Henri Prudhon Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Vieilles Vignes 2009

Henri Prudhon Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Vieilles Vignes 2009

Belle couleur rubis translucide. Nez de fruits rouges, d’épices fines, de terre et le petit côté rustique classique des vins rouges de ce producteur sur cette appellation. En bouche, le côté rustique n’est que peu présent et le vin affiche une gourmandise que je n’ai pas perçu sur les autres bouteilles bu de cette cuvée. Beaucoup de baies rouges, des saveurs fines d’épices, une acidité bien plaisante présente en finale, bref du beau Pinot !

A vraiment fait un bel accord avec de la fondue chinoise…

Fait de Pinot Noir de vignes de 40 à 80 ans, élevage en fût de chêne pour 15 à 18 mois avec peu de fût neufs. Fait 13% d’alcool.

Agence qui représente ce vin au Québec : www.seguinrobillard.ca

http://www.henri-prudhon.fr/

***

Nice translucid ruby color. Nose of reds fruits, fine spices, earth and this rustic side often seen in wines from that producer on his Saint-Aubin rouge (red). On the palate, this rustic / fur aspect is on the low side, but the fruity and chewy red berries flavor are what makes me like this wine and not seen with the other bottles I had of this. As said, red berries mixed with fine spices flavors, nice acidity on the finish, well, a nicely priced Pinot !

Paired really well with a chinese  fondu dish…

Made of Pinot from vines aged between 40 and 80 years old, aged in oak for 15 to 18 months with almost no new barrels. Alcohol level of 13%

http://www.henri-prudhon.fr/

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