Gamay.ca - Dans mon verre

Bienvenue sur gamay.ca!

Retrouvez ici mes aventures aux couleurs du gamay, le plus joyeux des cépages! Pourquoi le gamay? Premièrement, c’est un raisin rassembleur qui donne des vins qui peuvent accompagner presque tous les plats, mais aussi tous les moments. Ensuite, j’ai eu soif, et le gamay à été la réponse à ce besoin, rien de plus!

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Le gamay a pris un autre tournant pour nous l’automne dernier, celui de le vinifier! Suivez le lien ci-dessous pour savoir comment nous en sommes venus là!

Dansmonverre

J’avais dit jamais…

J’ai toujours dit à ceux et celles qui m’encourageaient à faire mon propre vin que jamais je n’oserais, que je laisserais cette tâche aux professionnels. Sauf si… je pouvais trouver du gamay à vendanger moi-même et contrôler tout le processus de vinification, le plus naturellement possible bien sûr!

Poussé par je ne sais quel désir

Et bien voici l’histoire qui débuta à l’été 2023, où poussé par je ne sais quel désir, je me mets à demander aux vignerons(nes) que je connais s’ils me laisseraient récolter un peu de gamay, que quelques chaudières tout au plus, pour m’essayer à faire vin avec mon cépage préféré à la maison. J’ai demandé ici au Québec, mais surtout à Prince Edward County, région que j’adore entre autres pour camper au parc provincial de Sandbanks, afin savoir si une telle opportunité existerait…

Suite ici: gamay.ca – histoires de vinifications

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La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003

24 décembre 2014/dans Notes de dégustations/par dansmonverre

La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003

Le vin est de couleur grenat très foncé et fait des larmes grasses sur les parois du verre. Nez puissant de fumée, de viande crue, d’épices, de cuir et de fruits noirs. En bouche, Grosse matière polie par les années qui rend le tout appréciable avec une pointe d’acidité et d’amertume en finale. Encore une fois, les petits fruits noirs avec un côté sanguin, viande, cuir et fumée vient compléter la gamme de saveurs, sur fond d’épices chaudes. Gros vin qui est abouti. Très bien.

Fait de Barbera dont les vignes ont en moyenne 30 ans. Élevé en barriques neuves de chêne français de chauffe moyenne pour 16-18 mois, puis 6 mois en cuve inox et finalement 3 mois en bouteille avant relâche. Taux d’alcool de 14,5%. Production de 10 000 bouteilles par an.

http://www.la-spinetta.com/winespiedmont.html

***

Dark garnet color and quite fat on the glass. Powerful nose of smoke, raw meat, spices, leather and black berries. On the palate, it’s big but polished by the years and have medium good acidity and bitterness on the finish. Flavors are again on black berries, meat, leather, smoke with warm spices. Big wine now drinlable. Very good.

Made of 100% Barbera grapes from vines of medium age of 30 years. Ageing entirely in new, medium toasted French oak for 16-18 months, then transferred to stainless steel vats for 6 months before bottling, aging in bottles for another 3 months. Alcohol level of 14,5% Production of 10 000 bottles per year.

Bachelder Beaune Les Longes 2010

23 décembre 2014/dans Notes de dégustations/par dansmonverre

Bachelder Beaune Les Longes 2010

Le vin est d’une couleur doré léger. Au nez, des arômes de poire épicée, de citron confit, une touche de fumée, un peu de fleur et de la pierre mouillée. En bouche, belle rondeur sans être mou, une texture grasse bien équilibrée par l’acidité, l’ajout d’un côté salin se marie bien aux saveurs de fruits perçues, telles la poire épicée, la pomme très mûre, de fleurs et le soupçon de fumée qui revient. Un bien beau vin blanc. Très bien +

Fait 13% d’alcool.

***

Light gold color. On the nose, aromas of spiced pear, candied lemon, smoke, flowers and wet rocks. On the palate, round enough but not dull, fat but balanced by the acidity, the addition of a salty side to the fruit flavors like pear and apples, plus spices, flowers and smoke. A beautiful white wine. Very good +

Alcohol level of 13%

Recevoir à petit prix…

20 décembre 2014/dans Suggestion du moment/par dansmonverre

Recevoir à petit prix

Quelques produits que j’aime bien et dont il a été question ici sur le blogue dans le millésime courant ou celui d’avant et qui sont pour moi des incontournables lorsque vient le temps de recevoir ou de se procurer de beaux vins, mais à petit prix !

Les 4 premiers vins sont aussi disponibles à la SAQ Dépôt (où il est possible d’économiser jusqu’à 15% de rabais en tout temps – selon le nombre de bouteilles que l’on achète…) :

Le vin sur le fruit :

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013 (SAQ 17,90$)

Belle couleur pourpre. Nez de petits fruits, d’épices douces, de terre. En bouche, saveurs de fruits rouges, cerise de terre, beau côté épicé, rondeur, gourmandise, bonne acidité, bref, un vin de soif! En buvant ce vin il est difficile de ne pas trouver que c’est une aberration que de boire du Brouilly de Georges Duboeuf. Essayez-le !

