Qu’est-ce qu’on boit? Semaine sur le fruit…

Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.

La semaine qui vient de se terminer était tout en fruit. Ayant bu des vins plus « mature » la semaine passée, j’avais le goût d’un peu de fraicheur dans les bouteilles que j’ouvrirais. Et j’ai respecté ce plan!

Voici donc mes commentaires sur les vins :

Un dernier p’tit vin nouveau de 2017 que j’avais sous la main :

Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2017

Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2017

Couleur violacée. Arômes et saveurs primaires de fruits croquants, de bonbons « surette » et de fleurs. Le vin se boit sans se prendre la tête, avec toute la joie et la bonne humeur possible… ce que nous avons fait!

Il en reste un peu en SAQ pour 18,30$ (Code SAQ : 12846986)

Les vins de Pierre-Marie Chermette (Domaine du Vissoux) sont représentés par Le Maître de Chai : maitredechai.ca

Un pinot qui a fait un peu de garde pour aller avec les sandwichs au rôti de bœuf :

Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2010

Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2010

Couleur grenat uniforme et moyennement sombre. Nez qui évoque la terre, les épices, le fruit rouge en confiture faite maison, tout en fraîcheur. Les notes fruitées brillent plus en bouche avec de la fleur séchée, des épices et un peu de terre. Le niveau d’acidité est bien présent avec une sensation aigres-amers que j’apprécie et qui mène à une finale qui perdure un bon moment. Une bouteille qui vieillit bien qui peut se garder encore quelques années.

Ce vin n’est pas disponible pour le moment en SAQ.

C’est aussi Le Maître de Chai l’agence qui représente le Domaine Pavelot : maitredechai.ca

Un vin italien servit avec les pâtes :

Tenuta Il Palagio Casino delle vie IGT Toscana 2015

Tenuta Il Palagio Casino delle vie IGT Toscana 2015

Couleur rubis sombre. Arômes de fruits rouges, de terre, de tabac et d’épices. Bonne dose d’épices en bouche avec le fruit qui perce les autres saveurs en y apportant de la fraîcheur. C’est croquant, assez long et très « food friendly ». Du bon jus qui en a en masse sous la pédale (possible d’être gardé quelques années en cave) même s’il en donne pas mal là là. J’ai eu du plaisir avec ce vin.

Les vins de la Tenuta Il Palagio sont disponibles en importation privée auprès de Vinealis : vinealis.qc.ca

Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!