Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996

Un Grand vin se démarque généralement des autres vins lors d’une soirée, d’une dégustation en ressortant du lot, en étant différent et ce pour les bonnes raisons. Ce type de vin peut à l’occasion même faire paraître les autres vins présents comme peu intéressant ou même minimiser leurs aspects qualitatifs.

Classe des Maîtres, événement où le Mondavi Reserve 1996 était présenté

Ayant participé il y a un moment à une dégustation qui regroupait des vins de bonne qualité, c’est-ce qui est arrivé avec le Grand vin de cette semaine. Les autres vins goûtés lors de l’événement étaient tous appréciables et représentatifs du style et de l’origine de ceux-ci.

Mais le Grand vin lui m’a procuré une émotion que l’on rencontre qu’avec les vins qui ont ce petit quelque chose de plus, une profondeur qui impressionne et une aromatique qui charme. En plus d’être un style de vin que j’apprécie particulièrement, il avait tout pour se tailler une place parmi mes chroniques des Grands Vins du lundi!

Voici mes commentaires sur le vin en question:

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve 30th Anniversary Edition Napa 1996

Grenat avec à peine de couleur orangée sur le contour. Arômes qui naviguent vers Bordeaux tout en étant typiques des plus vieux vins de Napa et offrant beaucoup d’élégance. Il y a des notes et des saveurs de baies, de terre, de champignons, de vieux bois, d’épices fines et de tabac. Dure longtemps en bouche avec un touche d’amertume en finale qui complète la finesse perçue auparavant. Du très bon vin! Superbe (93)

Composé de 96% cabernet sauvignon et 4% cabernet franc. Élevage de 2 ans en barriques de chêne français neuves. Fait 13,5% d’alcool. 

Le site internet du vignoble de Robert Mondavi: robertmondaviwinery.com

Merci à Constellation Brands pour l’invitation à l’événement où fut servit ce superbe vin!  cbrands.com