Dégustation à l’aveugle de vins de Pinot Noir
Avec ma femme et un couple d’amis, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle sur le thème du Pinot Noir, thème qui n’avait pas été révélé aux invités (ma femme inclus) avant de goûter aux vins. Connaissant les vins, mais ne voulant pas connaitre l’ordre de dégustation, c’est une personne autre qui a recouvert les bouteilles afin que je puisse m’amuser aussi !
Les vins firent donc servis dans des verres similaires et chaque participant devait donner son ordre d’appréciation et lorsque les pays d’origine des vins fut donné à la fin, essayer de deviner d’où le vin venait avant le dévoilement.
Maintenant, les vins !
Domaine Chanson Réserve du Bastion Bourgogne 2011
Rubis translucide. Nez de fraise, de crème, belle finesse et profondeur d’arômes. En bouche, c’est assez rond, souple, très savoureux avec ses saveurs de fruits rouges, d’épices douces, bonne acidité, grande buvabilité. Très bien (90)
Les fruits proviennent de vignobles en Côte de Nuits, du Sud de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise. Élevage en barrique de chêne. Fait 12,5% d’alcool.
Site internet du Domaine Chanson : http://www.vins-chanson.com/
Flat Rock Cellars Pinot Noir Twenty Mile Bench 2012
Rubis translucide. Nez de fruits rouges, d’épices, de terre avec une petite pointe de branche d’arbre. En bouche, beau fruité, petite amertume terreuse et minérale, bonne acidité et fraicheur, finale épicée. Style résolument français. Très bien (90)
Fait de Pinot Noir d’un assemblage de 15 parcelles du vignoble de Flat Rock. Vieilli environ 8 mois en barriques de chêne. Fait 12,5% d’alcool.
Site internet de Flat Rock : http://flatrockcellars.com/
Maycas del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva Valle de Limari 2013
Couleur rubis bien brillante. Nez où il y a un peu de verdeur (sous-maturité, impression de sève, car pas de style poivron ou feuillage), du fruit, des épices, de la roche et de l’argile. En bouche, le vin devient plus soyeux au contact de l’air avec des saveurs de fruits rouges, de canneberges, petite pointe de caramel, métallique et roche. Le plus jeune du lot et ça parait. Ce vin a besoin de 2-3 ans de repos pour se fondre. Bien (88)
Fait de Pinot Noir à 100% d’un vignoble situé à environ 30km de l’Océan Pacifique. Vieilli 8 mois en barriques de chêne français. Fait 13,5% d’alcool.
http://www.maycasdellimari.com/
Résultats ?
Le Chanson en premier, suivi du Flat Rock (que la majorité voyait comme étant le français du groupe) puis le chilien qui, selon moi, a souffert de sa jeunesse versus les deux autres qui avaient un peu plus d’âge en bouteille.
Exercice intéressant, mais surtout, à refaire ! Un « jeu » que j’apprécie et qui aide à mieux connaitre le vin puisqu’aucunement influencé par l’étiquette. Il ne faut pas avoir peur de se tromper par contre!
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Pinot Noir blind tasting
With my wine a couple of friends, I did a Pinot Noir blind tasting evening. The “subject” was not known from them (same for my wife) when they tasted the wines. Since I wanted to play the game while knowing what the wines were, I ask someone else to cover the bottle for me so I could have fun to!
The wines were served in similar stems and each attendee was asked to give a ranking for each bottle and at last, when the country of origin were told, to guess the provenance of the wine.
Now, the wines!
Domaine Chanson Réserve du Bastion Bourgogne 2011
Translucid ruby color. Nose of strawberries, cream, finesse of aromas and depth. On the palate, it is round, flavorful with its red berries, sweet spices, good acidity and drinkability.
Fruits for this wine comes from vineyards in Côte de Nuits, Côte de Beaune and Côte Chalonnaise. Aged in oak barrels. Alcohol level of 12,5%
Flat Rock Cellars Pinot Noir Twenty Mile Bench 2012
Translucid ruby color. Nose of red berries, spices, earth with a leafy / tree scent. On the palate, nice fruit profile, small earthy and mineral bitterness, good acidity and fresh, spicy finish. French style Pinot. Very good (90)
Made of Pinot Noir coming from 15 different parcels from Flat Rock vineyards. Aged for about 8 months in oak barrels. Alcohol level of 12,5%
Maycas del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva Valle de Limari 2013
Shinny ruby color. Nose with a green twist (under ripe, feels like tree sap more than green pepper or green leaves), fruit, spices, rocks and clay. On the palate, air does bring a silky side with red berries, cranberries, touch of caramel, metal and rocks. Looks and feel the youngest amongst the wine, which it is. Needs 2-3 to soften a little. Good (88)
Made of Pinot Noir from a vineyard located at 30km from the Pacific Ocean. Aged 8 months in oak barrels. Alcohol level of 13,5%
Results ?
The Chanson came first, then the Flat Rock (we all almost guest it was the Burgundy wine) and at the last position, the Chilean who did suffered to be the youngest of the wines.
Interesting play, to be done again! A “game” that I like and it does help to focus on the wine in the glass instead of what’s written on the bottle. Must not fear to be wrong to play this game !
