Clos des Fous Pour Ma Gueule Valle del Itata 2016 Couleur rubis moyen brillant. Arômes de fruits, d’épices et de terre avec un soupçon de notes végétales qui me plaisent (poivron vert). Bon niveau d’acidité, assez frais et long. On y retrouve des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices et de terre. Donne du […]
Domaine du Nival Matière à Discussion 2016 De couleur légèrement doré, mais brillant et jeune. Arômes de citron confit, de notes salines et boisées avec un peu de caramel tout en étant subtil et vraiment élégant. Belle tension en bouche sans être tranchant et la finale, de bonne persistance, affiche un bois bien intégré qui […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Cette semaine, j’ai combiné l’ouverture d’une bouteille qui était couchée en cave à des vins plutôt récents, question de varier un peu ce qu’il y a dans mes verres! Un Chablis plus évolué et rond sur un […]
Joseph Faiveley Volnay 1er Cru Santenots 2010 Couleur grenat uniforme. Élégant au nez avec beaucoup de fruits, d’épices, de terre, de fleurs séchées et d’un arôme qui rappelle la pierre concassée. Belle mâche en bouche avec juste assez de puissance pour que l’on sente bien les tanins, mais ils sont civilisés. Le fruit s’exprime bien, […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Lorsque l’on a envie d’un style de vin bien précis axé sur sa « buvabilité », il faut avoir soif. Bien les vins suivants que nous avons bu la semaine dernière entrent dans cette catégorie et étancherons votre soif […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. La semaine qui vient de se terminer était tout en fruit. Ayant bu des vins plus « mature » la semaine passée, j’avais le goût d’un peu de fraicheur dans les bouteilles que j’ouvrirais. Et j’ai respecté ce plan! […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Petite semaine? Pas tant. Mais j’ai tout de même profité des derniers jours pour ouvrir des bouteilles de « petit » format que j’avais en cave. Et comme j’en ai mise plusieurs de côté il y a un moment, […]
Dégustation de deux vins du Domaine Jean-Louis Chave sur le millésime 2013 ou quand le vin impose le silence… Pourquoi cette affirmation? Passons rapidement ce qu’est le Domaine Jean-Louis Chave. Parmi les grands vins de ce monde, au sein de l’élite des vins français, les vins d’Hermitage, issus de la Vallée du Rhône, se classent […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Bon, comme chaque fin d’année (on pourrait aussi dire la vie en général) nous apporte son lot d’imprévues, nos plans ont changés pour ce que nous avions planifié pour la soirée du 31 décembre dernier. Par contre, […]
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. Après une petite pause (il faut bien se reposer!), me voici de retour. Quelques bouteilles ont été ouvertes lors des derniers jours, mais je vais garder ces notes pour des billets individuels. Nous avons reçu fin décembre […]
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