beaujolais Nouveaux

Beaujolais Nouveaux

Les vins de Beaujolais Nouveaux, devrait-on en boire? C’est clair que oui!

Pourquoi? Parce qu’à la base, ce sont des vins de fête, des vins sur le fruit, fait pour boire là, sans attendre ou se prendre la tête. Par contre, ça ne veut pas dire qu’ils sont tous bons…

Les débuts

Commençons par le commencement. Qu’est-ce qu’un vin nouveau? Un vin nouveau, c’est un vin qui a été récolté, pressé puis qui a fermenté, le tout dans les semaines qui ont suivies les vendanges. Pour être en mesure d’être commercialisés et de pouvoir porter le nom de l’appellation dans le cas des Beaujolais, fait uniquement de gamay, une dérogation est nécessaire parce que mis sur les tablettes (et dans nos gosiers) avant la date du 15 décembre inscrite au cahier de charge et ce depuis 1951. Seuls les AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages peuvent commercialiser des  « Beaujolais nouveaux », ce qui n’est pas le cas pour les crus du Beaujolais.

Pour faire les vins, les raisins à la main (obligatoire), sont mis en grappes entières en cuves qui seront fermées et saturées de CO2. Là les jus fermenteront avec ou sans ajouts de levures (on préfère sans) afin de transformer le sucré des raisins en alcool.

Dans le cas des vins nouveaux, le vin sera embouteillé rapidement, interrompant la vinification traditionnelle afin de permettre l’envoi des bouteilles partout où elles seront en demande, avant la date de mise en vente.

Après avoir permis l’élaboration et la commercialisation dès la fin de la vinification en 1951, ce n’est qu’en 1967 que le 3ème jeudi de novembre a été établi comme le grand jour.

Autrefois une grande fête, puis un événement de mise en marché de vins de piètre qualité a gros coups de marketing, là nous pouvons assister à un retour qualitatif des vins offerts, suivant la mouvance vers la production de vins de qualité dans le Beaujolais. L’an passé, c’est quand même plus de 25 millions de bouteilles de Beaujolais nouveaux qui ont été vendus!

Beaujolais nouveaux

Source: http://www.beaujolaisnouveau.fr

Les Beaujolais Nouveaux, aujourd’hui

Oui il y a encore des vins travaillés, saupoudrés d’additifs chimiques afin de faire sortir des cuves des produits commercialisables. Mais ce qui est bien avec le mouvement de retour à la qualité et l’authenticité des vins, supporté par des vignerons consciencieux de la nécessité de comprendre et prendre soin de ses terres et de ses vignes, c’est qu’on émerge de la masse avec de meilleurs produits. Il n’en fallait pas plus pour encourager les amateurs de vins frais et gouleyants pour boire du Beaujolais, nouveau ou pas, ce que nous sommes!

Bon, ce n’est pas ici que je vais parler du dogmatisme des « ayatollah du vin naturel » ni pourfendre les grands producteurs qui commercialisent les bouteilles à long cou. Je vais par contre vous inviter à choisir une bouteille de Beaujolais, de la boire pour le plaisir que le vin apporte afin qu’au final, vous puissiez vous étamper un sourire dans le visage!

Parmi la sélection de vins nouveaux mis disponible en SAQ ce matin, quelques-uns ont trouvé le chemin vers ma table. Voici mes impressions sur le premier ouvert et ne soyez pas inquiets, des commentaires apparaîtront sous peu ici ou sur le blogue pour les autres vins!

Trenel Beaujolais Nouveau 2017

Trenel Beaujolais Nouveau 2017

Trenel Beaujolais Nouveau 2017

Couleur rubis violacée. Arômes de baies, de fleurs, qui percent au milieu d’une impression particulière au début, comme si le vin avait eu un choc (pas facile être embouteillé aussi vite après la récolte!), mais l’aération lui apporte le plus grand bien. En bouche, les saveurs se comparent à la livraison d’un camion plein de fruits rouges. Pas complexe (ce n’est pas ce qu’on attend de ce type de vin de toute façon), mais la buvabilité et la concentration sont là. Du plaisir assuré! N’hésitez pas à lui brasser la cage avec un léger passage en carafe (5-10 minutes devraient suffire) pour dégourdir le vin et le laisser s’exprimer dès la première gorgée!

Offert en SAQ pour 16, 85$ (Code SAQ: 13171301)

Les vins de Trenel & Fils sont représentés au Québec par diVINe sélection: divineselection.ca

Damien Coquelet Vin Nouveau 2017

Damien Coquelet Vin Nouveau 2017

Damien Coquelet Gamay Vin de France Nouveau 2017

Rubis assez sombre. Arômes de baies épicées, d’herbes et d’épices. Le vin est fringuant et vif en bouche et c’est le fruit qui domine tout. Du plaisir, il en procure. Haute buvabilité et parmi les meilleurs vins primeurs bus à ce jour. Que c’est bon!

Offert en SAQ pour 19,65$ (Code SAQ : 12846901)

Les vins de Damien Coquelet sont représentés au Québec par La QV: laqv.ca

Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2017

Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2017

Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2017

Violacé moyennement opaque. Arômes de fruits frais, d’herbes et d’épices. Encore une fois, c’est le fruit qui domine en bouche avec un soupçon d’épice en finale. Parfait vin de soif qui ne demande qu’à voir un plateau de charcuteries et de fromages!

Offert en SAQ pour 19,95$ (Code SAQ : 13170261)

Les vins de Laurence et Rémi Dufaitre sont représentés au Québec par Oenopole: oenopole.ca

Qu'est qu'on boit - Semaine 2

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours

Premièrement, la semaine ne fut pas facile côté vin. Comment cela? Parmi ce qui a été ouvert, trois bouteilles étaient défectueuses ou bouchonnées. Une hécatombe! Parmi ces déceptions il y avait un Saint-Émilion Grand Cru ainsi qu’un Meursault d’un producteur que j’affectionne. Comment passer outre ces obstacles à la consommation et au plaisir que procure normalement le vin? En ouvrant d’autres bouteilles!

Le vin de Bordeaux, bu comme suppléant à un autre vin (un des bouchonnés) dans un restaurant apportez votre vin:

Château Franc La Rose Saint-Émilion Grand Cru 2010

Château Franc La Rose Saint-Émilion Grand Cru 2010

Château Franc La Rose Saint-Émilion Grand Cru 2010

L’un pourrait dire qu’il n’y a rien de nouveau ici. Mais un bon vin, équilibré, juste assez soyeux en bouche et surtout, l’accord réussi avec le plat de canard, ça rend la critique difficile. Bordeaux typique fait principalement avec du merlot, les saveurs de baies foncées, de cuir et de fumée nous indiquaient que nous avions effectivement un Bordeaux dans le verre! Une belle leçon à retenir; toujours avoir un backup lorsque l’on apporte du vin avec soi, au resto apportez votre vin ou chez les amis! Très bien (89)

En passant, le restaurant Les Héritiers dans le cadre de Montréal à Table était top! Superbes plats, nous y retournerons!

Échantillon proposé par Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com

Le canadien servit comme compagnon à la pizza du dimanche soir :

Southbrook Winery Cabernet Franc Whimsy 101 VQA Niagara-on-the-Lake 2010

Southbrook Winery Cabernet Franc Whimsy 101 VQA Niagara-on-the-Lake 2010

Southbrook Winery Cabernet Franc Whimsy 101 VQA Niagara-on-the-Lake 2010

Belle couleur sombre. Au nez et en bouche, le cabernet franc est bien présent avec ses notes de baies sauvages et de poivrons grillés. Tanins fondus, juste un peu d’évolution (terre, épices, feuilles d’automne), belle longueur, le vin se laisse boire aisément! Très bien (89)

southbrook.com 

Une bière? Bien sûr, surtout quand c’est de la bombe!

Hill Farmstead Clara Wheat Farmhouse Grisette

Hill Farmstead Clara Wheat Farmhouse Grisette

Hill Farmstead Clara Wheat Farmhouse Grisette

Arômes et saveurs de citron, de miel, de céréales, une légère impression de bois (est-ce qu’une partie a été élevée en barriques ou le côté funky de la bière qui cause cela?) et ce côté surette si agréable. Bref, du bon goût, de la fraîcheur pis ben du plaisir!

hillfarmstead.com

À la semaine prochaine!

Qu'est qu'on boit - Semaine 1

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours…

Le Grand Vin, bu entre amis et avec les meilleures pizzas « blanches » :

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013
Couleur pâle. Nez qui s’ouvre doucement sur les notes de citron, de cailloux mouillés d’eau saline. Pur charme en bouche de par la profondeur et l’équilibre du vin. Belle salinité jumelée aux saveurs de citron et de cailloux, le tout supporté par une acidité qui fait saliver. Parmi les meilleurs blancs bus depuis un long moment. Si Lamy c’est ça, j’en veux plein! Excellent+ (92)

domainehubertlamy.com

Le vin d’ici, bu pour découvrir un nouveau vignoble et encourager les artisans locaux :

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016.

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016.

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016

Belle couleur dorée. Au nez et en bouche il y a du fruit jaune, un peu de citron, le vin est bien salin et l’élevage en barrique est bien dosé. Une belle découverte faite récemment. Je vais les surveiller et essayer de goûter d’autres de leurs produits. Très bien (89)

vignoblecamy.com

La bombe de fruit pour combler mon besoin insatiable de gamay :

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal a été l’élève de Thierry Allemand, fait du vin dans le Roussillon depuis 2003 et dans le Beaujolais depuis 2014. Ce 2015 est atypique du millésime en ce sens qu’il est super frais, gorgé de notes de fruits rouges auxquels une subtile note « funky » vient s’y ajouter et que l’on retrouve normalement dans la majorité des vins naturels, mais rien de trop puissant de ce côté non plus. Que du bonheur « made in gamay! » Excellent (91)

Clotaire Michal

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc 

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc 

Peu coloré, à peine doré. Arômes qui affichent de belles notes herbacées, citronnées, de melon jaune, avec de la finesse et de l’élégance. Étonnement frais en bouche, goûteux et long avec des saveurs de tarte aux pommes, puis les notes d’herbes aromatiques reviennent auxquelles s’ajoutent un soupçon de conifère. Long en bouche avec juste ce qu’il faut de sucre. Versé sur quelques glaçons, fera un bon compagnon sur la terrasse pour finir la journée avec le soleil qui dit au revoir doucement. Coup de cœur. Très bien+ (90) 

Composé de cidre produit à partir d’une sélection de pommes de vergers situés à St-Joseph-du-Lac et d’eau de vie produite sur place. Font aussi partie du  produit: absinthe, fleur de sureau, fenouil, sarriette, chardon béni, racine de gentiane, feuille de framboisier et autres herbes et épices. Fait 18% d’alcool 

Disponible en SAQ pour 24,75$ (Code SAQ: 13258246) 

Ce produit est fait par le Domaine Lafrance: lesvergerslafrance.com 

Ils sont représenté par Elixirs Vins et Spiritueux: elixirs.ca

Produit dégusté lors d’un événement organisé par l’AQAVBS: aqavbs.com

Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA 

Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA 

Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA 

Le Québec commence peu à peu à se démarquer avec la production de vin dont la qualité augmente d’année en année. Mais lorsque l’on parle des bières produites ici, alors là les produits exceptionnels sont nombreux!

Véritable découverte coup de cœur, cette bière de Vox Populi, brassée chez Hoshlag, a tout pour plaire, ce qu’elle fait à chaque fois que j’en ouvre une!

Voici mes impressions sur celle-ci:

Couleur chaire d’orange d’apparence trouble. Arômes de mangue, papaye, pêche, ananas frais avec un petit côté végétal de la famille du conifère. Explosif en bouche sur des saveurs de fruits tropicaux avec à peine d’agrumes, c’est assez ample et très savoureux et la concentration de saveurs de fruit fait presque oublier le haut niveau d’amertume que cette bière affiche. Faut aussi ajouter que l’impression crémeuse en bouche qu’offre cette bière l’aide a charmer. Un équilibre incroyable et une excellente bière.

Composé de malt 2 rangs, malt de spécialité, une tonne de houblon, levure. Indice IBU:100. Fait 8% d’alcool 

Le site internet de la microbrasserie Vox Populi: microbrasserievoxpopuli.com

Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA

Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA – parfaite sur le bord de la piscine!

Vins généreux du 26 au 28 mai 2017

Vins généreux du 26 au 28 mai 2017

Vins généreux du 26 au 28 mai 2017

Dans le cadre de la campagne qui a pour but d’amasser des fonds pour le réseau des Banques alimentaires du Québec qui aide à fournir des repas pour des Québécois dans le besoin, la SAQ se joint à eux avec les vins généreux! À chaque bouteille de vin blanc vendue les 26, 27 et 28 mai, 1 $ sera remis pour aider  et soutenir les Québécois qui ne mangent pas à leur faim.

«En cette période bien difficile pour de nombreux sinistrés nous appelons à la générosité des Québécois et espérons que les dons à la caisse ainsi recueillis 4 jours avant le début de la campagne des vins généreux nous permettent de pallier les importants besoins actuels», a déclaré Annie Gauvin, directrice générale du réseau des Banques alimentaires du Québec.

Voici quelques suggestions de vins blancs tirées du blogue. afin de vous aider à être généreux!

Ijalba Genoli Rioja 2016

Ijalba Genoli Rioja 2016

Ijalba Genoli Rioja 2016 (13,90$ – Code SAQ : 00883033) 

Peu de couleur. Très frais au nez avec des arômes de citron, d’algues et de melon jaune. Les notes salines en bouche ouvrent la voie aux saveurs citronnées et légèrement végétales. Bonne acidité, assez long, finale bien goûteuse. Solide pour le prix! Bon+ (88)

Composé de 90% Viura et complété par d’autres cépages. Élevage sur lies en cuve de stainless. Fait 13% d’alcool 

Domaine Tetramythos Roditis Patras 2016

Domaine Tetramythos Roditis Patras 2016

Domaine Tetramythos Roditis Patras 2016 (14,95$ – Code SAQ : 12484575)

Peu de couleur. Arômes d’abricot, de citron, de pêche blanche, d’air marin dans un mélange de richesse et de fraîcheur. Similaire en bouche, l’impression de richesse mariée à l’acidité et l’aspect salin est très satisfaisante. Un superbe RQP! Bien+ (88)

Composé de Roditis. Élevage de 3 mois en cuve. Fait 12,5% d’alcool 

Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l'Oratoire 2014

Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014

Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014  (26,45$ – Code SAQ : 11890811)

Couleur claire. Arômes de citron, de poire auxquelles s’ajoutent un côté salin ainsi qu’un peu de verdeur qui apporte de la fraîcheur. Assez rond en bouche avec des notes de beurre et de bois, mais rien qui pourrait renier ou écraser l’acidité et la fraîcheur du vin. Suivent des saveurs de citron et de lime qui perdurent dans une finale moyennement longue qui a du volume. Le vin fait chardo bourguignon classique et joli tout en étant offert à bon prix. Très bien (89)

Composé de chardonnay et chardonnay muscaté. Élevage en barriques de chêne. Fait 13% d’alcool. 

Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014

Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014

Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014 (28,50$ – Code SAQ : 13120036)

Pâle avec reflets verts. Arômes de citron vert, de pommes Granny Smith, de notes salines et rocailleuses. Mise en bouche ronde, presque grasse tout en étant bien sec, le vin se tend vers une finale ayant une belle acidité. Bonne introduction aux vins de cette région. Très bien (89)

Composé de chardonnay. Les raisins sont séchés au soleil (méthode « appasimento »), puis pressés et le vin est ensuite élevé en barriques de chênes. Fait 14% d’alcool 

Domaine Ostertag Pinot Gris Barriques Alsace 2014

Domaine Ostertag Pinot Gris Barriques Alsace 2014

Domaine Ostertag Pinot Gris « Barriques » Alsace 2014  (35,25$ – Code SAQ : 00866681)

Peu de couleur. Arômes de poire pochée, de fleur, fait assez riche, épicé, rocailleux et salin. L’aromatique demeure puissante en bouche, le vin est rond, gras et pourvu d’une longue finale où l’acidité se pointe pour apporter un peu de fraîcheur au vin.  Très bien (89)

Composé de pinot gris de vignes plantés sur un sol argilo-calcaire. Élevage en barriques sur lies avec bâtonnage. Fait 13,5% d’alcool

Pour consulter le communiqué officiel de la campagne Les VINS GÉNÉREUX sont de retour à la SAQ au profit du réseau des Banques alimentaires du Québec

Un Grand vin - Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Un Grand vin se démarque généralement des autres vins lors d’une soirée, d’une dégustation en ressortant du lot, en étant différent et ce pour les bonnes raisons. Ce type de vin peut à l’occasion même faire paraître les autres vins présents comme peu intéressant ou même minimiser leurs aspects qualitatifs.

Un Grand vin - Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Classe des Maîtres, événement où le Mondavi Reserve 1996 était présenté

Ayant participé il y a un moment à une dégustation qui regroupait des vins de bonne qualité, c’est-ce qui est arrivé avec le Grand vin de cette semaine. Les autres vins goûtés lors de l’événement étaient tous appréciables et représentatifs du style et de l’origine de ceux-ci.

Mais le Grand vin lui m’a procuré une émotion que l’on rencontre qu’avec les vins qui ont ce petit quelque chose de plus, une profondeur qui impressionne et une aromatique qui charme. En plus d’être un style de vin que j’apprécie particulièrement, il avait tout pour se tailler une place parmi mes chroniques des Grands Vins du lundi!

Voici mes commentaires sur le vin en question:

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve 30th Anniversary Edition Napa 1996

Grenat avec à peine de couleur orangée sur le contour. Arômes qui naviguent vers Bordeaux tout en étant typiques des plus vieux vins de Napa et offrant beaucoup d’élégance. Il y a des notes et des saveurs de baies, de terre, de champignons, de vieux bois, d’épices fines et de tabac. Dure longtemps en bouche avec un touche d’amertume en finale qui complète la finesse perçue auparavant. Du très bon vin! Superbe (93)

Composé de 96% cabernet sauvignon et 4% cabernet franc. Élevage de 2 ans en barriques de chêne français neuves. Fait 13,5% d’alcool. 

Le site internet du vignoble de Robert Mondavi: robertmondaviwinery.com

Merci à Constellation Brands pour l’invitation à l’événement où fut servit ce superbe vin!  cbrands.com

Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015

Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015

Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015

Le Vignoble Les Pervenches, par l’entremise de Véronique Hupin et Michael, les propriétaires depuis 2000, est un vignoble qui fait office de pionnier dans le monde du vin au Québec et ce pour de multiples raisons.

Pour le type de cépages qu’ils cultivent, dont le chardonnay, le pinot noir et le zweigelt, pour l’approche biologique et biodynamique qu’ils utilisent dans les vignes depuis plus de 10 ans déjà et pour le fait que chez eux, les interventions dans les procédés de vinification sont minimes. Ils ont aussi le privilège de compter sur des vieilles vignes de chardonnay ayant 25 ans. Et tout ça parait dans le verre!

Étant passé (en coup de vent malheureusement) au vignoble l’automne dernier pour finalement mettre la main sur quelques bouteilles de leurs vins, il me faut maintenant les ouvrir!

Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015

Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015

Ma note sur le vin maintenant!

Couleur doré-miel. Arômes de poires, d’abricot frais, un soupçon d’épices, de miel, de caramel et de fleurs. Je suis charmé par ce vin d’ici. Belle texture grasse en bouche qui mène vers les saveurs de poires, de pommes brunies, avec une touche de miel puis se termine sur une belle salinité et bonne acidité. Un beau chardonnay de qualité qui n’a pas à rougir face à des vins de valeur similaire, peu importe l’origine. Excellent (91)

Composé de chardonnay. Culture en biodynamie et fermage biologique avec les certifications ECOCERT et Demeter. Fait 11,5% d’alcool.

Ce vin a été disponible au vignoble pour 27,00$

Le site internet du domaine: lespervenches.com

Ils sont représentés par l’agence La QV: laqv.ca

Voici une vidéo de la rencontre entre Nadia Fournier, du Guide du Vin et les propriétaires du Vignoble Les Pervenches:

Dégustation sous le thème du Nebbiolo

Dégustation sous le thème du Nebbiolo

Dégustation sous le thème du Nebbiolo

Goûter plusieurs vins issus du même cépage et de la même région est un bel exercice pour un dégustateur. Faire un survol de vins des appellations Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo et Nebbiolo d’Alba tous issus du Piémont lors d’une dégustation sous le thème du nebbiolo fut donc une belle tâche!

Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2013

Un excellent achat année après année

Nichée au Nord de l’Italie, la région du Piémont, terre d’accueil de nombreuses montagnes et collines est aussi l’endroit de prédilection du nebbiolo, le cépage thème de notre dégustation! Seule variété permise dans les vins des appellations de Barolo et de Barbaresco, ce cépage est aussi cultivé et utilisé dans l’élaboration de certains vins du Langhe. Nous avons donc pu faire un survol très instructif de ces régions et des styles de divers producteurs.

Parmi un lot de vins, il y en a qui ressortent. Préférences personnelles, impressions basées sur notre expérience de dégustateur et la volonté du vin de bien vouloir se dévoiler apportent son lot de surprise.

Notre groupe de dégustateurs, constitué de chroniqueurs sur le site Le Carnet de MC, d’une sommelière, d’un professeur de sommellerie à l’ITHQ ainsi que l’auteur de ces lignes avons fait cet exercice.

Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012

Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012- mon favori lors de cette soirée!

Voici les vins qui m’ont le plus impressionnés:

Un vin que j’ai goûté sur plusieurs millésimes à ce jour et dont j’ai plusieurs exemplaires en cave. Sous le charme du vin je suis encore une fois tombé…

Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2013 (31,25$ – Code SAQ : 10861031)
Arômes de fruits rouges, c’est très floral avec des notes d’épices douces. Belle amertume en finale avec un léger côté rustique et asséchant, mais il y a de la finesse et beaucoup de fruit dans ce vin. À mon goût le vin le plus charmeur du groupe. Très bien+ (90)

Seul vin de cette appellation lors de la dégustation, il a bien démontré qu’il avait sa place à la table:

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2013 (37,10$ – Code SAQ : 12558909)
Arômes où les épices dominent, puis suivent des notes de terre, de cendre, de fleurs séchées, de baies noires. C’est assez profond et envoûtant. Explosif en bouche, le vin montre sa puissance avec une finale asséchante. Il y a du fruit, beaucoup de notes épicées et une belle longueur. Il y a du potentiel ici, mais aussi la possibilité de l’apprécier dès maintenant avec un bon passage en carafe. Très bien+ (90)

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2013

Un vin qui mérite notre attention!

Avec les années passées à goûter du vin, l’amateur fini souvent par chercher la finesse qui se dégage d’un vin. Celui-ci, malgré sa jeunesse et une certaine fougue, a su me satisfaire sur ce point!

Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012 (45,00$ – Code SAQ : 11387301)
Ce vin est l’élégance même avec des notes de fleurs, de fruits rouges, de tabac tout en étant assez joyeux et frais. Suivra en bouche une caresse de fruits rouges qui accompagne les tanins, les notes d’épices, de terre ainsi qu’un boisé subtil. Excellent choix pour l’amateur de vin qui voudrait boire du Barolo dès maintenant sans se ruiner. Mon préféré et de loin. Excellent+ (92)

Comme les précédents vins n’étaient pas les seuls servis lors de cette soirée, voici mes commentaires sur les autres vins qui nous ont aussi procurés de bons moments :

Luciano Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2012

Luciano Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2012

Luciano Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2012 (39,75$ – Code SAQ : 12042582)

Arômes de fruits et de fruits séchés, il y a de la richesse et des notes d’épices. Sans être ultra dense, le vin affiche une belle mâche, une puissance modérée, du fruit, des notes de terre et de champignon ainsi qu’un peu de bois. Plus moderne comme style et digne d’intérêt. Vaut la peine d’être mis au cellier. Très bien (89)

Fontanafredda Barolo 2012 (28,55$ – Code SAQ : 00020214)

Nez d’humidité, de champignon, de vieille cave et de poussière. Profil gustatif similaire en bouche avec une finale courte, un déséquilibre qui se situe en une puissance brute et des tanins violents. Pas tout à fait en place, pas défectueux, mais pas le plus agréable de la soirée. Phase ingrate ou vin mal compris de ma part, je l’ignore.

Cordero di Montezemolo Monfalleto Barolo 2012 (52,25$ – Code SAQ : 11598870)

Vin plutôt moderne avec ses arômes de fruits sucrés, de fruits séchés, d’abricots et de pêches tout en étant charmeur et doucereux. Saveurs apparentées au cèdre, aux fruits séchés, la pêche revient, la finale n’est pas trop asséchante et les notes boisées et légèrement vanillées apporte charme et buvabilité. Se situe plus du côté plaisir immédiat que du côté de la finesse, tout en se laissant boire assez aisément. Très bien+ (90)

Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2012 (41,50$ – Code SAQ : 10860223)

Vin foncé avec des arômes de cerises, d’épices, de fruits cuits, de cuir neuf et de champignons. Mâche impressionnante en bouche avec des saveurs de fruits mûrs, de cerises et se termine sur une pointe de chaleur alcoolique. C’est un vin dans une phase un peu dure, mais doté d’un bon potentiel basé sur sa profondeur et sa jeunesse. Très bien+ (90)

J’aimerais aussi remercier les agences ayant fournis les échantillons qui ont été inclus dans cette dégustation.

Et pour terminer, voici un souvenir de notre groupe de dégustateurs!

Dégustation sous le thème du Nebbiolo

À voir nos sourire, cette soirée fut bien plaisante!

Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre

Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre

Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre

La région de Sancerre offre régulièrement de magnifiques sauvignons blancs, heureux assemblage de texture ronde et grasse, un bon niveau d’acidité et beaucoup de saveur. Il arrive aussi parfois qu’un vin ressorte du lot, que ce soit lors d’une dégustation ou du partage d’une bonne bouteille ente amis.

Ce fut le cas lors d’une récente dégustation tenue en présence de Gérard Cherrier, oenologue au Château de Sancerre, une entité distincte appartenant au groupe Marnier-Lapostolle. Parmi les vins présentés, nous avions les vins de Sancerre d’entrée de gamme de la maison ainsi que les vins de deux millésimes de la Cuvée du Connetable.

Les deux Sancerre ont offert une belle prestation, bien typique aux vins issus de ces cépages (sauvignon blanc et pinot noir), mais la surprise et le contentement est venu des vins de la cuvée du Connetable.

La grande cuvée

Le vin du millésime 2012 a offert de la profondeur, de la richesse tout en étant équilibré avec les autres facettes du vin. Ample en bouche, très savoureux, le bas niveau d’acidité ne dérange pas et se termine dans une longue finale mielleuse. Excellent (91)

Puis vint le Connetable du millésime 2010. Le vin offre plus de fraîcheur tout en étant plus fondu, prêt à boire. Arômes et saveurs de citron bien mûr et de lime presque confite, il y a une belle salinité dans ce vin et un bon niveau d’acidité qui complète à merveille la richesse du vin qui elle apporte de la rondeur en bouche. Excellent+ (92)

Cette cuvée provient d’une sélection des meilleures parcelles de sauvignon du Château de Sancerre. Les vignes sont plantées sur des sols composé de pierres calcaires et de silex. L’élevage se fait pour le 2/3 en fût et l’autre 1/3 lui est élevé en cuve pour une période de 12 mois. Les vins font 13% d’alcool. 

Le vin du millésime 2012 de la Cuvée du Connetable est présentement disponible en ligne sur le site de la SAQ pour 50,00$ (Code SAQ : 13235415)

Le site internet du Château de Sancerre: Château de Sancerre, propriété du groupe Marnier-Lapostolle

Les vins ont été dégustés lors d’un événement tenu par Trialto: trialto.com

Brasserie Auval Super A Double IPA

Brasserie Auval Super A Double IPA

Brasserie Auval Super A Double IPA

Couleur orangée dorée, trouble et voilée. Un large collet de mousse se forme lorsque l’on verse cette bière dans le verre. Très aromatique avec des notes de mangue, de fruits tropicaux, d’agrumes et de levure. Effervescence fine et assez faible et accompagne les saveurs jouant dans le même registre que les arômes perçus au nez. S’y ajoute la présence du houblon, et une bonne amertume en fin de bouche, mais qui ne mord pas la langue non plus. Meilleure que la Nordet à mon goût. Bien+ (88)

Bouteille de la relâche du 12 décembre 2016. IBU de 60, fait 5,2% d’alcool.

Brasserie Auval Super A Double IPA

Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015

Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015

Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015 

Violacé semi-opaque. Arômes de baies noires, d’épices, de terre, puis de fleurs. Belle rondeur en bouche avec un fruit assez mûr, goûteux et charmeur, bien typique du millésime. Une pointe d’acidité vient aussi apporter un peu de fraîcheur en finale. Il ne faut pas bouder les grandes maisons qui ont aussi de beaux produits à offrir! Bien+ (88)

Composé de gamay. Fait 13% d’alcool

Disponible en SAQ pour 21,25$ (Code SAQ : 00515841)

Le site internet de la Maison Louis Jadot: ouisjadot.com

Échantillons proposé par les Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com

Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015

La Rioja en 10 vins

La Rioja en 10 vins

La Rioja en 10 vins

Le temps est maussade. Les prévisions météo changent continuellement et rien ne laisse réellement l’impression que l’hiver va se terminer sous peu.

