Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances – suite

Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances – suite

Et oui, les vacances se terminent et c’est le retour aux activités normales. Les deux dernières semaines ont été l’occasion d’ouvrir de belles bouteilles entre amis et même si la prise de notes n’était pas simple, j’ai pu noter quelques vins pour vous!

Voici mes commentaires sur les vins en question:

Du grand Champagne en petit format:

Champagne Krug Grande Cuvée Brut
Champagne Krug Grande Cuvée Brut

Champagne Krug Grande Cuvée Brut (en 375 ml)
Couleur dorée assez prononcée. Arômes de noix et de noisettes qui dominent au nez, avec aussi un peu de notes de fruits à noyaux, de raisins secs et de pâtisseries. Bouche plus équilibrée et complexe, bulles fines et moyennement nombreuses, c’est assez complexe, mais surtout riche et sur les saveurs de noix et de miel sauvage. Le vin est assez long. Pas mon style de Champagne, mais c’est drôlement bien fait. Excellent (91)

Le 750ml de ce Champagne Krug est disponible en SAQ pour 313,75$ (Code SAQ : 00727453)

Du Beaujolais d’un millésime chaud:

Jean Foillard Fleurie 2015
Jean Foillard Fleurie 2015

Jean Foillard Fleurie 2015
Couleur cerise noire. Arômes de cerises dans l’alcool, d’épices, de terre, et d’un quelque chose qui rappelle le bois. Saveurs de baies foncées, d’épices, de cuir, de terre, l’acidité est vraiment basse, l’alcool ressort un peu (il fait quand même 14,5% d’alcool!), mais moins que lors de l’ouverture et la finale perdure un moment. Le vin le moins apprécié des invités (seulement la moitié de la bouteille a été bue à 8!), mais clairement meilleur ce soir. Vin fort probablement trop jeune lui aussi. A garder en cave pour un bon moment ce que je vais faire aussi avec ces bouteilles. Très bien (89)

A été disponible en importation privée auprès de l’agence réZin Sélection

Du grand cabernet franc:

Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013
Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013

Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013
Couleur entre le grenat et le rubis. Arômes de fruits rouges, d’épices, de poivrons grillés, de cuir, c’est élégant et invitant tout en étant assez profond. Saveurs similaires en bouche sur une texture soyeuse, une acidité rafraîchissante et une longueur persistante. Un solide coup de cœur! Superbe (93)

Ce vin a été disponible en SAQ pour 73,00$ (Code SAQ : 12962936) et le domaine est représenté au Québec par Oenopole

Un vin de chardonnay d’un Maître à Chablis:

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2012
Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2012

Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2012
Doré moyennement pâle. Arômes grillés, salines avec un peu de fruit et d’épices. En bouche le fin est dense, tendu, pas trop expressif et un peu uniforme. Il offre une performance similaire au soir de l’ouverture, ce qui est une déception. Trop jeune? Je laisse vieillir encore celles que j’ai en cave. Très bien (89)

Ce vin a été acheté aux USA il y a quelques années. Je ne sais pas si le domaine est importé au Québec.

Buvez bien les amis!

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