Boschendal The Pavillion Chenin Blanc 2015 Peu coloré. Ce vin de la région de Western Cape en Afrique du Sud offre des arômes de citron, de pomme verte, d’herbes, de bord de mer avec aussi un peu de fleurs. Bonne fraîcheur portée par une belle acidité en bouche, puis les saveurs de pommes vertes bien croquantes […]
Domaine Piron – Lameloise Chénas Quartz 2014 Rubis assez foncé. Arômes de fruits de type baie, d’épices, de terre, le vin est vraiment minéral avec une pointe florale. Bouche offre des saveurs étagées; le fruit pave la voie, puis les notes épicées, terreuses, florales qui elles mènent vers une finale minérale, goûteuse et très plaisante. […]
Weingut Judith Beck Beck Ink Qualitätswein 2014 Rubis brillant. Arômes de baies, d’épices, de fumée, de belles notes végétales, c’est beau, fringuant et frais! Gouleyant et bourré de notes de petits fruits, beaucoup de fraicheur venant de son acidité, un milieu de bouche un peu plus rond et se termine sur une finale épicée et fumée. C’est vraiment […]
Vin et voyage Le temps des vacances d’été se dirige lentement vers sa fin avec le retour éventuel des étudiants en classe. Mais pour ce qui est de l’amateur de vin, que fera-t-il ou qu’a-t-il fait lors de ses déplacements pendant sa période de congé? Je suis un campeur assidu au sein d’une famille qui […]
Clos du Moulin Bergerac 2012 Grenat moyen. Nez de baies sauvages, de prune, d’épices et de fumée. Soyeux en bouche, le vin se montre plus énergique et épicé en finale avec une touche de notes végétales. Goûteux mais loin d’être lourd, il se mariera bien avec les plats de viande en sauce autant qu’avec les […]
Catena Malbec Mendoza 2014 Couleur violet foncé. Arômes de fruits noirs, d’encre, de chocolat amer, d’épices et de bois, ne fait pas dans la dentelle avec ce bouquet bien puissant! Un peu carré et intense en bouche initialement, le vin est bien savoureux sur le même registre de saveurs de ce qui a été perçu […]
Faustino V Reserva Rioja 2009 Couleur cerise rouge foncée. Arômes de baies, d’épices (cannelle, vanille) et de bois de chêne. Souple en bouche, le vin offre les saveurs classiques de vins de cette gamme et de ce style, comme les baies, les épices et la vanille auxquels s’ajoute un boisé riche mais suave. Bien+ (88) Composé […]
Domaine Jean-Louis Chave L’Hermitage 2012 J’ai souvent entendu qu’un Grand Vin doit pouvoir être bu à tous les étapes de son évolution, de sa prime jeunesse jusqu’à maturité optimale. Il est certain que cette affirmation est hautement théorique et qu’il est assez rare de pouvoir en faire une réelle expérience, car le but premier d’acquérir […]
Donna Laura Ali Sangiovese Toscana 2014 Beau rubis assez dense. Arômes de fruits rouges, d’épices, de terre, de fleurs c’est très frais et invitant. Belle acidité en bouche avec des notes de petits fruits un brin surette (cerises, canneberges), d’épices douces et de terre. Ce vin est en plein le type de vin qui dont le succès est […]
Domaine Chasselay Fleurie La Chapelle des Bois 2014 Rubis assez sombre. Arômes épicés, fruités et floraux. En bouche c’est juteux, mais sérieux, doté d’une finale qui fait un peu cab franc de climat frais avec de la fraîcheur et des notes d’épices. Véritable bombe d’acidité, j’ai aussi apprécié le côté minéral du vin. Très bien […]
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