Une chose est donc né-ce-ssaire à ce stade-ci de l’année et c’est du soleil et de la chaleur!

Bon, je ne peux vous en apporter ou vous garantir leur retour éventuel et ce bien malgré moi. Je rêve aussi de chaleur et de jours ensoleillés. Mais je peux par contre vous suggérer de bons vins venant d’un pays dont le nom est synonyme au mot soleil!

Récemment j’ai pu participer à une dégustation de vins de la Rioja, grande région du Nord de l’Espagne et j’ai ainsi pu découvrir pour vous (et moi) de beaux vins gorgés de soleil et plein de réconfort. Parfait pour nous faire patienter en attendant l’arrivée du printemps, voire de l’été!

Sachez que ces vins peuvent se garder plusieurs années au cellier ou dans votre cave à vin, alors n’ayez pas peur d’en coucher quelques bouteilles au frais!

Un beau vin blanc riche:

Conde de Valdemar Finca Alto de Cantabria 2011 (19,85$ – Code SAQ: 860171)

Beau vin avec de la fraîcheur, un côté salin, citronné bien qu’il y ait des notes d’épices, de yogourt et de crème. Plus intense en bouche avec une belle tension, il y a des saveurs de poire, des notes d’épices, de citron confit et un peu de pain grillé et beurré. Sera disponible bientôt. Très bien (89)

Une aubaine:

Rioja Vega Joven 2015  (10,25$ – Code SAQ : 12699197)

Couleur rubis et légèrement violet. Arômes de fleurs, de baies et d’épices. Souple et bien agréable en bouche, c’est assez équilibré et sans excès. Pour le prix c’est plus que top! Bien+ (88)

Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2013.jpg

Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2013

De bons choix dans les 20$

Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2013 (19,40$ – Code SAQ : 10556993)

Couleur grenat assez clair qui trahit le cépage dominant dans ce vin, la grenache! Terreux et  épicé, puis viennent les arômes de fruits, le vin est beaucoup plus frais avec une pointe de vanille en arrière-plan. Saveurs de fruits rouges, il y a de l’acidité, de la fraîcheur ainsi qu’une pointe d’amertume en finale qui perdure un moment. J’aime bien! Très bien+(89)

Bodegas Valdemar Inspiration Tempranillo 2011 (20,00$ – Code SAQ : 11903344)

Grenat très sombre. Très près de l’idée que j’ai d’un vin de la Rioja avec du fruit, des épices, du bois et juste une touche de vanille tout en montrant un peu de charme solaire. En bouche il y a de la mâche, un côté rustique voire sanguin, du fruit noir, des notes d’encre, puis de bois et d’épices. Un peu asséchant et dense, un passage carafe lui fera du bien. Très bien+ (90)

Bodegas Beronia Reserva 2012 (20,55$ – Code SAQ : 11667231)

Grenat moyennement sombre. Arômes de terre, de bois, d’épices puis de fruits mélangés. Explosif en bouche, le vin est très savoureux, charme avec ses notes chocolatées (fondue fruits et chocolat pour être imagé) assez long et pas trop sec. Très bien (89)

Ijalba Reserva 2012 (20,85$ – Code SAQ : 00478743)

Grenat sombre. Arômes où se mêlent fraîcheur, fruit, bois de cèdre et épice. Tout est à sa place et en équilibre. Similaire en bouche avec juste assez de mâche et de rusticité pour accompagner à merveille une belle pièce de viande, mais aussi de fraîcheur pour aller avec des grillades plus simples. Assez long et un peu asséchant. Très bien (89)

Pour se faire plaisir sans se ruiner:

Vinedos del Contino Reserva 2010

Vinedos del Contino Reserva 2010

Marques de Murrieta Ygay Reserva 2011 (27,25$ – Code SAQ : 10823166)

Grenat très sombre. Arômes d’encre, de viande, de cuir, belle profondeur, puis des notes de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, il y a de la mâche! Profond et complexe, le vin est très long, un brin asséchant, mais rien qu’une belle pièce de viande ne saurait maîtriser. Excellent (91)

Vinedos del Contino Reserva 2010 (29,45$ – Code SAQ: 12347159)

Couleur rouge cerise très foncé. Au nez il y a une certaine fraîcheur jumelée à des arômes de baies, puis de notes de bois, d’épices et à peine de vanille. Un très joli nez quoi! Savoureux et long en bouche, ne manque pas de charme avec ses saveurs de fruits épicés et de boisé vanillé. Ferait un malheur sur des grillades avec marinade sucrée! Les amateurs de vins corsés assez riches seront comblés. Très bien+ (90)

Pour goûter à des vins plus près de leur plateau de maturité:

Bodegas Lan Gran Reserva 2008 (31,75$ – Code SAQ: 12259061)

Couleur très sombre. Un nez qui offre profondeur, richesse et un beau boisé. C’est encore mieux en bouche, le vin est très goûteux avec des notes de baies, de cuir, pas trop de bois, la texture est fondue et agréable et la finale n’est pas trop sèche. Très bien+ (90)

Faustino I Gran Reserva 2004 (Code SAQ : 10483026)

Grenat assez foncé. Nez où tout semble fondu, en harmonie, il y a un brin de finesse aussi. Similaire en bouche et c’est tant mieux! Le vin est bon, il y a de la finesse, de la longueur, c’est un produit qui vaut la peine autant pour le vin et surtout pour le prix. J’ai aussi goûté au 2001 (lire ici) il y a un temps, preuve du potentiel de garde de cette cuvée. Très bien+ (90)

Bodegas Valdemar Inspiration Tempranillo 2011

Bodegas Valdemar Inspiration Tempranillo 2011

Merci encore à l’AQAVBS et à l’organisme RIOJA DOCa pour la belle dégustation qui m’aura permis de faire les suggestions contenus dans ce billet! En espérant que ces vins vous apporterons du soleil et un peu de chaleur comme ce fut mon cas!

Brasserie Auval Saison Espinay

Brasserie Auval Saison Espinay

Brasserie Auval Saison Espinay

Ayant bien aimé la Nordet IPA, une bière de la Brasserie Auval, je me suis mis à la recherche d’informations, mais surtout, des bières produites par cette brasserie. Avec un peu d’efforts, j’ai réussi!

Voici donc ma note de dégustation sur cette bière que j’ai vraiment apprécié!

Couleur miel doré et voilé. Arômes d’une panoplie d’agrumes, du citron à l’orange, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur que survol des notes de levures et de pain. Saveurs dominées par les agrumes encore, avec de la poire, de la pomme mûre, un touche d’épices et une fine amertume en finale. Fort probablement la meilleure bière bue à ce jour dans ma petite vie de dégustation de bières. Excellent (91)

Fermenté en cuve et affiné en barriques de chêne. IBU 35. Fait 6,5% d’alcool 

Plus d’information sur la Brasserie Auval, le concept et celui qui se cache derrière les produits, Ben Couillard: latetedanslefut.fr/auval

Le Site de la Brasserie Auval: auval.ca

Pour plus d’informations, suivre leur page Facebook: facebook.com/auval.ca

Brasserie Auval Saison Espinay

Brasserie Auval Saison Espinay

Pinard & Filles Pornfelder 2015

Pinard & Filles Pornfelder 2015

Mon premier vin d’une série de « Grands vins du lundi » pour 2017!

En ce début 2017, je commence mes billets de « Grands Vins du lundi » par une note sur un vin d’ici avec lequel j’ai terminé l’année qui vient de s’achever et dont je voulais vraiment vous parler.

En 2016, je me suis ouvert aux vins du Québec d’une façon dont je ne l’avais jamais fait auparavant. J’y ai découvert des vignerons qui m’auront donné beaucoup de satisfaction avec leurs produits. Suivre des défis comme celui lancé par Julie Aubé qui encourage à boire local ou l’initiative lancée sur Facebook du « LE 12 SEPTEMBRE, JE DÉGUSTE UN VIN QUÉBÉCOIS ! », toutes ces occasions furent bonne pour découvrir plus de vins d’ici.

Il y a un producteur par contre dont je n’avais pas encore ouvert de bouteille, tout en ayant eu l’immense privilège de pouvoir mettre la main sur un exemplaire de quelques cuvées produites, des mains propres de Frédéric Simon, l’homme derrière ce projet! Voici donc un nouveau vin coup de cœur, le Pornfelder de Pinard & Filles produit juste à côté de Magog en Estrie. Et que c’est bon!

Je ferai dès que je serai aller les visiter un article plus complet sur ce nouveau domaine à surveiller. Voici ma note de dégustation sur le vin:

Pinard & Filles Pornfelder 2015

Couleur rubis violacé assez foncé. Arômes de petits fruits, de terre, d’épices, de paille, le tout avec beaucoup de fraîcheur. Belle concentration en bouche combinée à une acidité bien présente. Saveurs de fruits acidulés et épicés, c’est juteux et gourmand, assez profond et c’est un pur délice. Ce fut un privilège d’avoir un tel vin dans mon verre! Très bien+ (90)

Assemblage de Pinot Noir (60%), Dornfelder (30%) et Pinot Meunier (10%). Vinification naturelle. Élevage en barriques de 5 vins pour les pinots et en Dame Jeanne pour le Dornfelder. Fait 10,2% d’alcool.

Ce vin n’est plus disponible, mais j’attendrai le prochain millésime avec grande impatience! Avec chance, vous en trouverez sur quelques tables de restos branchés de Montréal.

Le site internet de Pinard & Filles: pinardetfilles.com

Pinard & Filles Pornfelder 2015

La cuvée Pornfelder de Pinard & Filles, coiffée d’une oeuvre de Marc Séguin

Gamay grape

Mes 10 vins de Gamay de l’année

Mes 10 vins de Gamay de l’année

La fin d’année apporte son lot de listes de vins, de revues annuelles, de compilations des meilleurs vins bus au cours des douze derniers mois et plus encore.

Il y a bien sûr une panoplie de vins qui ont été commentés sur ce site qui pourraient être compilés dans une telle liste et (me) faire saliver à nouveau juste en se (me) remémorant le souvenir du vin, du moment où il a été bu et bien sûr, avec les gens qui ont partagés ces instants autour d’une belle bouteille!

Ce billet n’est pas motivé par une telle analyse de notes de dégustations déjà publiées ici, mais plutôt sur le partage. Partager ma passion, mon désir d’en connaitre plus sur le vin, de rencontrer lorsque possible les gens derrière ceux-ci, de parler d’un accord vin-mets (lorsque je l’ai réussi!) et bien plus encore.

Alors, choisir un thème précis peut ne pas sembler instinctif, mais dans mon cas, il y a un point commun qui rencontre tous les critères énumérés plus haut; le gamay!

Voici donc ma liste de 10 vins de gamay de l’année!

Le Beaujolais; région coup de cœur de l’année

S’il y a une région qui a pris la pôle position pour mes achats et pour le nombre de bouteilles qui ont été ouvertes, c’est bien le Beaujolais. Terre natale du gamay, seul cépage rouge permis dans cette appellation qui compte aussi 10 crus, les vins produits vont de la pure représentation du vin fruité jusqu’au vin étonnamment structuré et digne d’être mis en cave ou au cellier pour quelques années de garde.

Le millésime 2014 a donné des vins plus près de mes goûts personnels car ils sont dotés d’une bonne acidité et offre beaucoup de fraîcheur. Les trois vins suivants en sont justement issus!

Pierre-Marie Chermette Les Griottes Beaujolais 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 19,55$ – Code SAQ :  1259940)

Ici, la simplicité du Beaujolais est jumelée à une belle gourmandise. Du fruit et du plaisir garanti!

Georges Descombes Brouilly 2014 (25,90$ – Code SAQ :  12494028)

Georges Descombes Brouilly 2014

Georges Descombes Brouilly 2014

Véritable coup de cœur personnel parmi mes coups de cœur de l’année qui se termine, ce vin du Beaujolais a tout pour séduire; du fruit, de la fraîcheur, de l’acidité bien sûr, mais aussi des notes épicées. Quel bonheur ce fût lorsque j’ai remarqué un nouvel arrivage de ce vin sur les tablettes de notre monopole!

Christophe Pacalet Chiroubles 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 27,95$ – Code SAQ : 12847831)

Le Beaujolais, c’est aussi le vin nature. Ce vin de Christophe Pacalet offre le meilleur des 2 mondes dans cette catégorie; la pureté de fruit souvent associée au vin nature, mais aussi évite de tomber dans les extrêmes avec le côté parfois trop « funky » de ce type de vin. Même si j’ai un peu moins apprécié le vin issue du millésime 2015, ce vin est très bon!

Vins disponibles en importation privée

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

Les meilleurs vins du Beaujolais sont habituellement disponible en importation privée, parfois en petite quantité, mais pour moi, ça vaut le coup de les rechercher, d’en commander et de partager la caisse avec amis et amateurs de vins de cette région afin que nous puissions en profiter! Voici deux vins que j’ai commandé cette année:

Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2015 (Représenté par Vinéalis: vinealis.qc.ca)

Ce vin a la générosité des vins du millésime 2015, mais demeure typique du cépage avec un beau côté floral et une belle minéralité. Assez structuré, ce vin se gardera très bien en cave pour quelques années!

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014 (Représenté par Rézin: rezin.com)

Jean Foillard fait parti des grands producteurs du Beaujolais et cette cuvée, une parcelle du cru de Morgon, donne des vins tout à fait magnifiques, surtout sur un millésime comme 2014! Pour moi, c’est du Grand vin!

Gamay hors Beaujolais

Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014

Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014

Le Beaujolais est la région où il y a le plus de vignes de gamay, mais d’autres régions en France produisent des vins de gamay. Qu’ils soient en dehors des limites territoriales de l’appellation ou qu’ils aient une expression différente du cépage, cela ne leur leur permet pas d’y apposer la mention Beaujolais. Voici donc des vins de gamay qui sortent des sentiers battus et qui m’ont fait vibrer:

Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 17,95$ – Code SAQ :  00329532)

Henry Marionnet est un grand producteur de la Loire. Il élabore de très beaux vins de gamay dont la cuvée Domaine de la Charmoise. Ce 2014 était pour moi parfait. Pour l’apéro comme pour accompagner le plateau de charcuteries ou de fromages, ce vin est idéal avec son fruit, son acidité et sa gourmandise. Ce doit être pour cela que nous en avons débouché 7-8 bouteilles l’été dernier!

Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014 (40,25$ – Code SAQ : 12884237)

Les vins de Ganevat étaient seulement disponibles, si l’on fait abstraction d’une ou deux cuvées de négoce disponibles en SAQ, qu’en importation privée. Nous avons vu cette année plusieurs de leurs vins arriver sur les tablettes de la SAQ, issus, encore une fois, majoritairement de leurs activités de négoce. C’était donc une excellente occasion de faire un survol d’une partie de leur offre qui n’était pas disponible auparavant! Ce Madelon a été pour moi le vin qui s’est illustré le plus et étant une des seules cuvées élaborée uniquement avec du gamay, il s’est donc taillé une place sur cette liste!

Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2015 (22,70$ – Code SAQ : 12517998)

Comme mentionné précédemment, les vins de gamay sont régulièrement vinifiés de façon naturelle et en fermage biodynamique, comme c’est le cas avec ce vin. Le côté vin nature s’y retrouve, mais ne dénature pas les caractéristiques typiques du cépage. J’ai encore une fois bien aimé ce vin que j’ai connu avec le millésime précédent. Du tout bon!

Vins de gamay canadien

Visite à PEC mai 2016 - Grange of Prince Edward Vineyards and Estate Winery

Pique-nique au gamay dans les vignes chez Grange of Prince Edward

Le gamay, c’est bien sûr la France et le Beaujolais, puis la Loire et quelques autres régions. Mais depuis quelques années, l’Ontario produit aussi des vins issus de ce cépage. Au cours des deux dernières années et suite à quelques visites dans la merveilleuse région de Prince Edward County, j’ai pu goûter plusieurs vins de gamay dont ceux-ci:

Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013  (Disponible au vignoble ou à la LCBO pour 17,15$ – LCBO: 615062)

J’ai en fait découvert les vins de gamay d’Ontario avec un vin venant de ce vignoble. Ils utilisent un vieillissement prolongé en barriques de chêne neutre afin d’arrondir ces vins qui ont une acidité très présente. Aussi disponible dans quelques LCBO et offert à un prix très accessible, il n’y a aucune raison de se priver des gamays de Grange of Prince Edward! Vous serez encore plus satisfait si vous en ouvrez une bouteille sur place, avec un pique-nique pris au sein des vignes! Le millésime cité ici est le dernier né de ce vignoble et il sera bon dès maintenant et pour un bon moment!

Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012 (Le millésime 2014 est disponible en 750ml au vignoble ou en ligne pour 29,20$)

Les vins de Norman Hardie ont pour moi une place particulière dans mes goûts, mes souvenirs de voyages de camping, de soirées entre amis. Il y a toujours des étincelles autour d’une bouteille de ces vins-là lorsque le bouchon s’enlève et que le vin laisse le charme faire son oeuvre. À l’occasion, certaines cuvées sont aussi embouteillées en format magnum, comme ce fut le cas pour ce gamay 2012, qui a été disponible uniquement sous cette forme. L’occasion était donc parfaite pour l’ouvrir entre amis lors d’un week-end dans un chalet. Comme c’est le cas normalement, le vin fut bon et le moment bien agréable! Ce n’est pas demain que des souvenirs cesseront d’être créés au contact de ces vins-là…

Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012

Le gamay de Norman Hardie, en magnum!

Comme j’ai ouvert au cours de l’année une bonne quantité de vins de gamay, me limiter à mes 10 vins de Gamay de l’année qui se sont démarquées du lot n’aurait pas été suffisant, je ne pouvais donc en rester là. En supplémentaire, une mention honorable pour deux vins du même producteur…

Château Cambon Beaujolais Rosé 2015 (Fut disponible pour 23,25$ – Code SAQ : 12798611)    

Du Beaujolais rosé, c’était une première pour moi! Frais et goûteux, un match parfait! Bien hâte au prochain millésime et à l’été bien sûr! Il s’était aussi taillé une place dans mon top 10 de rosé de l’été dernier…

Château Cambon Beaujolais 2015 (750ml: 23,15$ – Code SAQ : 12454991, 1,5L: 49,75$ – Code SAQ : 13058666)

Le Château Cambon est une propriété de la famille de Marcel Lapierre et Jean Claude Chanudet du Domaine Chamonard. Le résultat est tout à fait délicieux et donne un vin de gamay pur, gourmand et festif. Disponible en format 750ml et il reste quelques copies dans le réseau du format 1,5L !

N’oubliez pas de boire du gamay toute l’année!

Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014

Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014

Les Vergers Lafrance Rouge Gorge Vermouth de pomme

Les Vergers Lafrance Rouge Gorge Vermouth de pomme

Les Vergers Lafrance Rouge Gorge Vermouth de pomme 

Couleur ambrée, voire vieux caramel. Arômes d’herbes séchées, de caramel, de mélasse, de pommes et de notes d’épices qui chatouillent le nez. Les herbes dominent les saveurs en bouche, mais avec la caresse sucrée, c’est très bien, la finale est longue, presque infinie et se termine sur  une douce amertume. Étaient aussi perceptibles des notes de pommes oxydées et de fruits séchés. Vraiment c’est à un doigt du wow et c’est peut-être dû au fait qu’il n’y en avait pas assez dans le verre! Très beau produit d’ici. Très bien+ (90)

Réalisé à partir de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme du domaine. Fait 18% d’alcool

Disponible à la SAQ pour 24,75$ (Code SAQ: 12979092)

Le site internet des Vergers Lafrance: lesvergerslafrance.com

Ils sont représentés par Élixirs Vins et Spiritueux: elixirs.ca

Recevoir à petit prix – 10 vins rouges

Recevoir à petit prix – 10 vins rouges

Recevoir à petit prix – 10 vins rouges

Recevoir peut s’avérer être tout un casse-tête, surtout si on veut le faire sur un budget! Choisir les plats à servir requiert parfois un bon temps de réflexion qui se base sur la saison en cours, sur nos goûts personnels, sur le temps que nous avons pour préparer la soirée et bien sûr, les invités en tant que tel. Mais qu’en est-il des vins que l’on voudrait servir?

Comme je suis plus à l’aise avec le vin qu’avec la cuisine, que je laisse aux personnes ayant les compétences requises, voici une compilation de quelques choix de vins rouges.

Puisque les goûts diffèrent autant pour le vin que pour les goûts alimentaires, plusieurs styles de vins ont été sélectionnés pour cette liste.

J’ai tiré ces suggestions de la section « Petit budget » du blogue. Il est possible de bien boire sur un plus petit budget et de bien satisfaire les convives, ou pour se féliciter d’avoir passé au travers de la soirée, voire de l’année!

Pour accompagner les entrées

Choisir le bon type de vin pour servir en accompagnement de bouchées ou tout simplement pour accueillir ses invités et les faire patienter jusqu’au repas ne devrait pas être trop compliqué, tout comme le vin! Un vin frais, gourmand et fruité, sans être « mou » fait habituellement de bons accords. En voici quelques-uns que j’aime bien.

Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais, France (11,35$ – Code SAQ: 12663164)

Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais 2014

Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais 2014

Les vins de gamay et particulièrement ceux issus du Beaujolais en France, tienne une place particulière dans mes goûts personnels, mais aussi se trouve dans une situation diminuée face aux « grands » de notre marché et dont la qualité pourrait être questionnée. Voici un vin de cette région, vraiment abordable et bien accessible. Du plaisir à petit prix!

Coelus Joven Rioja 2014, Espagne (10,05$ – Code SAQ: 12699091)

Boire du vin, c’est aussi se faire plaisir et ne pas se casser la tête. Ça ne veut pas dire par contre que le vin ne peut être bon! En voici un qui fait très bien le travail !

Pour la volaille ou les plats plus gras

Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2014

Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2014

Un de mes principes en cette matière d’accords vins-mets est de servir des vins ayant une bonne acidité lorsque le plat lui est plus gras ou dense. Créant ainsi un équilibre, cela permet au plat et au vin d’être en harmonie et même de briller. Ces vins paraissent très bien aussi avec les plats de volaille ou de porc, qui se trouveront sûrement sur plusieurs tables dans les semaines à suivre!

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti 2014, Italie (15,15$ – Code SAQ: 0035105)

Vin passe-partout et s’avère être un excellent choix lorsque les plats sont variés ou que nous sommes les visiteurs et que nous ne connaissons pas le menu. Un de mes choix préférés pour ces cas car il peut, avec son acidité et sa structure, s’adapter à une multitude de plat!

Altos Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2014, Argentine (16,60$ – Code SAQ: 10893421)

Ce vin est frais, différent de ce la majorité des amateurs de vins ouvrent, délicieux et parfait pour accompagner les mets plus lourd ou gras. Vous voulez agréablement surprendre vos invités, voilà le vin qu’il faut leur servir!

Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial Valle de San Antonio 2015, Chili (15,10$ – Code SAQ: 00874891)

Trouver du pinot noir pas cher est habituellement une tâche assez difficile à accomplir. Goûté à plus d’une reprise lors des derniers mois, j’apprécie ce vin du Chili pour son équilibre entre la rondeur et son acidité. Encore meilleur s’il est aéré une trentaine de minutes avant son service.

Plus corsé vous dites?

Quinta do Vale Da Perdiz Cistus Douro 2014

Quinta do Vale Da Perdiz Cistus Douro 2014

En effet, plusieurs de vos convives voir vous-même n’apprécient pas nécessairement les vins plus léger, fruités ou ayant une bonne acidité. Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas en reste! J’ai aussi au cours de l’année découvert ou re-découvert de bons vins corsés, mais surtout, abordable.

Hacienda Araucano Syrah Reserva Lolol Valley 2014, Chili (9,60$ – Code SAQ: 11975073)

Quelle aubaine ce vin! Syrah typique du Chili combinant charme et puissance, mais surtout, un petit prix! Preuve que l’on peut boire du bon vin sans se ruiner…

Caliterra Reserva Carmenere Cabernet-Sauvignon Colchagua 2015 (11,55$ – Code SAQ: 12560523)

Ce vin a du corps, est juste assez corsé tout en étant approchable, il saura charmer vos inviter tout comme le beau-frère!

Quinta do Vale Da Perdiz Cistus Douro 2014 (11,55$ – Code SAQ: 10841161)

Le Portugal décèle une tonne de beaux vins offerts à des prix battant toute compétition. Ce Cistus entre justement dans cette catégorie de vin. Le vin est bon, pas cher, goûteux et vraiment digne d’être connu! Et je l’avoue, j’aime beaucoup l’étiquette!

Boire bio et pas cher? 

Clos du Moulin Bergerac 2012

Clos du Moulin Bergerac 2012

Bien oui! Voici des suggestions de vin bio que j’ai bien aimé et bu à quelques occasions lors de l’année qui se termine :

Clos du Moulin Bergerac 2012 (15,95$ – Code SAQ : 12859728)

Quel joie ce fût de voir ce vin arriver sur les tablettes de la SAQ! Ayant eu accès à ce vin en importation privée avant sa large distribution, je voulais y avoir accès à nouveau. C’est maintenant possible! Ce vin d’une appellation satellite de Bordeaux saura accompagner vos rôtis et mijotés!

Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2014 (13,25$ – Code SAQ : 00605287)

Bien typique des vins de Provence lorsque vinifié en rouge, ce qui est loin d’être la majorité des vins, il offre de la fraîcheur, des notes de fruits et d’herbes aromatique. Souple et gourmand, il vous en donnera plus que vous l’auriez espéré, comme il l’a fait pour moi!

Ayez du plaisir entre amis, buvez bien et bon surtout!

Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial Valle de San Antonio 2015

Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial Valle de San Antonio 2015

Recevoir à petit prix – vins mousseux

Recevoir à petit prix – vins mousseux

Recevoir à petit prix – vins mousseux

Les bulles, c’est bien plaisant en voir dans nos verres et idéalement le plus souvent possible et tout au long de l’année! La Champagne domine bien sur les vins effervescent pour sa complexité, son cachet festif particulier, mais souvent le prix lui peut gâcher la fête!

Pourquoi ne pas se tourner alors vers de bons vins mousseux offrant une alternative plus qu’intéressante, abordable, mais surtout, qui offre la possibilité d’en boire beaucoup plus souvent!

Plus qu’un vin d’apéro ou de fin de soirée, le vin effervescent se marie très bien aux mets salés ou gras, aux poissons, aux sushis. Bref, essayez-les et créez de beaux mariages vins-mets-moments!

Ayant au cours des derniers mois participé à plusieurs dégustations présentant champagnes et vins mousseux, voici une liste des cinq vins effervescent qui se sont démarqués. Je me suis laissé surprendre par ces vins en les dégustant à l’aveugle, sans connaitre le produit qui est dans le verre…

Voici le résultat des bulles que j’ai préféré! 

Château Moncontour Brut Vouvray Loire

Source:saq.com

Château Moncontour Brut Vouvray Loire (19,55$ – Code SAQ: 00430751)

Belle couleur dorée. Arômes d’épices, de notes grillées et à peine une impression de levure. En bouche, le in offre de la puissance, des saveurs de rancio, de brioche, d’agrumes, c’est goûteux, assez long avec une effervescence très agréable. Bien+

Louis Bouillot Perle Rare Crémant de Bourgogne 2012

Source: saq.com

Louis Bouillot Perle Rare Crémant de Bourgogne 2012 (21,55$ – Code SAQ: 00884379)

Couleur doré léger. Arômes de pomme, de citron, de pain et de légères notes grillées. J’aime bien ce nez! Goûteux, rond, vraiment agréable avec juste ce qu’il faut de notes de pain grillé. Très bien!

Parés Baltà Cava Brut

Source: saq.com

Parés Baltà Cava Brut (16,55$ – Code SAQ: 10896365)

Intense au nez avec beaucoup d’arômes différents qui vont de la fleurs aux fruits jusqu’aux notes d’épices. Effervescence en contrôle et fine, c’est goûteux, frais et long.

Pierre Sparr et ses Fils Crémant Brut Réserve Alsace

Source: saq.com

Pierre Sparr et ses Fils Crémant Brut Réserve Alsace (19,60$ – Code SAQ: 12724065)

Arômes de lime, de sapin avec un côté minéral. Vif et festif en bouche, même saveur et c’est tant mieux!

Casa Vinicola Zonin Spumante Cuvée 1821 Rosé

Source: saq.com

Casa Vinicola Zonin Spumante Cuvée 1821 Rosé (13,55$ – Code SAQ: 13088304)

Couleur saumon pâle. Floral au nez avec des notes de bonbon à la crème et aux petits fruits rouges. Vraiment bon en bouche avec juste ce qu’il faut de fruit, de fraîcheur et de rondeur. On en redemande! J’ai été impressionné par ce produit qui ne m’aurait pas fait la même impression si goûté à bouteille découverte. Voilà l’utilité de la dégustation à l’aveugle!

