Paul Hobbs Crossbarn Chardonnay Sonoma Mountain 2008

Paul Hobbs Crossbarn Chardonnay Sonoma Mountain 2008

Peu coloré avec reflets paille. Nez un peu tropical, épicé avec des notes boisées. En bouche, c’est gras, rond, il y a un peu d’acidité, du fruit (ananas, melon), des notes boisées, mais c’est surtout la finale, assez longue, sur des saveurs d’anis et d’épices qui caractérise le style du vin. À mon palais, bien sans plus même si techniquement bien fait…

Élevage en cuve, mais 15-20% du vin le sera en barriques de chêne français. Fait 14,2% d’alcool.

http://www.crossbarn.com/

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Pale color with straw highlights. Tropical nose with spices and oak aromas. On the palate, it’s fat, round, low acidity but there is some, fruit flavors (pineapple, melon), oak notes, but it’s the quite long finish on a spicy / licorice flavors that defines the style of this wine. Not my style even if I do recognize that it’s well made…

Mostly aged in stainless tanks, 15-20% of the wine being aged in French oak barrels. Alcohol level of 14,2%