Qu’est-ce qu’on boit

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours

La semaine a parue longue et le vin n’a pas été au rendez-vous. J’avais donc l’intention de me reprendre sans pour autant vider mon compte de banque…

Voici donc les bouteilles ouvertes lors de la fin de semaine:

Avec la pizza du vendredi soir :

Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014

Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014

Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique, mais rien pour minimiser où nous faire oublier qu’on est en présence d’un Pinot. Plus adapté à un plat goûteux ou de viande rouge qu’aux mets plus fins

Disponible en SAQ pour 24,95$ (Code SAQ : 13280099)

Le Domaine Fichet est représenté par Divin Paradis : divinparadis.com

Pour assouvir mon besoin régulier de boire du gamay:

Château Cambon Brouilly 2016

Château Cambon Brouilly 2016

Couleur rubis translucide à reflets violacés. Nez explosif de fruits rouges un brin terreux et épicés, c’est invitant et frais. On sent vraiment de la joie de vivre dans le verre! Puis on vogue en bouche entre légèreté et notes de fruits rouges comme la pomme grenade et les canneberges sucrées. Juste assez long frais avec ce côté acidulé que j’aime bien. Du bon jus quoi!

Disponible en SAQ pour 27,75$ (Code SAQ : 13385931)

Le Château Cambon est représenté ici par RéZin Sélection : rezin.com

Les bulles canadiennes, bues devant un feu avec pain frais, fromage et crudités:

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016

Couleur doré très pâle, fines bulles. Arômes et saveurs dominés par la pomme verte et des notes de citron. Bon niveau d’acidité, se laisse boire aisément sans que les bulles nous montent à la tête. Tout ce qui revient en tête, ce sont les bons moments passés sur place lors des nombreuses visites faites sur place. Tout ce qu’il faut pour enclencher une petite mélancolie en ce lundi gris!

Disponible au vignoble ou en ligne sur le hinterlandwine.com pour 22,00$

Certains restos de Montréal en ont sur leur carte aussi, tel que le Joe Beef, le Pullman, L’Express et le Toqué

Bonne semaine à tous et buvez moins, mais mieux!