Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2013 Rubis assez sombre, pourtour rosé. Nez de baies sauvages, d’épices, de gras de bacon et de fleurs. Un concentré de fraises explose en bouche et est suivi d’arômes de canneberges séchées et d’épices. La texture du vin est soyeuse et la présence de saveurs de cuir et de […]
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence rosé 2014 Rosé de faible coloration. Nez floral et fruité. Saveurs de fraises des champs, de fleurs blanches, c’est équilibré, sec et rafraichissant, impression mise de l’avant par l’acidité du vin. Je l’ai plus apprécié lorsqu’il s’est chambré plutôt que lorsqu’il était trop frais, ses arômes s’exprimant mieux […]
Domaine Chignard Beaujolais-Villages 2012 Couleur rubis. Nez joyeux, expressif, fruité avec un profil épicé et terreux qui apporte un côté plus sévère. En bouche le vin offre de la cerise, des fraises cuites, des épices, un peu de poussière de roche ainsi qu’un léger aspect végétal. Cette dernière note a permis un super accord avec […]
Guy Breton P’tit Max Morgon 2011 Couleur rubis intense. Nez de cerise, d’épices, de terre rocailleuse, de fleurs blanches ainsi qu’une touche de bois. En bouche, le vin est enveloppant, couvre le palais, ne se montre pas dur, mais affiche tout de même une certaine poigne en raison de l’utilisation de la vendange entière au […]
Château Kirwan Grand Cru Classé Margaux 1979 Couleur rouge brique avec un centre affichant encore une certaine densité de ton. Nez classique de vin de Bordeaux mature avec cette finesse qui n’est atteignable qu’après une longue attente. Arômes de vieux bois, de tabac à cigare, de thé à la Bergamote et de petits fruits rouges compotés. […]
Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2012 Cet Aligoté, peu coloré, montre tout de même de légers reflets verts. Son nez est fin, citronné, herbacé et salin. Ses saveurs de pomme verte, de craie, jumelées à une bonne acidité en font un vin d’été, plein de fraicheur, idéal pour accompagner une salade avec des brochettes […]
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2011 Le vin est sombre et de teinte cerise noire. Le nez offre des parfums d’épices, de fruits rouges, de prune, de cuir et de fleurs séchées. En bouche, le vin caresse le palais de sa texture soyeuse. Il est fruité (notes de cerises et de baies rouges), un brin épicé […]
Louis-Antoine Luyt Pipeno Valle del Maule 2014 Couleur rubis de faible intensité et le vin est brouillon puisque non filtré. Nez qui exhale des parfums de terreau, de sol sablonneux et de paille, de petits fruits rouges sauvages, d’agrumes et aussi quelques notes de fleurs et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se dévoile qu’après […]
Château Cadière Monbazillac 1990 Couleur doré fauve, voir caramel. Le nez est plutôt timide, mais la bouche offre une bonne densité de saveur, soutenue par une acidité qui apporte de la fraicheur et évite ainsi la lourdeur ou la mollesse. S’ajoute à ceci des saveurs de fruits tropicaux tels que de l’ananas grillé et la […]
Norman Hardie County Pinot Noir Prince Edward County 2013 Couleur rubis translucide. Nez de petits fruits rouges, d’épices, de terre. Un nez classique et fin de Pinot Noir. En bouche, beau fruité sur les baies des champs, de cerise rouge, touche d’épices douces, terre fraiche, léger sans être faible, fin et gouleyant, bonne acidité. La […]
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