Apriori Chardonnay Mendocino California 2013

Apriori Chardonnay Mendocino California 2013

Couleur doré léger. Nez de fruits tels le citron, la poire, un peu d’épices, de pierres de rivière, puis du beurre salé. En bouche, un peu de fruit, le côté beurre et pierre revient, ensemble sur une certaine subtilité, puis suit un léger creux en milieu de bouche, mais retour sur une finale épicée à l’acidité assez élevée, où un peu de caramel est perceptible. À ce stade-ci, le nez est vraiment plus beau que la bouche et le vin semble demander un peu de temps pour se faire. Bien +

Assemblage de 92% Chardonnay provenant de vieilles vignes et de 8% de Sémillon. Élevage en barriques de chênes neutres pour 10 mois. 821 caisses produites. Taux d’alcool de 14,2%

Apriori est la nouvelle gamme de vins produit par Patrice Breton, un Québécois, aussi à la tête de Vice Versa Wines

Site internet pour Apriori : http://www.aprioricellar.com/

Site internet de Vice Versa : http://www.viceversawine.com/

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Light gold color. Nose of lemon, pear, spices, river rocks, then salt butter. On the palate, some fruit flavors, butter again, stones, subtle, a little drop in the mid-palate, but the finish has more strength, spices and good acidity and caramel flavor. The nose is better than what I had on the palate for now, seems that the wine needs some ageing to come together more. Good +

Blend of 92% Old Vine Chardonnay and 8% Semillon. Whole cluster pressed. Aged in neutral french oak for 10 months before bottling. 821 cases produced. Alcohol level of 14,2%