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Domaine Queylus Cabernet Franc Merlot Niagara Peninsula VQA 2011 Vin qui est vinifié par Thomas Bachelder. Goûté une première à la SAQ Signature de Montréal où justement ce dernier venait présenter les vins du Domaine Queylus et bu de nouveau à la maison… Mis en carafe pour une période de 1h30 avant le service. […]
Coyote’s Run Estate Winery Pinot Noir Niagara Peninsula VQA 2011Rubis translucide. Nez qui pinote à fond avec un peu de fumée. En bouche, saveurs de petits fruits rouges, d’épices, de terre, mais aussi une touche chocolaté et fumée. Un peu plus moderne, mais j’ai bien aimé. *** Translucid ruby color. Very Pinot on the nose […]
Trius Vineyard Cabernet-Sauvignon Niagara Peninsula VQA 2012Couleur cerise noire. Fruits noirs, épices, cuir, chêne et vanille au nez. En bouche, le vin est assez sec et légèrement végétal, mais typique du style de vin de Cabernet de région fraîche. Bien fait. *** Dark cherry color. Black berries, spices, leather, oak and vanilla on the nose. […]
Qu’est-ce qu’on boit? De la diversité! Ce qui est passionnant avec le vin c’est qu’il peut être si diversifié et être de style si différent qu’il ne sera jamais possible de faire l’essai de tout ce qui se fait. Lors des derniers jours j’ai justement bu du vin de régions et de styles différents. Voici […]
Qu’est-ce qu’on boit? Du gamay! Pour ceux et celles qui ont l’habitude de me lire ou de suivre mes comptes de réseaux sociaux savent à quel point j’aime les vin de gamay. Bien cette semaine je me suis amusé et j’ai ouvert 3 bouteilles de vin de ce cépage! Voici donc mes commentaires sur les […]
Tournée de vins du millésime 2009 de Prince Edward County On ne se dira pas de secret, j’aime et je bois des vins de la région et de producteurs de Prince Edward County et ce depuis quelque temps déjà. Ayant amassé plusieurs cuvées de divers producteurs sur plusieurs millésimes, j’avais le goût de faire une […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Il a peine plus d’une semaine se tenait l’un des événements sportifs de l’année, le Super Bowl. Haut en rebondissements, nous devions avoir de quoi à boire qui serait du même niveau! Ne vous inquiétez, pas, on […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours Premièrement, la semaine ne fut pas facile côté vin. Comment cela? Parmi ce qui a été ouvert, trois bouteilles étaient défectueuses ou bouchonnées. Une hécatombe! Parmi ces déceptions il y avait un Saint-Émilion Grand Cru ainsi […]
Trail Estate Gamay Noir VQA Ontario 2014 Couleur grenat assez pâle, mais jeune. Arômes de fruits rouges sucrés, de terre et d’épices. Saveurs de fruits rouges acidulés et légèrement sucrés comme les cerises griottes, les canneberges, puis de rhubarbe, d’épices. Différent, vibrant, un poil charmeur, mais je me laisse bercer par ce vin! Très bien+ […]
Mes premières vendanges à Prince Edward County Le printemps se fait tout juste ressentir, alors pourquoi écrire sur ce que j’ai fait l’automne dernier? Pour préparer la présente saison! Saison de camping bien sûr, Grand classique chez moi, une belle façon de découvrir une multitude d’endroits et de rencontrer des gens tout à fait fascinants. […]
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