Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010 Grand vin du lundi ou grand moment pour boire ce vin? Le vin a été bu dans un contexte planifié; un vin de Chablis, sur le bord de la mer lors d’une belle et chaude journée d’été, afin de réunir l’air salin de l’océan et la […]
Boire local – produits du Québec Comme amateur de vin, un des principaux buts recherchés est d’avoir du plaisir ainsi qu’avoir dans mon verre un produit de qualité, ce qui est tout à fait normal. Et lorsque le vin est bon ou que la bière est bonne, j’en redemande! Au fil du temps j’ai exploré […]
Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner Kremstal Austria 2015 Couleur paille. Nez citronné, salin, a peine végétal, tout en affichant des notes de cailloux et beaucoup de fraîcheur! L’acidité présente en bouche apporte du mordant, puis viennent les saveurs de lime, de pomme verte, les côtés végétal et salin y sont encore, mais j’aime ça, c’est vif tout […]
Anne et Jean-François Ganevat J’en Veux Encore 2014 Couleur entre le rubis et le grenat très peu soutenu. Arômes très expressifs de petits fruits, de terre, d’épices douces et de ce qui se fait de mieux dans le vin nature. Offre initialement un brin d’effervescence en bouche, le vin se replace et étanche littéralement la […]
Norman Hardie Pinot Noir Niagara Peninsula 2010 Couleur grenat moyen. Arômes de cerises, de baies cuites, d’épices et de notes boisées. En bouche le vin est tendre avec ses saveurs de cerises dans l’alcool, de confiture de petits fruits rouges, d’épices, de terre et de bois de chêne. Une expression plus moderne (mais aussi due au […]
Clos Saragnat Préambulle Cidre Fermier biologique 2015 Belle couleur orange dorée d’aspect brouillon, avec quelques particules en suspension. Arômes et saveurs de pommes bien mûres, de fleurs, d’écorce, ainsi qu’un peu de houblon, de vieux bois et de faibles notes fermières (aurais-je été influencé par l’étiquette?). Effervescence un brin sauvage, c’est riche tout en étant aérien, bien goûteux et la […]
Domaine St-Jacques Pinot gris 2015 Couleur légèrement dorée. Arômes de citron, de pêche, le vin offre de la fraîcheur ainsi qu’un léger trait végétal noble. En bouche c’est l’équilibre en la rondeur et l’acidité, puis est doté de belles notes d’ananas frais, de citron, de lime, de pêche et d’une touche de minéralité. Il n’y a aucune lourdeur, le […]
Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno DOC Superiore 2013 Moyennement sombre et violacé. Arômes de fruits noirs, d’une bonne dose d’épices, de terre noire ainsi qu’un peu de bois de cèdre. Même si les épices prennent une bonne places, les saveurs de baies jumelées à la structure du vin et aux tanins soyeux n’enlèvent rien à la buvabilité […]
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2014 Rubis moyen. Nez assez discret qui laisse entrevoir du fruit, de la fleur et des notes d’épices. En bouche le vin est juteux sur le fruit rouge écrasé, offre une bonne acidité, des notes d’épices un poil sucrées, d’herbes aromatiques et de terre humide. Frais et floral, bien différent de ce […]
Doudet Naudin Pinot Noir 2014 D’un récent arrivage Cellier, la curiosité m’a poussée a vouloir goûter à ce pinot noir produit par Doudet Naudin et offert a très bon prix, chose peu commune pour un vin de ce cépage produit en France… Couleur rubis peu intense classique du cépage. Arômes et saveurs mènent dans la […]
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