Domaine Serene Coeur Blanc Willamette Valley Oregon 2010

Domaine Serene Coeur Blanc Willamette Valley Oregon 2010

Doré faible. Nez très floral avec de la poire et du fruit mûr. En bouche, l’élevage parait avec du caramel, du sucre d’orge, du bois, une impression grasse et de fruits très mûrs. Petite pointe de cerise de terre en fin de bouche. Niveau d’acidité presque inexistant. Un vin « onvi », mais bien fait. Très bien (89)

Fait de Pinot Noir, mais vinifié en blanc. Élevage de 13 mois en barriques de chênes, 33% étant neuves. Fait 13,7% d’alcool.

Le vin a été bu lors d’un souper entre amateurs de vins.

Site internet du producteur : http://www.domaineserene.com/

***

Light gold color. Very floral nose with pear and ripe fruit. On the palate, oak ageing shows with caramel notes, barley sugar candy, fat, wood and very ripe fruit flavors. Almost no acidity at all. Quite hard to seize, but well made. Very good (89)

Made from Pinot Noir grape, but vinified as a white wine. Aged 13 months in oak barrels, 33% were new. Alcohol level of 13,7%

Tasted at a dinner with wine “buddies”

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