Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010
Grand vin du lundi ou grand moment pour boire ce vin? Le vin a été bu dans un contexte planifié; un vin de Chablis, sur le bord de la mer lors d’une belle et chaude journée d’été, afin de réunir l’air salin de l’océan et la minéralité chablisienne!
Couleur doré moyen. Arômes axés sur la finesse, un côté salin avec du citron et des notes minérales. Saveurs vives de pommes vertes, de poire pochée, de pêche, de miel qui apporte de la rondeur en milieu de bouche, puis viennent les notes salines et une bonne acidité dans une finale de bonne longueur. Vin a point bu lors d’un moment parfait. Très bien+ (90)
Fait de Chardonnay. 25% du vin est fermenté puis élevé en barriques de chêne pour une période de 10 mois. Fait 13% d’alcool.
Arrivages à surveiller car ce vin disparait rapidement des tablettes du monopole (j’ai louppé le millésime 2014!)
Le site internet de Droin: jeanpaul-droin.fr
Vini-vins est l’agence qui représente Droin au Québec: vini-vins.com
J’ai aimé ce billet ( je l’ai lu en français ) – court mais pertinant et descriptif. Je me demande si c’est un outil de traduction ou une application qui a fait la traduction, car certaines phrases en anglais étaient un peu maladroites. En tout cas, l’idée de ces billets est est intéressant – j’ajouterai peut-être des recommendations pour des aliments qui vont bien avec ce vin…
Je n’utilise pas d’outil de traduction, car je traduit le texte moi même. Je retiens les suggestions d’accord avec les plats / mets!