Un petit bonus? Voici un Champagne abordable qui m’a lui aussi impressionné:

Gardet Premier Cru Brut Champagne

Source: saq.com

Gardet Premier Cru Brut Champagne (41,25$ – Code SAQ: 12398600)

Arômes où la minéralité se mêle à un côté floral, puis de citron confit, avec un léger bois, c’est très fin et agréable! Équilibré et pourvu d’une belle fraîcheur, n’est pas le plus concentré des Champagne bu, mais assez long et savoureux. Il a tout pour plaire et ce à un très bon prix!

Allez amusez vous et appréciez ces bulles…. à l’année!

dégustation de vins mousseux

Une dégustation de vins mousseux, c’est agréable!

Duo de vins de chez Col d’Orcia

Duo de vins de chez Col d’Orcia

La Toscane, région du centre de l’Italie, englobe plusieurs appellations et communes et y voit une belle variété de cépages y croître. De ces appellations, les chaudes Rosso di Montalcino et Brunello di Montalcino au cœur de la Toscane utilisent exclusivement le cépage sangiovese pour les vins qui y produits.

Col d'Orcia

Bien équipé pour déguster à l’aveugle!

Les fruits étant tirés à l’intérieur des mêmes limites territoriales, la différence vient essentiellement de l’élevage que subit les vins. L’un requiert un vieillissement en barrique de chêne pour un minimum de 6 mois et d’une année totale avant de pouvoir être relâché sur le marché. L’autre vin lui, le Brunello, a des exigences plus pointues et requiert un élevage minimal de 2 ans en barriques de chêne ainsi qu’une période d’au moins 4 mois en bouteille préalablement à sa commercialisation.

Le type et le temps d’élevage a un effet assez marquant sur les vins et c’est d’autant plus évident lorsque l’on compare des produits d’une même maison et issus d’un seul cépage. L’occasion était belle pour moi, ayant une bouteille de chacune des appellations mentionnées ci-haut et venant du même producteur, seul le millésime différant. Armé de mes « chaussettes » de dégustation à l’aveugle pour cacher les bouteilles, j’ai donc présenté les vins aux membres de ma famille ayant l’âge de boire bien sûr! Aucune instruction ne leur a été donné, voulant tout simplement avoir leur impression générale sur les vins.

Voici donc mes notes sur les vins en question:

Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2013 (24,95$ – Code SAQ: 12095545)

Couleur rubis brillant. Nez très aromatique sur la cerise avec des notes d’épices sucrées, parait plus frais avec de la terre et de la fleur séchée. Saveurs de fruits rouges sucrés, d’épices, de terre avec une pointe de cuir et une finale un brin amère et chaude, mais beaucoup plus accessible et mieux à table que lorsque bu seul. Certifié biologique. Fait 14% d’alcool.

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2009 (52,00$ – Code SAQ: 00403642)

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2009

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2009

Couleur rubis moyen. Arômes de fleurs mauves, de cerises, de terre, de cuir, de tabac ainsi qu’un brin de notes animales et de bois. En bouche le vin est initialement assez austère, l’acidité est vive, puis en finale tout s’équilibre… finesse, cerise de France, épices, terre et cuir. L’air aide incroyablement le vin. Ayant vu le vin évolué sur quelques heures, j’ai volontairement étiré le dernier tiers de la bouteille sur quelques jours. Quel changement! Beaucoup plus charmeur, équilibré, long et presque velouté. À attendre car très jeune! Fait 14,5% d’alcool.

Mes impressions ont eus les même échos auprès de mes dégustateurs invités, tous ayant préféré le Rosso di Montalcino à ce stade-ci. J’ai par contre été égoïste et je ne leur ai pas fait essayé de nouveau le Brunello lorsque moi j’y ai goûté lors des jours suivant notre soirée de dégustation! Ils y auraient vu un tout autre vin, qui est un excellent candidat pour la cave et une garde de plusieurs années.

Je vous conseille donc de boire ces vins après un repos en cave de 2-3 années si possible et si votre désir est de les boire dès maintenant, passez-les en carafe et servez-les avec un bon repas. Véritables vin de table car c’est le moment où ils excellent, pouvant paraître un peu austère si pris seul, vous aurez ainsi un plaisir augmenté en les buvant!

Le site internet de Col d’Orcia: coldorcia.com

Ces échantillons m’ont été proposés par Les Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com

Auval Nordet IPA

Auval Nordet IPA

Auval Nordet IPA

Je sors un peu de mes sentiers battus avec cette IPA Nordet d’Auval, mais ayant eu l’opportunité de mettre la main sur quelques bouteilles de cette micro brasserie gaspésienne,  je ne voulais pas rater l’occasion! Faisant part d’une distribution limitée et ayant une forte popularité chez les amateurs de bières, il faut être attentif afin de ne pas manquer les arrivages dans la région…

Bon, la bière maintenant! Moins habile avec les descriptifs reliés à la dégustation de bière, voici tout de même mes impressions sur celle-ci:

Couleur dorée opaque et voilée. Arômes d’houblon, d’agrumes, de foin avec une belle intensité. Très houblonnée en bouche avec des saveurs de pain, d’agrumes, de fruits tropicaux, suivra une pointe d’épices et une finale affichant une amertume bien marquée. Avec un fromage de type cheddar fort, l’accord fut superbe !

Attendez-vous à revoir des notes sur les produits d’Auval sur le blogue!

Selon les informations glanées sur le web, les houblons suivants auraient été utilisés pour ce brassin (2 novembre 2016); Colombus, El Dorado et Vic Secret. Format 500ml. Fait 6% d’alcool.

Le site internet d’Auval: auval.ca

Pour plus d’informations, suivre leur page Facebook: facebook.com/auval.ca

Auval Nordet IPA

Bière on a Soif

Bière on a Soif

Une idée des membres de la plateforme gourmande ON S’EN FOOD dont la recette a été élaborée par Sébastien Parenteau, maître brasseur, cette bière de type Weizen fumée d’une belle couleur dorée opaque offre des arômes d’agrumes, de fumée, de houblon et un petit côté de bois de pommier fumé. Suivent les saveurs de bacon, de bois fumé, de pain grillé, de notes d’agrumes sur une finale assez persistante. Bière originale et bien réussie! Fait 5,8% d’alcool et est disponible en format 500ml. Bien+ (88)

Le site internet relié à cette bière: onasoif.com

Bière on a Soif

Bière et burger, un bon accord!

Les collaborateurs:

www.brasseriegenerale.com (brassage fait à la Brasserie Générale)

www.foodrinc.com (distribution)

Pour les points de vente: onasoif.com/points-de-vente

Une vidéo explicative sur l’élaboration de la bière On a Soif:

Grand vin du lundi hommage au Sommfou

Grand vin du lundi hommage au Sommfou

Grand vin du lundi hommage au Sommfou

On dit souvent que ce n’est pas le vin qui fait que le moment est grand, mais que le moment peut quand à lui faire que le vin soit grand…

C’est le souffle coupé que j’ai appris la nouvelle du décès de David Pelletier, alias le Sommelier Fou. Il était en voyage dans le vignoble californien, terre d’origine de nombreux vins qu’il aimait.

Ce serait malhonnête de ma part que de dire que David était un grand ami. David était une connaissance que je croisais lors des salons de vins et autres événements liés au monde vinicole.

Mis à part ces rencontres, David a tout de même été un mentor silencieux pour moi, me montrant l’exemple à suivre par ses actions, me donnant des conseils de temps à autre ou m’expliquait le monde du blogue et du vin à d’autres moments. Son aide m’a été très précieuse dans le lancement de mon aventure avec mon blogue.

David Pelletier et Marie-Hélène Boisvert

David Pelletier et sa grande amie Marie-Hélène Boisvert lors d’un événement (source: Facebook)

Mais en toute franchise et malgré nos points de vue parfois divergents,  j’admirais sa plume, sa rigueur, son amour pour les mots. David était vrai et tout ce qu’il touchait en était imprégné. Ses textes, son humour incisif teinté d’une légère ironie et les nombreux exemples d’amitié qui se reflétaient dans les photos et écrits qu’il mettait en ligne sont des aspects que j’aimais de lui, de son authenticité. La peine de ses amis proches est perceptible et le web du Québec vin est en deuil depuis ce week-end et les hommages sont nombreux.

Peu doué en matière d’hommage, j’ai donc laissé le vin parler…

C’est donc avec une pensée pour lui que j’ai bu ce vin, qu’il a lui aussi goûté et commenté sur son site www.sommfou.com. Le moment fût paisible, silencieux et le vin très bon.

Voici ma note sur le vin en question:

Grange of Prince Edward Select Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2011

Couleur assez foncée mais pas opaque. Le vin affiche des arômes de baies sauvages, de poivron rouge grillé, de terre, d’épices ainsi qu’un peu de bois, se montrant élégant et fin. Petite amertume en bouche, bon niveau d’acidité et finale où les notes boisées et de caramel sont agréables mais tout en subtilités. Saveurs de fruits, d’épices et de terre avec une intensité de saveurs qui fait balancer le vin entre gourmand et sérieux. Du bon encore une fois de ce domaine que j’apprécie particulièrement. Très bien+ (90)

Grange of Prince Edward Select Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2011

Ses articles vont me manquer. Le monde du vin au Québec vient de perdre une partie de son originalité. N’oublions pas ce qu’il a fait et continuons de lire ce qu’il a écrit sur son site: www.sommfou.com

Pour le voir une autre fois, voici une vidéo publiée il y a quelques années où il parle d’un récent voyage en Californie qu’il venait de faire:

Salut!

Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Graves 1979

Moi et les vieux vins

Moi et les vieux vins…

Ah le monde du vin. Tout le monde veut goûter à tout, d’autres veulent faire vieillir du vin pour les occasions spéciales, un anniversaire ou pour souligner une année de naissance. Mais la vrai question est la suivante; aimez-vous les vieux vins? Pourquoi investir dans l’achat de ces flacons réservés pour la longue garde si vous n’aimez pas le résultat? Sachez que les vieux vins ont des arômes et des saveurs bien différents des vins tout jeune disponibles sur les tablettes de notre monopole!

J’ai pu au fil des ans, ouvrir plusieurs bouteilles vins « mature » et ainsi confirmer mon appréciation pour ces derniers. C’est aussi ce qui explique qu’une part de mes achats faits lors de voyages aux États-Unis par exemple est centrée sur l’acquisition de bouteilles de vins matures.

Comme je le fais presqu’à chaque fin d’été et/ou début d’automne, j’ouvre en famille une bouteille de mon année de naissance, des vins du millésime 1979. C’est exactement qui vient tout juste d’arriver. Voici mes commentaires sur le vin en question:

Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé Graves 1979

Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé Graves 1979

La bouteille semble avoir été bien conservée, son aspect visuel ne trahissant pas son âge et l’étiquette est en bon état. Le niveau du vin est parfait. Après seulement un bref effort, le bouchon de liège a pu être extrait assez aisément et d’un seul tenant.

Couleur orangé et brunâtre. Initialement très timide, le vin a mis au moins une trentaine de minute avant d’exprimer des arômes de vieux bois, de tabac, de feuilles d’automne, d’épices fines et de fruits séchés. Étant sur le même registre de saveurs, le vin se montre tout en élégance en bouche avec de la finesse, de la longueur accompagnée d’un niveau d’acidité moyen, un facteur que j’ai beaucoup aimé puisque ces vins matures ont d’usage une acidité très présente, voire dérangeante. Accompagné du sourire des convives réunis autour de cette bouteille, le vin a amplement comblé les attentes qui n’étaient pas très élevés en nous procurant un beau moment. Bien hâte à mon prochain rendez-vous avec un vin de cette âge! Excellent (91)

Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé Graves 1979

Le vin prend avec l’âge une couleur brunâtre et orangée

Boire local - produits du Québec

Boire local – produits du Québec

Boire local – produits du Québec

Comme amateur de vin, un des principaux buts recherchés est d’avoir du plaisir ainsi qu’avoir dans mon verre un produit de qualité, ce qui est tout à fait normal. Et lorsque le vin est bon ou que la bière est bonne, j’en redemande!

Norman Hardie Winery

Norman Hardie Winery

Au fil du temps j’ai exploré plusieurs régions et pays producteurs par l’entremise de leurs vins. Plus récemment, les vins de l’Ontario, principalement des régions de Prince Edward County et de Niagara, ont pris une certaine place pour ce qui est des vins que j’achète et que je consomme. Ces régions offrent de plus en plus de bons vins, offerts à bon prix et qui tombent dans mes goûts personnels. Mais qu’en est-il des produits d’ici, de boire local?

Mes premiers contacts avec les vins du Québec remontent à il y a plus de dix ans. À ce moment-là, peu de produits m’avaient réellement conquis, voir charmé. Depuis peu, les choses changent. Ayant eu l’occasion d’aller à la Fête des vendanges de Magog l’a dernier, d’avoir goûté plusieurs produits, achetés à la SAQ ou présentés par des agences lors d’événements, mon avis sur ceux-ci changent graduellement et boire local m’intéresse plus qu’autrefois.

Bien sûr le principal obstacle à goûter ces vins reste pour moi l’accessibilité. Peu de vins sont disponible aisément, que ce soit en SAQ, IP ou ailleurs, tel que discuté à l’Épicerie diffusé sur Radio-Canada. Le nombre de produits ainsi que l’identification des sections dédiées dans les SAQ pour les produits québécois laisse généralement à désirer (près de 500 produits sont présentement au répertoire de la SAQ, mais peu d’entre eux semblent être distribués à grande échelle) et les vins qui m’intéressent réellement ne sont généralement pas disponibles en succursales. Visiter les vignobles n’est pas toujours la tâche la plus aisée non plus. Alors comment faire pour goûter plus de produits et ainsi prendre goût à ces vins et encourager l’économie locale?

Mon plan

Loin d’être un économiste ou un spécialiste des marchés de consommation, mes options reposent sur les recommandations de critiques de la presse viticole québécoise ainsi que les agences de représentation de domaines locaux afin de m’aider dans mes sélections et éviter de me reposer que sur le principe de l’essaie et de l’erreur. Ma curiosité me pousse donc à lire, à être attentif à la tenue d’événements présentant des vins d’ici ainsi qu’aux suggestions qui pourraient être faites par le truchement de critiques, sommeliers ou même d’amat­eurs passionnés comme moi!

Origine Québec

Source: saq.com

Je veux donc faire un effort particulier pour goûter plus de vins d’ici, sans laisser de côté le désir de boire bon. Par contre, je suis aussi réaliste. Mes habitudes de consommations ne vont pas dans le sens du « #Defiboirelocal », institué par Julie Aubé (www.julieaube.com) qui consiste à ne boire que des produits québécois de la St-Jean à la fête du travail, autant pour le type de produit que je bois que pour la faisabilité de la chose, et ce malgré le respect que je peux avoir pour une telle entreprise. Il n’en demeure pas moins que suite à la découverte de la tenue de ce défi, je me suis tout de même surpris à prendre le temps de chercher des produits du Québec et d’en goûter. Tout cela m’aura donc ouvert les yeux et fait découvrir des vins et bières qu’autrement je n’aurais pas essayés.

