Isabelle et Denis Pommier Chablis 2012

Isabelle et Denis Pommier Chablis 2012

Peu coloré. Nez sur la fleur blanche, l’air marin et le citron. En bouche, le vin montre une belle gourmandise malgré l’acidité bien présente et rafraichissante. Saveurs de pommes vertes, citron confit, une touche de crème et un bon volume, bref, le genre de Chablis qui me branche !

Les raisins proviennent d’un vignoble de plus de 4 ha de vignes âgées entre 10 et 20 ans. Élevage sur lies, en cuve inox pour 6 mois. Fait 12,5% d’alcool.

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Slightly colored. Nose of white flowers, sea breeze and lemon. On the palate, loads of flavors but still manage to stay balance, fresh and counting on the acidity for that. Green apples, candied lemon, a touch of cream and a good volume, well, what I usually look for in a wine from Chablis !

Grapes are coming from a vineyard of more than 4 ha of vines aged between 10 and 20 years. Aged in stainless tanks for 6 months. Alcohol level of 12,5%

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