Karim Vionnet Vin de Kav Chiroubles 2014

Voisin à Morgon, où il est installé, des Lapierre, Foillard et Breton, c’est-ce qu’on appelle être bien entouré de gens inspirants! Fort de son expérience chez Guy Breton, c’est en 2006 qu’il lance ses vins, faits sans ajout de levures, intrants, ou souffre. Du vin le plus naturellement possible quoi!

Voici donc ma note sur son Chiroubles:

Couleur rouge cerise. Les arômes typiques et fruités du Gamay explosent au nez, avec des notes de terre, d’épices ainsi qu’une touche funky. Pureté de fruit en bouche avec un peu poussière de roche et une pointe poivrée en finale. Étanche la soif et donne du plaisir! Bu très beau Beaujolais. Très bien (89)

Composé de gamay. Vinification naturelle. Passage en tonneau pour une période de 9 mois. Fait 12% d’alcool.

Ce vin est disponible en importation privée auprès d’Oenopole: oenopole.ca