Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996 Un Grand vin se démarque généralement des autres vins lors d’une soirée, d’une dégustation en ressortant du lot, en étant différent et ce pour les bonnes raisons. Ce type de vin peut à l’occasion même faire paraître les autres vins présents comme peu intéressant ou […]
Claude Riffault Les Chailloux Sancerre 2014 Couleur doré clair. Nez profond avec des notes de citron, de poussière de roche, de pêche et d’une belle salinité. En bouche il y a du gras, de l’acidité, des notes salines et de coquillages, puis des saveurs de citron, de lime, de pêche. C’est riche mais élégant, long […]
Ken Forrester Petit Pinotage Stellenbosch 2015 Sombre et violacé. Arômes où la terre domaine, puis apparaissent les notes de fruits noirs ainsi que le champignon, les épices, tout ça dans un parfum ensoleillé. Saveurs de fruits noirs, de terre humide, d’épices chaudes et le vin perdure en bouche un bon moment. Il y a aussi une légère chaleur alcoolique en finale, mais […]
G.D. Vajra Langhe Rosso 2014 Couleur rubis moyen. Arômes de fleurs, de fruits rouges, de terre, puis d’épices douces et sucrées. De la fraîcheur et un peu amertume paraissent aussi. Similaire en bouche, le niveau d’acidité et bon, la fine amertume présente en finale, mais le fruit rend gourmand le vin et c’est tout à […]
Niepoort Rotulo Dao DOC 2014 Arômes de mûres, d’épices, de terre, de notes végétales agréables et de viande rouge jumelés à un vent de fraîcheur. Rond et gourmand en bouche, le vin montre tout de même une structure qui permettrait un accord naturel avec une belle pièce de viande. Les saveurs de fruits noirs, d’épices, […]
AA Badenhorst The Drifter Cinsault Swartland 2016 Couleur grenat translucide. Nez terreux, un brin animal, mais avec beaucoup d’éclat duquel du fruit rouge émerge accompagné de notes épicées. Il y a beaucoup de fruit en bouche avec un relent de notes animales et un petit « kick » épicé en finale. Bien+ (88) Composé de cinsault. Vinification […]
Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015 Le Vignoble Les Pervenches, par l’entremise de Véronique Hupin et Michael, les propriétaires depuis 2000, est un vignoble qui fait office de pionnier dans le monde du vin au Québec et ce pour de multiples raisons. Pour le type de cépages qu’ils cultivent, dont le chardonnay, le pinot noir […]
Juan Gil Pasico Monastrell-Shiraz Jumilla 2015 L’amateur de vins corsés, riches, mais buvables, il y en a plein. Des aubaines dans ce registre ne sont pas légion, surtout si la qualité est un facteur recherché. Conviendra moins aux fans finis des vins de gamay ou légers, ce vin bien foncé aux arômes et saveurs de baies foncées bien […]
Dégustation sous le thème du Nebbiolo Goûter plusieurs vins issus du même cépage et de la même région est un bel exercice pour un dégustateur. Faire un survol de vins des appellations Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo et Nebbiolo d’Alba tous issus du Piémont lors d’une dégustation sous le thème du nebbiolo fut donc une belle tâche! Nichée au […]
Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre La région de Sancerre offre régulièrement de magnifiques sauvignons blancs, heureux assemblage de texture ronde et grasse, un bon niveau d’acidité et beaucoup de saveur. Il arrive aussi parfois qu’un vin ressorte du lot, que ce soit lors d’une dégustation ou du partage d’une bonne bouteille ente amis. […]
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