Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 2012 Couleur rubis. Arômes de fleurs séchées, de cerises, de prunes, d’épices et un peu de cuir et de terre. Suivra des saveurs de baies rouges acidulées telles que la griotte, de notes d’épices ainsi que le côté terreux perçu au nez. Présentement un peu austère, l’air lui sera […]
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra 2011 Couleur cerise noire bien foncée. Nez puissant où l’arôme de poivre domine, suivi de notes fruitées et fumées. Saveurs de petits fruits épicés, la présence du poivre se fait bien sentir de nouveau tout comme le côté fumé. Texture un peu rude à la mise en bouche, le […]
Damien Coquelet Gamay Vin de France Nouveau 2015 Couleur rubis violacée assez foncée pour du Gamay. Arômes et saveurs de gelée de raisins, de bleuets ainsi qu’un soupçon d’épices. Assez dense, gourmand, festif, mais demeure simple. Fait 12,5% d’alcool. Bu en appui aux amis français, ce vin avait un je-ne-sais-quoi de meilleur que les souvenirs […]
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012 Pratiquement incolore. Arômes de pommes jaunes, de melon, de cire et d’herbes aromatiques. Saveurs de pommes, de poires, de noix grillées, légèrement herbacé et offre un grand niveau d’acidité qui « pince » en bouche. Le vin est bien sec, n’affiche aucune impression d’alcool tout en étant étonnement frais. Goûté à […]
Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riversa 2012 Rubis moyennement dense. Nez expressif, charmeur avec ses notes florales et de fruits matures. Saveurs de cerises et framboises, avec un côté légèrement épicé et boisé. La texture soyeuse du vin invite à prendre une gorgé après l’autre. Une véritable gourmandise tout en montrant une certaine complexité. […]
Un sommelier ou passionné de vin près de chez moi: Geneviève Boucher Pourquoi cette série d’articles? Parce que je la trouve bien intéressante! Le monde du vin est rempli de passionnés qui, par leurs intérêts multiples et leur personnalité unique, nous communiquent leur amour de cet élixir Ô combien intrigant et souvent même émouvant! Ma vie d’amateur […]
Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais 2014 Rubis éclatant. Arômes et saveurs de fruits rouges, d’épices fines et de terre, mais surtout, une belle concentration de fruit pour un vin de cette gamme de prix. Un délice qui se compare agréablement à une quille de Beaujolais bien populaire ici au Québec, pour une fraction […]
Fontodi Chianti Classico DOCG 2012 Couleur rubis avec reflets violacés. Arômes de fruits rouges, d’épices, de fleurs et de cuir. Fruit gourmand en bouche, juste assez épicé, se boit très bien, surtout lorsqu’accompagné d’un repas là où le brille. Sa jeunesse est perceptible avec la tension présente dans finale un brin asséchante. L’aération quant à […]
Commentaires récent