Domaine du Nival Les Entêtés 2015

Domaine du Nival Les Entêtés 2015

Domaine du Nival Les Entêtés 2015

En lien avec mon défi de boire plus de vins du Québec, de « Boire local », je voulais ouvrir une bouteille du Domaine du Nival, suite à leur rencontre via l’agence, ce que j’ai fait! Voici ma première note de dégustation d’un de leurs vins:

Couleur grenat très pâle. Arômes de fruits rouges, d’épices, c’est fin et frais. En bouche les saveurs de fruits à noyaux accompagnent les notes d’épices, de terre, il y a une bonne acidité, c’est très facile à boire et savoureux, même si on peut y dénoter une complexité qui se développe à l’aération. Impressionné par ce vin d’ici! Très bien (89)

Composé de 90% Pinot Noir et 10% de Gamaret. Le vignoble est cultivé en biodynamie. Élevage de 8 mois en barriques de chêne neutre. Production totale de 1509 bouteilles. Fait 11,3% d’alcool.

Présentement en rupture de stock, mais a été vendu sur place et via l’agence pour un peu plus de 22,00$. Faudra surveiller les vins de 2016!

Le site internet du Domaine du Nival: nival.ca

Ils sont représenté par Agence Boires: agenceboires.com

Domaine du Nival Les Entêtés 2015

Domaine du Nival, de bons vins d’ici!

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