Vinhos Vincente Leite de Faria Animus Douro 2013 Couleur grenat foncé. Arômes de fruits rouges, d’épices, de bouquet garni (herbes aromatiques séchées) et de bois fumé. Le caractère fumé et herbacé domine les saveurs perçues, le tout accompagné de notes de canneberges dans une longue finale poivrée. Sa texture ample ainsi que son acidité vive […]
Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc 2009 Couleur cerise foncée. Ensemble d’arômes expressifs de fruits noirs, d’épices, de cuir, de pierre concassée et de café chocolaté. À l’aération, des parfums de lys violet se mettront aussi de la partie. Bouche pleine et juteuse avec une belle rondeur et une finale soyeuse. S’y retrouvent aussi des saveurs […]
Domaine De Montille Meursault Narvaux-Dessous 2012 Nez fin et délicat, salin et légèrement citronné. La finesse se poursuit sur des saveurs de zeste de lime, de citron, de crème sûre et le côté salin se retrouve dans une finale moyennement longue, minérale et délicate. Malgré tout, on sent que le vin sur la retenue, mais […]
Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py Javernières 2010 Rubis profond. Le vin offre des arômes modérés de fruits rouges, de poivre, de viande rouge ainsi qu’un léger parfum de fleur rappelant le lilas. Agrémentées par une délicate touche de viande fumée, de cuir et d’épices, les saveurs de fraise, de framboise et de canneberge séchée […]
Domaine Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Monopole 2011 Légère couleur dorée. Compte tenu des notes des notes boisées un peu trop présentes à l’ouverture, l’aération lui aura été bénéfique. Ensuite, autant au nez qu’en bouche, la minéralité est bien présente et apparaissent des arômes fort agréables de caramel salé, de beurre, d’ananas frais et […]
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2012 Couleur rubis avec un léger violet sur le pourtour. Aux arômes de petits fruits rouges, de poivre et de fumée s’ajoutent des notes de caramel salé. Gouleyant en plus d’avoir une texture charnue et une acidité franche. Suivent des saveurs de fruits rouges, de […]
Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45 Côtes du Rhône 2013 Le vin est couleur pourpre. Des parfums typiques de l’appellation tels que fruits rouges et noirs, d’herbes séchées ainsi qu’un peu de fleurs suivent en bouche sur une trame gourmande et soyeuse. Le niveau d’acidité est suffisant pour éviter la lourdeur et la longueur bien acceptable. […]
Cave des Vignerons d’Estézargues Côtes du Rhône Signargues La Montagnette 2014 Couleur pourpre violacée. Nez puissant et agréable sur des notes de fruits noirs, de poivre, d’herbes séchées, de menthe, ainsi que des parfums rappelant la viande grillée. Malgré la puissance perceptible du vin, grâce au Grenache contenu dans l’assemblage, le vin est soyeux. En […]
Norman Hardie Calcaire VQA Ontario 2013 Vin clair avec reflets verts. Nez salin, minéral avec des notes de citron et de pomme verte. L’expression « jus de roche » décrit bien la sensation en bouche, c’est salin, rafraichissant. Les saveurs de citron, de lime et de pomme vertes sont agréables et ça fait « été ». Avec du soleil […]
Quinta do Vale da Perdiz Cistus Douro 2013 Couleur sombre et légèrement violacée. Nez de petits fruits rouges et noirs, d’épices, de bois de cèdre et de fumée. En bouche les tannins se sont montrés initialement rugueux, mais l’aération les assouplira pour rendre le vin agréable à boire. Saveurs de baies sauvages, d’épices et de […]
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