Château d’Aiguilhe Côtes de Castillon 2004 Grenat foncé. Arômes de fruits noirs, d’épices, de café au lait, de fumée, de bois de cèdre. Bien vivant et ample en bouche. Bu tranquillement sur quelques heures, le vin n’a pas bronché et s’est bien tenu avec une belle concentration de saveurs tout en étant délicieux et prêt […]
Vina Alarba Grenache Vieilles Vignes Catalayud 2013 Couleur violacée. Arômes de fumée, de fruits noirs, de prunes, d’épices chaudes et de bois. En bouche c’est soyeux et légèrement racoleur avec des notes de pâtisserie, de vanille, de chocolat, de fruits, d’épices et de bois. Parfait pour charmer le beau-frère ou une pièce de steak! Bien […]
Domaine Mongeard-Mugneret Savigny-lès-Beaune 2010 Couleur entre le grenat et le rubis, paraissant plus vieux que l’âge réel du vin. À l’ouverture de la bouteille, des arômes de fourrure, de cerise dans l’alcool et des notes de terre dominent. L’air apportera du fruit, ainsi qu’un léger côté végétal. Rustique en bouche, il demeure toutefois typique du cépage […]
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2014 Couleur cerise rouge. Le nez offre un mélange de notes fruitées, poivrées, terreuses et herbacées. Souple et gourmand avec ses saveurs de baies, d’herbes aromatiques et d’épices. Bonne acidité et finale assez longue pour un vin de ce prix. Une aubaine… bio! Bien+ (88) Certifié Bio. Composé […]
Maison Champy Chardonnay Signature Bourgogne 2012 Couleur doré paille moyennement soutenu. Nez aux notes boisées, fruitées (ananas grillée, pêchée poires) et légèrement épicées. Pas trop concentré en bouche, les notes épicées et boisées dominent un peu les saveurs initialement, puis le côté fruité du vin, un vient un petit creux en milieu de bouche, mais reprend avec une […]
Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé 2011 Beau doré léger. Fines bulles, bonne concentration, c’est bon en… L’image qui me vient en tête lorsque j’ai bu ce Champagne est celle d’un croûton de pain grillé sur lequel il y aurait du beurre, du zeste de citron et une tranche […]
Vina Montgras Ninquen Colchagua Valley 2012 Violacé et dense. Initialement le vin offre des arômes d’herbes séchées, de chocolat amer, de fruit noir, d’épices et de bois torréfié. À l’aération, le nez se complexifie et est plus fin. Dense en bouche, mais soyeux, long et savoureux, le vin est moins sur le côté herbacé qu’au […]
Château Cailleteau-Bergeron Blaye Côtes de Bordeaux 2014 Le vin est peu coloré avec de légers reflets vert. Arômes d’herbe, d’agrumes, c’est frais et printanier avec des notes de fleurs. Se poursuit en bouche avec des saveurs similaire et malgré le niveau d’acidité plutôt bas, le vin garde une belle fraîcheur. Idéal à table avec les […]
Mongras Intriga Cabernet-Sauvignon Maipo 2012 Couleur sombre et légèrement violacée. Arômes de fruits noirs, de chocolat amer, d’épices avec un peu de bois de cèdre et de poivron rouge grillé. Couvre bien le palais avec ses tanins onctueux et une belle concentration. Aucunement lourd, le vin a le niveau d’acidité pour transporter le vin. Saveurs similaires […]
Paterna Colli Aretini Chianti 2013 Belle couleur rouge cerise. Arômes de fruits rouges, d’anis, avec un soupçon de verdeur, de fleurs séchées et beaucoup de fraîcheur. Bonne équilibre en bouche entre la concentration des saveurs et le niveau d’acidité, puis le vin se termine dans une longue finale salivante toute en fraîcheur. Encore meilleur à table! […]
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