Joseph Drouhin Clos des Mouches Blanc 1997

Joseph Drouhin Beaune 1^er Cru Clos des Mouches Blanc 1997

Beau doré de moyenne intensité. Nez un peu repoussant à l’ouverture, il se replace à l’aération et offrira des arômes de pommes brunies, de champignon, de noix et de fumée. En bouche, le même niveau d’évolution  et de saveurs est du même registre, mais l’acidité bien présente sur fond gras rend le tout bien agréable. Sur les fromages, un délice ! Il m’en reste et j’en suis bien heureux…Fait 13,5% d’alcool.

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Medium intensity gold color. Quite funky nose at the opening, but air did put everything together with oxydized apples, mushrooms, nuts and smoke. On the palate, same level of maturity, but the acidity makes it pleasantly drinkable. On cheese, really good. Glad to have more in the cellar… Alcohol level of 13,5%