Dégustation à l’aveugle – décembre 2015 Dans le milieu du vin, il y a une méthode de goûter bien répandue; la dégustation à l’aveugle. Cette façon de goûter au vin consiste à déguster un vin sans connaitre au préalable le nom ou l’origine de ce dernier. Les résultats y sont très souvent surprenants, mais ce […]
Cortes de Cima Chaminé Alentejano 2013 Rubis assez dense. Arômes de baies des champs, d’épices et de terre. Le vin est souple en bouche, il est plutôt savoureux, coule bien et le côté épicé ressort surtout en finale. Un produit bien fait et offert à bon prix. Bien+ (88) Composé de 40% Aragonez (Tempranillo), 25% […]
Tenuta Sette Ponti Oreno Toscane 2012 Très sombre. Arômes de bois épicé, de fruits noirs dans un amalgame de profondeur et de complexité. Très savoureux, jeune, long, les saveurs fruitées, épicées et boisées font sentir leur présence, mais le vin demeure équilibré dans les circonstances. Beau vin en devenir. Excellent (91) Composé de Merlot, Cabernet […]
Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 Couleur rubis. Beaucoup de fruit, d’épices et de gras de bacon au nez. Bouche chargée de saveurs, de notes fruitées, épicées avec une grande complexité. Change constamment, s’améliore au contact de l’air mais demeure un peu serré, compact en finale, signe que le vin est encore jeune. Excellent+ […]
Sena Chadwick Mondavi Sena Aconcagua 1997 Couleur encore foncée au centre, orangé sur le contour. Très beaux arômes de vin composé de Cabernet Sauvignon, affichant une classe bordelaise. Plus rugueux en bouche, il est ainsi plus austère et moins joli. Ce vin m’a offert un bon moment sans toutefois répondre à mes attentes. Très bien […]
Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012 Couleur grenat. Arômes et saveurs de baies confiturées, d’herbes aromatiques, sérieux tout en étant un brin gourmand. Longue finale savoureuse avec une pointe de chaleur alcoolique, mais le vin est jeune, il ne faut pas lui en vouloir! Beau vin de style classique et offert à bon prix. Très […]
Henri Prudhon & Fils Puligny-Montrachet Les Enseignères 2009 Couleur légèrement dorée. Ce vin offre des arômes de poire pochée, d’épices avec un boisé bien perceptible. Bouche ronde avec du fruit tropical, de noix grillées et de fumée. Long, savoureux, équilibré malgré une certaine « puissance » et le boisé qui imprègne les saveurs, mais qui s’intègre mieux […]
Clos Rougeard Les Poyeux Saumur-Champigny 2006 Couleur grenat moyen. Nez profond de fruits rouges, de poivre, de fleur, c’est fin et si beau. La séduction se poursuit en bouche puisque le vin couvre le palais tout en douceur avec son fruit rouge, un peu de poivron grillé, des épices, c’est long et ce vin émoustille […]
JL Chave Sélection Offerus Saint-Joseph 2012 Couleur sombre et violacé. Ce vin offre les arômes et les saveurs classiques d’un vin du Rhône Nord, soit du fruit noir, du bacon ainsi que du poivre. Ne faisant pas trop dans la finesse, cette Syrah est plutôt gourmande, parfaite pour accompagner des mets réconfortants. Fait 13,5% d’alcool. […]
Tawse Cabernet Franc Growers Blend Niagara Peninsula 2010 Le vin est assez sombre. Arômes avec de la puissance sur des notes de terre, de fruits noirs, de fumée, d’épices et du caractéristique côté poivron vert de ce cépage. Bon mordant en bouche avec une acidité vive, puis une impression d’explosion épicée, de saveurs de fumée, […]
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