Mes récents coups de cœur

Il est bien de parler d’efforts à venir, mais qu’en est-il du concret? Quels sont les produits que j’ai goûtés? Lesquels ai-je mis de côté afin de les ouvrir prochainement?

L’été dernier, je me suis laissé surprendre par le vin rosé Champs de Florence du Domaine du Ridge, et je l’ai apprécié au point où je l’ai inclus dans ma liste des 10 vins rosé de l’été!

Lors des dernières semaines, j’ai goûté aux produits suivants :

  • Domaine de Lavoie_200Trois vins du Domaine de Lavoie, un blanc et deux rouges (Le Blanc, Le Rouge et La Tourelle), tous bons et agréables à boire, avec une préférence pour le Rouge (composé de Frontenac, Baco Noir et Maréchal Foch), ce qui me fait dire que le Québec produit aussi de bon vin rouge, moi qui est généralement sur l’impression que les blancs sont meilleurs ici… Mes partenaires de dégustation ont aussi apprécié ces vins ce qui est bien car tant qu’à se laisser surprendre, aussi bien ne pas être seul à l’être!
  • Domaine du NivalLors de l’événement « La Petite Gorgée 5 » tenue dans les bureaux de l’agence de représentation en vin Agence Boires, j’ai pu rencontrer le duo de Beauchemin (père et fils) du Domaine du Nival situé sur le bord de la Yamaska en Montérégie, non loin de St-Hyacinthe. Ils viennent à peine de relâcher leurs premiers produits, dont deux vins blancs faits de Vidal, un élevé en cuve et l’autre en barrique ainsi qu’un rouge lui composé de Pinot Noir et de Gamarret. Ce fut un réel coup de cœur, autant pour les gens que pour les vins! J’ai tellement hâte de recevoir mes bouteilles, car j’en ai commandé! La Presse en avait parlé ici.
  • Un très bon vin blanc du Domaine St-Jacques, un Pinot Gris, une recommandation qui est venue de Nadia Fournier, auteure du Guide du vin. Je suis content d’avoir suivi son conseil car j’ai bien apprécié le vin. Me reste à découvrir d’autres produits de ce producteur! Pour ma note de dégustation, voir ici.
  • Dans un style plus particulier, j’ai aussi acquis via importation privée un cidre mousseux produit par le Clos Saragnat. Amateur de sensations fortes, ce cidre est fait pour vous! Il entre dans les mouvances des méthodes de production dites « naturelles », est un brin trouble d’apparence et « funky » en arômes et saveurs, mais bien frais et servit sur la terrasse il fait un super travail! Pour ma note de dégustation, voir ici.

Maintenant

N’étant pas en reste avec le fait d’avoir goûté à ce produits d’ici, je planifie aussi visiter quelques vignobles dans les mois qui suivent ainsi qu’assister de nouveau à la Fête des vendanges à Magog qui se termine cette fin de semaine. Et vous?

Pinard et Filles

Source: pinardetfilles.com

J’ai aussi dans ma mire les produits du vignoble Les Pervenches (pour leurs vins de chardonnay et leurs vins rouges d’assemblages) ainsi que ceux de Pinard et Filles (produits faits dans la mouvance du vin nature avec du gamay, du pinot noir et meunier, du cab franc et autre savagnin de ce monde, ce qui est intrigant pour des vins produits au Québec – mais dont je pourrai goûter les vins bientôt car je vais en avoir!!!), deux domaines dont je n’ai pas encore goûté les produits mais desquels j’ai entendu et lu beaucoup de bons commentaires, tout en étant ouvert d’esprit à la découvrir d’autres produits d’ici.

Les dates pour La Fête des Vins du Québec viennent aussi de sortir (du 28 au 30 octobre prochain), un autre bel événement que je vais ajouter à mon agenda et j’ai bien hâte de connaitre la programmation de ce salon du vin d’ici!

Je cumule aussi en cave des produits du Québec de plusieurs types (cidre, bière et vin) afin de m’assurer de pouvoir continuer mon exploration et ainsi insérer sur une base régulière des produits du Québec afin de boire local aussi souvent que possible.

Le 12 septembre 2016, je déguste un vin québécois!

Vins du Québec

Source: vinsduquebec.com

Bon c’est assez de parler de mes bonnes intentions à vouloir encourager les producteurs locaux et outre le défi mentionné plus haut qui vient tout juste de finir, il y a lundi qui vient, le 12 septembre, un incitatif à boire un vin du Québec! Organisé par Julie BourdonVirginia HouleSamuel Gosselin et Marie Charest cet événement vise à encourager les amateurs de vin à boire un produit du Québec et de le partager sur les réseaux sociaux, ce que je ferai en me joignant au groupe!

Allez, faite une exception ou faites en une nouvelle habitude et buvez québécois! Misère que ça sonne patriotique… Ayez du plaisir, ok ?

Boire local - produits du Québec

Produits du Québec, cidres, bières et vins en attente d’être goûtés!

Clos Saragnat Préambulle

Clos Saragnat Préambulle Cidre Fermier biologique 2015

Belle couleur orange dorée d’aspect brouillon, avec quelques particules en suspension. Arômes et saveurs de pommes bien mûres, de fleurs, d’écorce, ainsi qu’un peu de houblon, de vieux bois et de faibles notes fermières (aurais-je été influencé par l’étiquette?). Effervescence un brin sauvage, c’est riche tout en étant aérien, bien goûteux et la pomme domine clairement les saveurs qui se terminent dans une finale de bonne persistance.  Bien+ (88)

Fait à partir de 4 variétés de pommes. Certifié bio. Fait 7% d’alcool

Le site internet du Clos Saragnat: saragnat.com

Ce produit est disponible en importation privée auprès de l’agence Glou: glou-mtl.com

Clos Saragnat Préambulle

Parfait pour accompagner les mets simples et frais de l’été!

Vin et voyage

Vin et voyage

Le temps des vacances d’été se dirige lentement vers sa fin avec le retour éventuel des étudiants en classe. Mais pour ce qui est de l’amateur de vin, que fera-t-il ou qu’a-t-il fait lors de ses déplacements pendant sa période de congé?

Je suis un campeur assidu au sein d’une famille qui aime le grand air et les voyages. De plus, afin d’être conséquent avec le thème de mon blogue, j’aime aussi le vin! Est-ce que ces deux activités et passions, vin et voyage, peuvent cohabiter? Bien sûr!

De quelle(s) façon(s) je m’organise afin de faire coïncider ces deux passions? Voici quelques scénarios :

Vin et voyage PEC

Souvenirs de visite de vignobles à Prince Edward County

Choisir une destination où le vin peut tenir un rôle : Le Québec compte de plus en plus de vignobles et d’événements connus reliés au monde du vin, la plupart de ceux-ci étant situés près de beaux sites de camping ou autres types de destinations vacances. Il y a aussi l’Ontario ayant deux belles régions viticoles avec Niagara (j’ai pu visiter Hidden Bench récemment) et, située plus près de Montréal, la très tendance Prince Edward County (allez lire mes ces articles sur ses visites que nous y avons effectuées en mai dernier chez Norman Hardie, Grange of Prince Edward et Hinterland) logée dans un cadre magnifique et pourvu de plages où tous les membres de la famille auront du plaisir! Choisir le lieu en fonction de pouvoir visiter un endroit par jour (surtout lorsqu’accompagné de la famille, la priorité ne va pas nécessairement au vin, comme c’est le cas pour moi!) permet d’avoir du plaisir et de vivre cette passion.

Préparer son « magasinage » vin avant de partir pour les vacances : Je ne le cacherai pas, il m’arrive de faire des achats ou de les préparer en fonction de mon passage dans un secteur précis. Que ce soit à la LCBO (monopole ontarien), aux États-Unis, voir en France, la plupart de ces boutiques ont des sites internet ayant leur inventaire en ligne, permettant d’acheter puis de ramasser sur place ou de faire livrer à un endroit donné pour récupérer ces précieux flacons lorsque possible (chambre d’hôtel, entrepôts spécialisés en réception de colis ou si vous êtes privilégié, chez des amis habitant près de votre destination voyage).

Vin et voyage USA_1

Vieux millésimes et vins moins dispendieux ou non disponibles ici achetés aux États-Unis

C’est ainsi qu’avec les années j’ai pu avoir accès à des produits qui ne sont pas ou peu disponibles ici, offert à rabais (un sage m’a déjà dit : « préfères-tu économiser 50% de 15$ ou sauver 50$ ? », ce qui ne fait pas du Ménage à Trois un produit intéressant pour moi, tout comme les vins offert 1,50$ de moins à la LCBO…) ou encore de vieux millésimes, de quoi satisfaire l’amateur de vins matures en vous!

Voici quelques suggestions d’endroits d’où j’achète et/ou ai acheté du vin lors de précédents voyages ou de boutiques desquelles un ami s’étant généreusement offert de me rapporter une bouteille a fait ses achats :

Empirewines.com

Zachys.com

Cellaraiders.com

Les Caves Augé (France)

Apporter avec vous le type de vin que vous aimez : Voyager par voie terrestre permet de préparer judicieusement quelques bouteilles à apporter avec vous, que ce soit au chalet ou comme moi, en camping! Personnellement j’apporte des vins qui me plaisent, qui se marient à toute situation, car les voyages ne sont pas les meilleurs moments pour faire des accords vin-mets! Vous trouverez quelques suggestions ici, tirées d’un précédent article portant sur certains que j’ai bu en camping. Des vins plus léger ou pourvu d’une bonne acidité sont à mon sens de bons choix, ce qui explique mes choix habituellement basés sur des vins digestes et passe-partout, plus léger ou pourvu d’une bonne acidité puisqu’ils auront à faire face à des mets variés ou seront bus seul. Les vins fait de Gamay ou certain vins de Cabernet Franc sont donc des choix naturels pour moi. Je publierai en ce sens bientôt une nouvelle édition de ma série d’articles sur les vins que j’aime boire en camping.

Si vous allez au Sud de la frontière ou ailleurs, il est impératif de valider quels sont les lois et règlements du lieu où vous irez, que ce soit par la route ou les airs, puisque plusieurs restrictions s’appliquent. Consultez les limites permises pour aller aux États-Unis ou lors de votre retour au Canada et prenez de bonnes décisions ensuite! Je ne veux pas me faire moralisateur, mais traverser les douanes avec de l’alcool requiert le respect des lois, mais surtout de la franchise à l’égard de votre comportement. Ne compromettez pas votre futur (ou votre portefeuille car les taxes et / ou contraventions peuvent être salées!), tout ça que pour du jus de raisins fermentés!

Prenez aussi grand soins de ne pas exposer les bouteilles à la chaleur car le vin en souffrirait.

Une fois que le scénario de votre voyage est bien établi et que tout est bien planifié, quels sont les préparatifs additionnels que l’on doit faire pour concilier vin et voyage?

Bien ça, ce sera le sujet d’un prochain article!

Je vous souhaite maintenant une belle planification pour les vacances que vous prendrez d’ici la fin de l’année et ayez du plaisir en buvant du bon vin!

Vin et camping

Bouteilles ouvertes lors d’un voyage de camping avec des amis

Top 10 de vins rosés

Mon top 10 de vins rosés

Mon top 10 de vins rosés

C’est enfin l’été, les vraies chaleurs sont là, et bien qu’un vin blanc frais est toujours agréable et qu’un bon rouge avec les grillades s’approche régulièrement du match parfait, un rosé sur le bords de la piscine ou avec une salade (ou tout autre plat dont la fraîcheur domine!), c’est plutôt sympa comme accord!

En pleine dégustation de vins rosés

En pleine dégustation de vins rosés

Voici donc mon top 10 de vins rosés, triés parmi les près de 40 vins rosés goûtés jusqu’à présent, desquels je n’ai sélectionné que ceux que j’ai vraiment apprécié!

Vina Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015 (11,50$ – Code SAQ : 11959348)

Couleur rose bonbon moyen. Arômes et saveurs de fleurs, de fruits rouges à peine sucrés, d’agrumes, finale un peu terreuse, mais demeure assez charmeur, surtout en bouche. L’aubaine du lot !

Château Cambon Beaujolais Rosé 2015 (23,25$ – Code SAQ : 12798611)

Je ne pouvais pas ne pas inclure ce Beaujolais à ma liste! Ceux et celles qui suivent le blogue connaissent mon appréciation du Gamay… Couleur rose mi-foncé. Arômes frais de fruits rouges acidulés comme la canneberge et la fraise des champs, puis d’orange sanguine et de pierres mouillées. Assez ample en bouche avec un bon niveau d’acidité, bien goûteux, le vin est frais, satisfaisant. Parfait accompagnement pour une journée chaude d’été!

Clos Bellane Altitude Rosé Côtes du Rhône 2015 (20,25$ – Code SAQ : 12513567)

Couleur saumon pâle. Arômes de fleurs, de petits fruits rouges, d’agrumes et de melon d’eau. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce vin! Belle présence en bouche, c’est vif, il a une bonne acidité, mais aussi le fruit pour l’accompagner.

Famille Quiot Domaine Houchart Côtes de Provence 2015 (17,50$ – Code SAQ : 11686503)

Couleur rose pale. Le vin est assez expressif sur des notes de fruits des champs et de baies, de fleurs, de terre et présente aussi des notes d’agrumes. Bon niveau d’acidité, montre une légère poigne (facteur qui me plait), la finale est assez long et le vin bien savoureux. Parmi mes préférés goûtés cette année.

Domaine du Pégau Pink 2015 (19,95$ – Code SAQ : 12646036)

Rose orangé moyen. Arômes et saveur de petits fruits, de pierres chaudes, de pamplemousse, touche florale avec un léger côté végétal et un petit mordant en bouche, mais la finale est plus adoucie et agréable.

Podere Castorani Coste delle Plaie Cerasuolo d’Abruzzo 2014 (21,40$ – Code SAQ : 11904355)

Gris rosé et doré. À peine floral et fruité au nez, c’est vraiment en bouche que ça se passe! Plein, couvre bien le palais, il y a une bonne acidité, de belles notes d’agrumes et de baies rouges. Un rosé de gastronomie!

Marchesi Antinori Tenuta Guado al Taso Scalabrone Bolgheri 2015 (21,15$ – Code SAQ : 00714550)

Couleur rose bonbon. Beau mélange au nez et en bouche de fruits rouges et d’agrumes, le vin est assez expressif, long et il possède plus de concentration et d’intensité de saveurs que la moyenne des rosés goûtés.

