Domaine Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 2005

Domaine Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 2005

Rubis sombre, semble clairement être un jeune vin. Nez un peu vert initialement, un peu d’élevage, du fruit, des épices exotiques, mais tout en contrôle. En bouche, le vin est plein de saveurs de fruits, rond, finale sèche qui vient à s’adoucir avec l’aération, tellement savoureux, une belle matière avec un soupçon d’épices. Vraiment un beau vin ! Superbe.

Dégusté à l’aveugle (sans avoir préalablement vu l’étiquette et/ou la bouteille du vin), j’étais sur un vin de Côtes-de-Nuits sur 2009, pour sa richesse et sa gourmandise…le plaisir de déguster des vins à l’aveugle !

Fait de Pinot Noir, élevage en fûts de chêne pour une période de 16 mois. Fait 13,3% d’alcool.

Site internet du producteur : http://www.prieur.com/

Agence qui représente Jacques Prieur au Québec : http://www.univins.ca/

***

Dark ruby color, looks like a young wine. Touch of greens on the nose at first, then oak, fruits, warm spices, all in control, no aromas overpowering the other. On the palate, loaded of berries flavors, round mouthfeel, a little dry on the finish, but will gain silkiness with air. So flavorful, nice depth, touch of spices. A really beautiful wine. Superb.

Tasted blind, I was thinking of a 2009 Côtes-de-Nuits for its richness of fruit…the pleasure of tasting blind !

Made of Pinot Noir, aged 16 months in oak barrels. Alcohol level of 13.3%

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