Commentaires sur le 2012 ici : https://dansmonverre.ca/domaine-charmoise-touraine-gamay-2012/

L’aubaine :

Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012 (SAQ 13,55$)

Couleur cerise rouge foncé. Nez sur les petits fruits noirs, les épices et les fines herbes séchées. En bouche, belle mâche, saveur de baies noires (mûre surtout), épices dont le girofle et en finale le côté herbes séchées perçu au nez. Bref, difficile d’en demander plus pour le prix… très raisonnable (environ 13,50$ à prix régulier). Parfait pour faire le saut de l’apéro où il se débrouille bien jusqu’à table!

https://dansmonverre.ca/podere-castorani-scia-puglia-igt-2012/

L’hybride :

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011 (SAQ 16,70$)

Rubis sombre. Nez de petits fruits rouges, un peu de gazon, de terre noire, de cuir et d’épices. En bouche, bonne acidité, baies rouges, épices, le cuir qui apporte un petit côté rustique. Juste assez de fruit et d’amertume afin d’avoir du plaisir. Accord pâtes sauce à la viande parfaite et ce, à petit prix !

https://dansmonverre.ca/michele-chiarlo-le-orme-barbera-2011/

Le passe-partout :

Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011 (SAQ 15,55$)

Couleur assez foncée, opaque et violacée. Des arômes de fruits rouges (baies) et une bonne dose d’épices sont perceptibles au nez. En bouche, le vin coule bien, est juste assez « rond » et offre une belle palette de saveurs, dont la cerise, la framboise, du zeste confit d’orange, d’épices et de vanille. Le vin a aussi une acidité qui balance le tout, lui donne de la fraîcheur et l’alcool (13,5%) ne parait pas. Très bien, surtout sur un plat qui contient de la viande et de la tomate ! Mon accord classique personnel avec ce vin est une lasagne.

Disponible à la SAQ Dépôt et en format magnum (qui revient moins dispendieux que 2 bouteilles de ce vin!)

https://dansmonverre.ca/velenosi-il-brecciarolo-rosso-piceno-2011/

Maintenant, les coups de cœur !

Un vin rouge :

De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012 (SAQ 17,35$)

Couleur cerise rouge foncée. Nez de petits fruits rouges épicés, de menthe et de bois de chêne. En bouche, les saveurs de fruits, de menthe, d’épices, de terre brune, rien n’accroche, belle acidité, beaucoup de fraicheur et toute une longueur pour un vin de ce prix. Potentiel de garde évident !

https://dansmonverre.ca/martino-legado-cabernet-sauvignon-maipo-2012/

Un vin blanc:

Vina Ijalba Genoli Rioja 2013 (SAQ 15,35$)

Le vin est à peine coloré. Nez de citron, d’herbe et de roches mouillées, très Sauvignon Blanc de profil. En bouche, c’est croquant, vif, sur la pomme verte, le zeste de citron avec un petit côté salin. Beaucoup de fraîcheur à petit prix !

Un vin mousseux:

Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013 (SAQ 21,70$)

Vin mousseux avec de belles bulles sur un ensemble frais, avec des saveurs de pomme verte et une bonne acidité. Un délice quoi !

Aussi disponible en format magnum, parfait pour faire la fête ou souligner un événement heureux !

***

Low priced wine to host dinner and/or parties at home:

Here is some wines I like and and that were for most of them part of tasting note here on the blog. These are also my go-to wines for all occasion, all that at hard to beat prices!

The first four are also available at the SAQ Dépôt stores where you can get up to 15% off the purchase depending how many bottles you buy…

The fruit foward wine :

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013

Light purple color. Nose of small berries, sweet spices, earth. On the palate, red berries flavors with earth cherries, nice spices, round, chewy, good acidity, well a thirst satisfier ! When I was drinking this wine, I was wondering why people keeps drinking a wine like Georges Duboeuf Brouilly (that is pricier than the Charmoise). Try-it!

The deal :

Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012

Dark cherry red color. Nose of black berries, spices and dried herbs. On the palate, good structure, flavor of berries (blackberries), spices like cloves and dried herbs on the finish. Hard to ask for more at this price point (around 13,50$ at regular price). Perfect to start before the meal to the table.

The hybrid:

Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011

Dark ruby color. Nose of small red berries, grass, black earth, leather and spices. On the palate, good acidity, red berries flavors, spices, leather that give some rustic side to the wine. Perfect balance between fruit and bitterness to give some fun. Pairing with tomato meat sauce pastas near perfection and a pretty good price point!

The fits all occasion :

Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011

Quite dark colored and purple-ish. Aromas of red berries on the nose with a load of spices. On the palate, nice flavor profile, easy to drink without being light, cherries, raspberries, candied orange peel, spices and vanilla. There is also a nice acidity and the alcohol does not show in the finish (13,5%). Quite good for the price, especially if paired with meat and tomato ! My go to wine for lasagna…

Available at the SAQ Dépôt store and in magnum size for less than the price of two bottles…

Now, few other wines that have blown my mind recently for their quality mixed with their low prices:

A red:

De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012

Dark red cherry color. Nose of spicy red berries, mint and oak. On the palate, flavors of berries, mint, spices, earth, silky but not sweet, good acidity, freshness and long finish for a wine of this price. Good ageing potential too !

Made of Cabernet-Sauvignon, aged 16 month in old French oak barrels. Alcohol level of 13,5%

A white

Vina Ijalba Genoli Rioja 2013

Slightly colored. Nose of lemon, herbs and wet rocks, very Sauvignon Blanc style. On the palate, it’s chewy, lively with green apples, lemon zest and a salty twist to it. Good freshness for the price !

A bubbly :

Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013

Bubbly wine with nice bubbles on fresh profile, flavors of green apple and a good acidity. A real delight !

Also available here in Québec in magnum size, perfect for a party or an happy event !