Bonny Doon Vin Gris de Cigare 2015

Bonny Doon Vin Gris de Cigare Californie 2015 (22,70$  – Code SAQ : 10262979)

Très peu coloré sur une teinte de pêche rosée. Nez frais de fleurs et de fruits avec des notes salines. Délicieux et frais, assez long, tout en équilibre, pas du rosé bonbon!

Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2015 (17,30$ – Code SAQ : 11687021)

Couleur saumonée pâle. Nez floral avec des notes de petits fruits et de pierres mouillées. Fin et moyennement vif en bouche, on y retrouve des saveurs de melon d’eau, de jus de fraises ainsi qu’une touche herbacée et florale. Bio en plus. Un classique chez moi année après année.

Domaine du Ridge Champs de Florence 2015 (15,95$ – Code SAQ : 00741702)

Rose bonbon bien éclatant. Nez bien expressif sur le fruit rouge écrasé, les agrumes avec une pointe de glycérine. Savoureux, bien charmeur et goûteux avec beaucoup de fruit avec une légère impression de sucre en finale. Impressionné par ce produit d’ici.

D’autres produits auraient pu être de ce top 10, mais il ne sont plus disponible en SAQ ou sont tout simplement victime du choix exigé par la création d’une telle liste!

Vignobles Jeanjean Le Pive Gris 2015

Un classique au répertoire de la SAQ, le rosé des Vignobles Jeanjean Le Pive Gris 2015 vaut le coup!

Alphonse Mellot La Moussière Sancerre Rosé

Alphonse Mellot La Moussière Sancerre Rosé n’est malheureusement plus disponible…

#vinsgénéreux

Vins généreux

Vins généreux

Cette fin de semaine, pour chaque bouteille de vin blanc achetée, la SAQ remettra 1$ aux Banques alimentaires du Québec. Soyez généreux! 

Voici quelques nouvelles suggestions (vous pouvez toujours parcourir le site pour plus de notes de dégustation de vins blancs) pour vous guider dans vos achats:

Jacques Perromat Graves Chevalier d’Armajan 2014 (Code SAQ : 12848130, offert à 19,90$)

Arômes d’agrumes, d’herbe gazonnée, vif en bouche avec une belle acidité et une finale légèrement minérale. Très bien (89)

Château de Fontenille Entre-Deux-Mers 2015 (Code SAQ :  10863150, offert pour 17,45$)

Arômes et saveurs de citron avec beaucoup de fraîcheur et quelques notes épicées en finale. Bien+ (88)

Domaine Baud Côtes du Jura Cuvée Flor 2014 (Code SAQ : 12856640, offert pour 20$)

Pour un vin de style différent, plus riche, boisé, avec des notes d’épices, de noix, demeure vif en bouche malgré la richesse de fruit et les notes oxydatives de noix et se termine dans une logue finale savoureuse. Très bien (89)

#‎vinsgénéreux‬ #vinsgenereux 

Georges Descombes Brouilly 2014

Georges Descombes Brouilly 2014

Georges Descombes Brouilly 2014

Comment bien exprimer mon appréciation de ce vin… j’aime beaucoup! Du fruit, une fine trame épicée, une fraicheur incroyable et un facteur de buvabilité élevé. À mon goût, meilleur que le même vin du millésime 2013 qui a été mon Gamay préféré en 2015 parmi les bons Beaujolais disponibles en SAQ. J’ai dû en acheter plusieurs afin de ne pas en manquer avant la fin de l’été qui devrait arriver bientôt… Excellent (91)

Composé de Gamay. Vinification naturelle. Élevage en cuve de ciment. Fait 12,5% d’alcool. 

Disponible à la SAQ pour 25,90$ (Code SAQ : 12494028)

Georges Descombes est représenté au Québec par réZin Sélection: rezin.com

Georges Descombes Brouilly 2014_2

10% de rabais à la SAQ ce 26 et 27 février 2016

10% de rabais à la SAQ ce 26 et 27 février 2016

Comme ces soldes de 10% de rabais se font plus rare à la SAQ, autant en profiter!

Voici quelques suggestions tirées de notes de dégustation que j’ai publié sur le blogue.

Bon magasinage !

Retour sur les tablettes de ce vin composé de Gamay et de Pinot Noir, qui saura étancher votre soif et qui est désormais un classique à ma table:

Les Deux Clochers Saint-Pourçain 2013_2

Les Deux Clochers Saint-Pourçain   14,55$ (Code SAQ : 00895953)

Pour sortir des sentiers battus et avoir du plaisir, un vin rouge grec:

Tetramythos Kalavryta Achaia 2014_300

Tetramythos Kalavryta Achaia 2014   16,90$ (Code SAQ :  11885457)

Pour accompagner un plat réconfortant lors d’une soirée d’hiver qui ne veut plus finir et qui ne sait plus quelle température nous donner:

Cortes de Cima Chaminé Alentejano 2013_300

Cortes de Cima Chaminé Alentejano 2013 15,00$ (Code SAQ : 10403410)

Pour un bon blanc de Bourgogne pour vos plats de pâtes en sauce crémeuse ou du poisson:

Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l'Oratoire 2013_2

Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013 24,25$ (Code SAQ 11890811)

Et pour se gâter un peu, un rôle que le vin sait bien remplir!

Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012_300

Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012 45,75$ (Code SAQ: 11130257)

N’hésitez pas à venir commenter les vins ici sur le blogue par la suite!

Domaine Chignard Juliénas Beauvernay 2012

Domaine Chignard Juliénas Beauvernay 2012

C’était un lundi et il faisait beau. Nous mangions des grillades relativement simples de poulet. Que boire? Du Gamay bien sûr! Rubis assez sombre, arômes fruités, florales et finement épicées. Malgré sa structure apparente, le vin est suave et soyeux. Très bien (89)

Fait de Gamay de vignes de plus de 60 ans. Élevage en vieilles foudres pour 13 mois. Fait 12,5% d’alcool.

L’agence qui représente les vins du Domaine Chignard au Québec : seguinrobillard.ca

Laurence et Rémi Dufaitre Côte de Brouilly 2014

Laurence et Rémi Dufaitre Côte de Brouilly 2014

Vin de Gamay assez foncé et légèrement violacé. Aux allures sérieuses, les arômes et les saveurs de ce vin sont bien fruités et portés par une belle minéralité. Demeure un vin joyeux qui donne du plaisir dès maintenant tout en ayant du potentiel pour se conserver quelques années. Très bien (89)

Fait de Gamay. Vendanges à maturité et vinifiés en macération carbonique. Aucun filtrage, ni collage, ni sulfitage. Niveau d’alcool à 12%

Représenté au Québec par : oenopole.ca

Bu au bar à vin le Rouge Gorge

Rouge Gorge

Karim Vionnet Chiroubles 2014

Karim Vionnet Chiroubles 2014

Couleur peu dense et brillante. Arômes de fleurs et de bonbons aux raisins, ça embaume le bonheur! Le plaisir continu en bouche avec ses saveurs très fruitées et laisse aussi place à quelques notes de terre et d’épices. Très bien+ (90)

Fait de Gamay. Niveau d’alcool à 12%

Représenté au Québec par : http://oenopole.ca/

Bu au bar à vin le Rouge Gorge : http://www.rougegorge.ca/

***

Light and bright. Aromas of flowers, grape flavored candy, pure Gamay paradise! The level of enjoyment follows on the palate with loads of fruit flavors with earth and spices note. Very good+ (90)

Made of Gamay. Alcohol level of 12%

Marcel Lapierre Morgon 2014

Marcel Lapierre Morgon 2014

Parfois on est subjugué par la complexité d’un vin. A d’autres occasions, les déceptions sont possibles. Et il y a des moments comme celui-ci: c’est juste bon et ça descend tout seul! Ce Morgon est la définition même de la gouleyance; du fruit à profusion avec des notes de cerises et de fraises mûres. En cherchant un peu, de fines notes épicées et de boisé sucré sont perceptible, mais pourquoi prendre autant de temps! Le vin est bon, étanche la soif et donne beaucoup de plaisir! Buvez peut-être moins, mais buvez mieux et ce vin est parfait pour ça. J’imagine que ce vin se complexifiera avec les années, mais je n’attendrai pas aussi longtemps puisqu’il me donne ce que j’en veux dès maintenant. Très bien+ (90)

Fait de Gamay. Élevage de 8 mois en barriques de chêne de 216 litres. Fait 12% d’alcool.

L’agence qui représente les vins de Lapierre : http://rezin.com/

***

Sometimes we can be astonished by the complexity of a wine. In other occasion, deceptions can’t be avoid. And there is wines like this one, a wine that is simply good and drinks itself so fast! This Morgon from the Beaujolais region is what a “quencher” is all about; fruit forward with cherry and ripe strawberry notes. If you search harder, you’ll find light spices and sweet oak flavors, but why take so much time analyzing! The wine is good, satisfy the thirst and is enjoyable! Drink less, drink better and this is perfect for that. I do see that it can be better with some age on it, but why wait that long as it gives me what I’m seeking in that type of wine right off the gate. Very good+ (90)

Made of Gamay. Aged 8 months in 216 liters oak barrels. Alcohol level of 12%

Marcel Lapierre Morgon 2014 2

Vins pour le camping – camping wines

Vins pour le camping 

 Barnaut Champagne_300

Barnaut Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Brut

Servit pour « inaugurer » la saison de camping avec des amis, sabrage inclus. Acidité vive, saveurs briochées et d’agrumes (orange sanguine). Certain gras en finale. Ok, sans plus, mais moment super par contre!

Un Champagne fait de Pinot Noir à 100%. Fait 12% d’alcool.

 Clos des Fous Cauquenina 2012_300

Clos des Fous Cauquenina 2012

Comme tous les vins de Clos des Fous, équilibre et fraîcheur sont les mots d’ordre. Savoureux tout en ayant une certaine profondeur, il se boit bien seul ou accompagné de grillade. Bref, un autre produit de cette maison que j’aime!

Assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Malbec et taux d’alcool de 13,5%.

http://www.closdesfous.com/                http://www.trialto.com/

 Hobo Wine Company Zinfandel Dry Creek Valley 2013_300

Hobo Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma County 2013

Je l’attendais celui-là, ayant beaucoup aimé les autres produits goûtés de ce producteur (Hobo / Folk Machine). Belles saveurs de fruits noirs et d’épices, avec juste ce qu’il faut de fraicheur, d’acidité, de structure et de bois de chêne. Un délice! Pas très loin en style de belles cuvée de Ridge Vineyards, ma référence pour les vins de Zinfandel.

Fait de 92% Zinfandel et 8% Petite Sirah et fait 13,8% d’alcool. Élevage en fûts de chêne français et américain, 15% neufs.

http://www.hobowines.com/                  http://www.agenceboires.com/

Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013_300

Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013

Quand il fait « soif », rien de mieux qu’un Beaujolais! Bu sur le bord d’un feu de camp, ce vin plein de saveurs fruitées sur fond d’épices, de terre, simple, mais tout simplement rafraichissant et délicieux. J’aime !

Fait de Gamay. Élevage de 3 à 6 mois en cuves inox. Taux d’alcool de 13%

http://www.chermette.fr/                        http://www.maitredechai.ca/fr/

***

Camping wines 

Barnaut Grand Cru Blanc de Noirs Brut

Served to start the camping season with friends as addict as we are, sabre included. High acidity then pastries, citrus fruit (blood orange). Some fat on the finish. Ok, not much, but the moment good indeed!

Made of Pinot Noir. Alcohol level of 12%

Clos des Fous Cauquenina 2012

Like every wine I’ve tasted from Clos des Fous, balance and freshness are there. Flavorful yet deep, it drinks pretty well alone or with barbecue. Another good product from them!

Blend of Carignan, Cinsault, Syrah and Malbec with an alcohol level of 13,5%.

Hobo Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma County 2013

Was eager to taste this one as I like all I’ve had from Hobo / Folk Machine. Nice flavors of black berries and spices, fresh enough, good acidity, structure and oak touch. Delightful! Not that far from Ridge Vineyards Zinfandel’s, my reference for that grape variety.

Made of 92% Zinfandel and 8% Petite Sirah. Aged in oak barrels, French and American, 15% new. Alcohol level of 13,8% 

Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013

When it feel like drinking wine, there is almost nothing better than Beaujolais! Drank alongside a camp fire, this fruit forward wine with flavors of spices, earth, a little simple but so refreshing and tasty. Like it!

Made of Gamay. Aged 3 to 6 months in stainless tanks. Alcohol level of 13%

Barnaut bouchon_300

Segura Viudas Brut Reserva Cava

Heredad Segura Viudas Brut Reserva Cava

Bouteille parfaite pour essayer quelque chose de nouveau, « sabrer » une bouteille de mousseux ! Manœuvre qui consiste à utiliser le dos d’un gros couteau pour frapper en l’ayant sur le dos de la bouteille le long de la ligne faible du verre. Essaie réussie du premier coup !

Segura Viudas Brut Reserva Cava_2

Mousse généreuse et persistante de bulles d’une bonne grosseur. Saveur de fruits tels la pomme verte et le citron. Fut le clou du mélange pour faire du mimosa lors d’une matinée de vacances au chalet ! J’ai quand même saisi l’occasion d’y goûter « nature » et vraiment bien pour le prix.

Provient d’un assemblage de 12 vins du cépage Macabeu, vieillissement en cuve pour 3 mois puis plus de 15 mois en bouteille. Taux d’alcool de 12%

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Perfect type of bottle to try something new, to open a bottle of bubbly with a knife! This is done sliding a Chef knife along the cast line of the bottle and hitting the top of it. It worked on the first try !

Generous and persisting mousse. Flavors of green apples and lemon. Played a big part of our Mimosa blend on a vacation morning brunch. Still, took the occasion to taste it “straight” and it’s good for the price.

Made of a blend of 12 wines of Macabeu blended together, aged in stainless tanks for 3 months then 15 in bottles. Alcohol level of 12%

Recevoir à petit prix…

Recevoir à petit prix

Quelques produits que j’aime bien et dont il a été question ici sur le blogue dans le millésime courant ou celui d’avant et qui sont pour moi des incontournables lorsque vient le temps de recevoir ou de se procurer de beaux vins, mais à petit prix !

Les 4 premiers vins sont aussi disponibles à la SAQ Dépôt (où il est possible d’économiser jusqu’à 15% de rabais en tout temps – selon le nombre de bouteilles que l’on achète…) :

Le vin sur le fruit :

Domaine de la Charmoise Touraine 2013_300

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013 (SAQ 17,90$)

Belle couleur pourpre. Nez de petits fruits, d’épices douces, de terre. En bouche, saveurs de fruits rouges, cerise de terre, beau côté épicé, rondeur, gourmandise, bonne acidité, bref, un vin de soif! En buvant ce vin il est difficile de ne pas trouver que c’est une aberration que de boire du Brouilly de Georges Duboeuf. Essayez-le !

