Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé 2011

Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé 2011

Beau doré léger. Fines bulles, bonne concentration, c’est bon en… L’image qui me vient en tête lorsque j’ai bu ce Champagne est celle d’un croûton de pain grillé sur lequel il y aurait du beurre, du zeste de citron et une tranche de pomme verte légèrement salée. Sa finale, légèrement minérale, perdure un long moment, ce qui ajoute au bonheur d’en boire! Grand Champagne. Superbe+ (94)

Composé de Chardonnay. Bouteille dégorgée en avril 2015. Fait 12,5% d’alcool.

Les Champagnes de Cédric Bouchard sont représentés au Québec par l’agence Les Vins Vin Dame-Jeanne: vindamejeanne.com