Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2010

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2010

Couleur or léger. Bulles moyennes à fines. Nez de pomme, de poire, de pain. En bouche, mêmes saveurs de fruits qu’au nez, du pain grillé, de la craie, finale assez longue ou on retrouve aussi une touche saline ainsi que du gâteau à la vanille. Complexité de niveau moyen, mais réellement délicieux et tout un RQP! Très bien.

Fait de Macabeu, Xarel-Lo, Parellada et cette cuvée contient aussi 7% de Chardonnay. Élevage de 36 mois sur lies. Fait 12,5% d’alcool

Site internet du producteur : http://www.sumarroca.es/

Agence qui représente ce Sumarroca (produit disponible en IP seulement) : http://rezin.com/

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Light gold color. Medium to fine size bubbles. Nose of apple, pear and bread. On the palate, same fruit profile with grilled bread, chalk, long finish with a touch of saltiness and vanilla cake. Medium complexity, but totally delicious and what a QPR! Very good.

Made of Macabeu, Xarel-Lo, Parellada and this particular Cuvée as 7% Chardonnay in it.Aged in stacks for around 36 months. Alcohol level of 12,5%