Commentaires sur le 2012 ici : http://dansmonverre.ca/domaine-charmoise-touraine-gamay-2012/

L’aubaine :

Podere Castorani Scia 2012_300

Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012 (SAQ 13,55$)

Couleur cerise rouge foncé. Nez sur les petits fruits noirs, les épices et les fines herbes séchées. En bouche, belle mâche, saveur de baies noires (mûre surtout), épices dont le girofle et en finale le côté herbes séchées perçu au nez. Bref, difficile d’en demander plus pour le prix… très raisonnable (environ 13,50$ à prix régulier). Parfait pour faire le saut de l’apéro où il se débrouille bien jusqu’à table!

http://dansmonverre.ca/podere-castorani-scia-puglia-igt-2012/

 

L’hybride :


Michele Chiarlo Barbera d'Asti 2011_300

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011 (SAQ 16,70$)

Rubis sombre. Nez de petits fruits rouges, un peu de gazon, de terre noire, de cuir et d’épices. En bouche, bonne acidité, baies rouges, épices, le cuir qui apporte un petit côté rustique. Juste assez de fruit et d’amertume afin d’avoir du plaisir. Accord pâtes sauce à la viande parfaite et ce, à petit prix !

http://dansmonverre.ca/michele-chiarlo-le-orme-barbera-2011/

Le passe-partout :

Il Brecciarolo 2011_300

Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011 (SAQ 15,55$)

Couleur assez foncée, opaque et violacée. Des arômes de fruits rouges (baies) et une bonne dose d’épices sont perceptibles au nez. En bouche, le vin coule bien, est juste assez « rond » et offre une belle palette de saveurs, dont la cerise, la framboise, du zeste confit d’orange, d’épices et de vanille. Le vin a aussi une acidité qui balance le tout, lui donne de la fraîcheur et l’alcool (13,5%) ne parait pas. Très bien, surtout sur un plat qui contient de la viande et de la tomate ! Mon accord classique personnel avec ce vin est une lasagne.

Disponible à la SAQ Dépôt et en format magnum (qui revient moins dispendieux que 2 bouteilles de ce vin!)

http://dansmonverre.ca/velenosi-il-brecciarolo-rosso-piceno-2011/

Maintenant, les coups de cœur !

Un vin rouge :

De Martino Legado CS Maipo 2012_300

De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012 (SAQ 17,35$)

Couleur cerise rouge foncée. Nez de petits fruits rouges épicés, de menthe et de bois de chêne. En bouche, les saveurs de fruits, de menthe, d’épices, de terre brune, rien n’accroche, belle acidité, beaucoup de fraicheur et toute une longueur pour un vin de ce prix. Potentiel de garde évident !

http://dansmonverre.ca/martino-legado-cabernet-sauvignon-maipo-2012/

Un vin blanc:

Ijalba Genoli_300

Vina Ijalba Genoli Rioja 2013 (SAQ 15,35$)

Le vin est à peine coloré. Nez de citron, d’herbe et de roches mouillées, très Sauvignon Blanc de profil. En bouche, c’est croquant, vif, sur la pomme verte, le zeste de citron avec un petit côté salin. Beaucoup de fraîcheur à petit prix !

Un vin mousseux:

Bisol Crede 2013_300

Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013 (SAQ 21,70$)

Vin mousseux avec de belles bulles sur un ensemble frais, avec des saveurs de pomme verte et une bonne acidité. Un délice quoi !

Aussi disponible en format magnum, parfait pour faire la fête ou souligner un événement heureux !

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 Low priced wine to host dinner and/or parties at home:

Here is some wines I like and and that were for most of them part of tasting note here on the blog. These are also my go-to wines for all occasion, all that at hard to beat prices!

The first four are also available at the SAQ Dépôt stores where you can get up to 15% off the purchase depending how many bottles you buy…

The fruit foward wine :

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013

Light purple color. Nose of small berries, sweet spices, earth. On the palate, red berries flavors with earth cherries, nice spices, round, chewy, good acidity, well a thirst satisfier ! When I was drinking this wine, I was wondering why people keeps drinking a wine like Georges Duboeuf Brouilly (that is pricier than the Charmoise). Try-it!

The deal :

Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012

Dark cherry red color. Nose of black berries, spices and dried herbs. On the palate, good structure, flavor of berries (blackberries), spices like cloves and dried herbs on the finish. Hard to ask for more at this price point (around 13,50$ at regular price). Perfect to start before the meal to the table.

The hybrid:

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011

Dark ruby color. Nose of small red berries, grass, black earth, leather and spices. On the palate, good acidity, red berries flavors, spices, leather that give some rustic side to the wine. Perfect balance between fruit and bitterness to give some fun. Pairing with tomato meat sauce pastas near perfection and a pretty good price point!

The fits all occasion :

Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011 

Quite dark colored and purple-ish. Aromas of red berries on the nose with a load of spices. On the palate, nice flavor profile, easy to drink without being light, cherries, raspberries, candied orange peel, spices and vanilla. There is also a nice acidity and the alcohol does not show in the finish (13,5%). Quite good for the price, especially if paired with meat and tomato ! My go to wine for lasagna…

Available at the SAQ Dépôt store and in magnum size for less than the price of two bottles…

Now, few other wines that have blown my mind recently for their quality mixed with their low prices:

A red:

De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012

Dark red cherry color. Nose of spicy red berries, mint and oak. On the palate, flavors of berries, mint, spices, earth, silky but not sweet, good acidity, freshness and long finish for a wine of this price. Good ageing potential too !

Made of Cabernet-Sauvignon, aged 16 month in old French oak barrels. Alcohol level of 13,5%

A white

Vina Ijalba Genoli Rioja 2013

Slightly colored. Nose of lemon, herbs and wet rocks, very Sauvignon Blanc style. On the palate, it’s chewy, lively with green apples, lemon zest and a salty twist to it. Good freshness for the price !

A bubbly :

Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013

Bubbly wine with nice bubbles on fresh profile, flavors of green apple and a good acidity. A real delight !

Also available here in Québec in magnum size, perfect for a party or an happy event !

Domaine Barons de Rothschild Los Vascos Grande Reserve

Domaine Barons de Rothschild Los Vascos Grande Reserve 2011

Vin foncé et violacé. Nez primaire sur le fruit noir, les épices et le cèdre. Un peu plus jasant en bouche avec des petits fruits noirs, des épices, de l’humus, du cèdre sur une matière bien dense, mais qui n’assèche pas. Bref, un beau vin pour accompagner une belle pièce de viande !

Question de s’amuser un peu, j’ai aussi ouvert la version 2008 de ce vin apporté par des amis. Couleur plus grenat, nez un peu plus complexe et une palette d’arômes de fruits différente. En bouche, c’est fondu, se boit bien après le repas (moins besoin de viande à ce stade-ci), des belles notes de cerises, d’épices, de laurier et l’élevage est bien intégré. Agréable, mais en a encore pas mal sous la pédale. Agréable de voir le potentiel de vin à prix modeste !

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Dark violet color. Primary nose of black fruits, spices and cedar wood. More expressive on the palate with black berries, spices, humus, cedar, quite dense but not dry. Good wine for meat lovers !

To increase the fun, I also opened a 2008 to compare with the 2011. More garnet color and complex on the nose with different fruits aromas. On the palate, well integrated fruit flavors, cherries, spices, bay leaves and a touch of oak. More digest without food. I like it when I have a wine from that price point with a nice capacity to age !

Arianna Occhipinti SP68 2012

Arianna Occhipinti SP68 Terre Siciliane IGT 2012

Rubis clair. Nez de petits fruits rouges, un peu d’épices, de terre et un léger côté végétal. En bouche, équilibre parfait entre les saveurs de fruits et l’acidité plus que rafraichissante ! Un pur délice fait de cépages moins commun.

Composé de Nero d’Avola et de Frappato à part égale et fait 12,5% d’alcool.

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Clear ruby color. Nose of red berries, spices, earth and a slight green note. On the palate, perfect balance between fruit flavors and refreshing acidity. A real delight made out of less common grape varieties.

Made from Nero d’Avola and Frappato (50/50) witj an alcohol level of 12,5%

Fou des Foodies Tome 3

Fou des Foodies Tome 3, Édition d’automne 2014

Le vin prend évidemment la place principale sur ce site. Par contre, comme amateur de bonnes choses, un repas prend généralement aussi le rôle qui lui convient. Sans être un expert en accords mets et vins, j’aime bien y réfléchir et je parviens généralement à bien faire les choses.

Dans le dernier numéro de la revue Fou des Foodies, le blogueur Julien Marchand (www.julienmarchand.com) y va avec de bons accords de vins avec les plats proposés. L’Accord qui me donne le goût d’essayer ? Un Gewurztraminer d’Alsace avec la Ratatouille citronnée et purée de citrouille, carottes et gingembre (page 43). Je mets sur ma liste d’essais à faire cet accord (et la recette aussi !)

Bref, bonne lecture !

http://foudesfoodies.com/PDF/FoudesFoodies_Tome3.pdf

Marcel Lapierre Morgon 2013

Marcel Lapierre Morgon 2013

C’est l’automne, il fait beau, la température est belle, pâtés, saucissons, fromages et pain sur une table de pique-nique… et du Beaujolais ! Pour la version festive de ce vin, choisir le format magnum disponible à la SAQ…

Petite bombe de fruits, juste assez gourmand et coulant, bref, un vin de plaisir !

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Fall is here, but great sunny and nice weather days are not gone. Pâtés, sausages, , cheeses and  bread over a picnic table with… Beaujolais ! For a nicier party, choose the magnum size of this wine available in some SAQ retail store.

Loaded with red fruits flavors with high drinkability factor, this will give you a great smile !

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2012

Vin rouge pour l’été ? Celui-ci est parfait:

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2012 (Code SAQ : 329532)

Rubis léger. Fraîcheur, fruits rouges et un trait d’épices au nez. En bouche, DANGER ! Ce vin ce boit incroyablement bien et rapidement. La définition même du vin de soif et heureusement il ne fait que 12,5% d’alcool !

Disponible aussi en SAQ Dépôt…

Thirty Bench Riesling Beamsville Bench 2012

Que pourrait-on ouvrir en cette journée de canicule ? Comme la bouteille était déjà au frais et que Riesling et temps chaud vont de pair…

Thirty Bench Riesling Beamsville Bench 2012

Vin à peine coloré. Nez de citron, d’eau de mer et de poussière de roche. En bouche il y a une belle acidité (parfait pour rafraichir lors d’une chaude journée d’été comme aujourd’hui !), des saveurs d’agrumes (citron confit, clémentines), de minéralité et juste pour dire un peu d’épices. Que j’aime ces vins à faible taux d’alcool (celui-ci fait seulement 10,6%)!

Un autre produit qui n’est malheureusement pas encore disponible au Québec (mais l’est chez nos voisins ontarien). Vaut la peine d’en prendre si vous passer par là !

Perrin Vinsobres Les Cornuds 2009

Il vous faut un vin pour les grillades ?

Perrin Vinsobres Les Cornuds 2009 (Code SAQ : 11095981 – pour le 2010)

Vin de couleur assez soutenue. Nez sur les fruits noirs (bleuets, mûres), la viande fumée, les épices et le cuir. En bouche, le fruit est en avant plan même si le côté épicé est bien présent avec des saveurs d’anis, de girofle et de poivre. L’aspect viande fumée y est aussi, tout comme un léger trait végétal. Le peu de temps ou cette bouteille a été gardée en cave (environ 2 ans) aura « poli » ses angles en faisant un vin moins rugueux qu’à sa sortie. Très bon compagnon pour les grillades et/ou un steak (ce fut justement les mets que le vin a accompagné!). Fait 14,5% d’alcool et est composé de 50% Grenache et 50% Syrah.

Gérard Boulay Sancerre Chavignol 2011

Gérard Boulay Sancerre Chavignol 2011 (format 375ml)

La demie bouteille, un format que j’aime bien, parfait pour l’apéro ou pour boire lorsque seul. Vin à peine doré, arômes d’agrumes, d’air de bord de mer et d’ananas. Acidité est équilibrée et le vin rafraîchissant. Vive l’été et les vins à faible taux d’alcool (12,5% dans ce cas-ci).

Disponible via l’agence d’importation Rézin Sélection: www.rezin.com

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From a half bottle size (375ml), perfect for starting a meal or to drink when alone.

Slight gold color, citrus fruit, sea breeze and pineapple aromas. Balanced acidity and quite refreshing. Love this during summer and the alcohol level of 12,5% makes it even better (to my taste).

Yalumba The Guardian Shiraz/Viognier Eden Valley 2010

Un vin pour les grillades marinées ?

Yalumba The Guardian Shiraz/Viognier Eden Valley 2010 (Code SAQ : 524926)

Le vin est très foncé sur fond violacé. Arômes de raisins Concord, de bleuets, de mûres, de la fumée et un côté floral est présent aussi. Ce vin est gourmand dans un style fruité affirmé, bien balancé, mais sans tomber du côté lourd, alcooleux et pataud parfois vu chez ce type de vin. Bien aimé cette rencontre avec un pays que j’ai pratiquement cessé de visiter pour ses vins…

Vignoble de l’Orpailleur, L’Orpailleur Blanc 2012

Vignoble de l’Orpailleur, L’Orpailleur Blanc 2012 (Code SAQ : 704221)

Et oui, un vin du Québec ! Faut dire que ce n’est pas pour moi une habitude de boire un produit « local », mais l’occasion s’étant présentée…

Le vin est peu coloré. Nez comme un vent de fraîcheur avec pomme Granny Smith, citron et une touche végétal. Fait pas loin de Sancerre au nez, qui me charme en fait. En bouche, c’est un peu moins défini, mais reste que les saveurs de fruits/agrumes et l’acidité en font un vin agréable à boire. Plutôt surpris par ce produit ! Fait de Seyval Blanc et de Vidal et fait 11,5% d’alcool.

Norman Hardie Cabernet Franc 2012

Norman Hardie Cabernet Franc Prince Edward County 2012

Vin et camping? Pourquoi pas ! J’aime bien un type de vin sur le fruit et pas trop corsé question de ne pas faire la grimace en le buvant avec un met tiré de la « gastronomie » du camping

Dans ce cas-ci ce fut un Cabernet Franc du vignoble de Norman Hardie Winery situé à Prince Edward County en Ontario. Un délice à 10,8% d’alcool !

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