Tawse Chardonnay Niagara Peninsula VQA 2012 Couleur doré léger. Arômes de pommes, de poires, il y a un peu de notes d’agrume ainsi qu’un côté salin. Assez vif en bouche avec beaucoup de fraîcheur, du fruit tel que perçu au nez et le vin se termine sur une finale minérale. Très bien (89) Composé de Chardonnay. Fermenté et élevé […]
Domaine François Cotat Les Monts Damnés Sancerre 2007 Il est moins « commun » d’ouvrir une bouteille de vin blanc ayant quelques années de repos en cave derrière la cravate, rôle qu’occupe généralement le vin rouge. Lorsque ce type de vin est servit à l’aveugle, le plaisir n’en ai qu’augmenté puisqu’il ajouter une variable non négligeable à […]
Les Deux Clochers Saint-Pourçain 2014 Couleur rubis moyen. Arômes de fruits rouges comme la fraise, la framboise, puis un peu de notes de rhubarbe et d’épices à peine poivrées. En bouche, c’est du fruit, du fruit, du fruit. Je sais, c’est cliché… Mais le vin coule vraiment bien, il n’y a pas d’acidité dérangeante, pas de […]
Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Couleur jus de melon d’eau. Nez fin et subtil de petits fruits rouges, avec un soupçon d’agrumes et une légère impression saline. Beaucoup plus goûteux en bouche, il charme! Loin du vin bonbon, il se révèle à son mieux à table avec de belles grillades. Sérieux, […]
Louis Jadot Beaujolais-Villages 2014 Rubis de moyenne intensité, mais brillant. Arômes de baies, de terre, d’épices et de fleurs. Saveurs où se mélangent divers types de baies, de surettes à sucrées, puis de notes de terres et d’épices, avec l’impression de croquer le fruit. Beau p’tit vin d’été! Bien+ (88) Composé de Gamay dont les fruits viennent […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010 Grand vin du lundi ou grand moment pour boire ce vin? Le vin a été bu dans un contexte planifié; un vin de Chablis, sur le bord de la mer lors d’une belle et chaude journée d’été, afin de réunir l’air salin de l’océan et la […]
Boire local – produits du Québec Comme amateur de vin, un des principaux buts recherchés est d’avoir du plaisir ainsi qu’avoir dans mon verre un produit de qualité, ce qui est tout à fait normal. Et lorsque le vin est bon ou que la bière est bonne, j’en redemande! Au fil du temps j’ai exploré […]
Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Kremstal Austria 2015 Couleur paille. Nez citronné, salin, a peine végétal, tout en affichant des notes de cailloux et beaucoup de fraîcheur! L’acidité présente en bouche apporte du mordant, puis viennent les saveurs de lime, de pomme verte, les côtés végétal et salin y sont encore, mais j’aime ça, c’est vif tout […]
Anne et Jean-François Ganevat J’en Veux Encore 2014 Couleur entre le rubis et le grenat très peu soutenu. Arômes très expressifs de petits fruits, de terre, d’épices douces et de ce qui se fait de mieux dans le vin nature. Offre initialement un brin d’effervescence en bouche, le vin se replace et étanche littéralement la […]
Norman Hardie Pinot Noir Niagara Peninsula 2010 Couleur grenat moyen. Arômes de cerises, de baies cuites, d’épices et de notes boisées. En bouche le vin est tendre avec ses saveurs de cerises dans l’alcool, de confiture de petits fruits rouges, d’épices, de terre et de bois de chêne. Une expression plus moderne (mais aussi due au […]
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