Qu'est qu'on boit - Semaine 1

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit?

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours…

Le Grand Vin, bu entre amis et avec les meilleures pizzas « blanches » :

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013

Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013
Couleur pâle. Nez qui s’ouvre doucement sur les notes de citron, de cailloux mouillés d’eau saline. Pur charme en bouche de par la profondeur et l’équilibre du vin. Belle salinité jumelée aux saveurs de citron et de cailloux, le tout supporté par une acidité qui fait saliver. Parmi les meilleurs blancs bus depuis un long moment. Si Lamy c’est ça, j’en veux plein! Excellent+ (92)

domainehubertlamy.com

Le vin d’ici, bu pour découvrir un nouveau vignoble et encourager les artisans locaux :

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016.

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016.

Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016

Belle couleur dorée. Au nez et en bouche il y a du fruit jaune, un peu de citron, le vin est bien salin et l’élevage en barrique est bien dosé. Une belle découverte faite récemment. Je vais les surveiller et essayer de goûter d’autres de leurs produits. Très bien (89)

vignoblecamy.com

La bombe de fruit pour combler mon besoin insatiable de gamay :

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015

Clotaire Michal a été l’élève de Thierry Allemand, fait du vin dans le Roussillon depuis 2003 et dans le Beaujolais depuis 2014. Ce 2015 est atypique du millésime en ce sens qu’il est super frais, gorgé de notes de fruits rouges auxquels une subtile note « funky » vient s’y ajouter et que l’on retrouve normalement dans la majorité des vins naturels, mais rien de trop puissant de ce côté non plus. Que du bonheur « made in gamay! » Excellent (91)

Clotaire Michal

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