René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2012

Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2012

Le vin est jeune d’apparence, rubis bien brillant. Au nez, mélanges d’arômes de baies noires et rouges, d’épices de saison (anis, cannelle), de sève d’arbre sur fond légèrement végétal. En bouche, il y a une certaine puissance, mais demeure sous contrôle. Suit des saveurs de fruits plus noirs que rouges, les mêmes épices que celles perçues au nez, un peu de terre sablonneuse et une touche végétale. Moyennement long, se complexifie à l’aération. Belle gâterie sur le bord du foyer lors d’une journée froide !  Très bien +

Fruits venant d’un vignoble de 2ha en Gevrey-Chambertin La Justice. Élevage en fûts, avec 30 % de fûts neufs, pendant 18 mois. Taux d’alcool de 13%

Représenté au Québec par le Maitre de Chai : http://www.lemaitredechai.qc.ca/fr/portfolio/domaine-rene-bouvier/

***

Young ruby color. Nose of black and red berries, winter spices (anise and cinnamon), some tree green note. On the palate, some strength is there, but stays under control. Then, fruit flavors, more black than red berries, same spices from the nose, some sandy earth and some green notes again, but nothing unpleasant. Medium length, more complex with air. Pretty nice treat infront of a fireplace on a cold day ! Veru good +

Fruits coming from a 2ha vineyard in Gevrey-Chambertin La Justice climate. Aged in oak, 30% new, for 18 months. Alcohol level of 13%