Hatzidakis Winery Assyrtiko Cuvée No 15 Santorini 2012

Hatzidakis Winery Assyrtiko Cuvée No 15 Santorini 2012

Doré assez foncé. Nez de cire, de sucre brun, de fleurs. En bouche il y a peu d’acidité, de la pomme brunie, du fruit exotique, de la fleur, de la cire, du beurre. Impression d’évolution, mais en même temps de profondeur. Vin fait pour la table et non l’apéro ? Très bien (89)

Fait d’Assyrtiko à 100% et est élevé 6 mois en cuve d’acier inox. Fait 14,5% d’alcool

Le vin a été bu lors d’un souper entre amateurs de vins.

Site internet du producteur : http://www.hatzidakiswines.gr/

Agence qui les représente au Québec : http://oenopole.ca/

***

Medium gold color. Nose of wax, brown sugar, flowers. On the palate there is not much acidity, flavors of oxidized apples, exotic fruit, flowers, wax, and butter. Shows some evolution but in the same time great depth. A wine to pair with a meal instead of taking it by itself? Very good (89)

Made of Assyrtiko and aged 6 months in stainless tanks. Alcohol level of 14,5%

Tasted at a dinner with wine “buddies”

 

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