Niepoort Batuta Douro 2000 Le vin est pourpre bien opaque. Nez de fruits noirs, d’épices chaudes, d’anis, un peu bois de cèdre. En bouche, c’est assez dense et légèrement évolué avec des notes de cuir et de thé noir, puis du fruit noir, c’est bien épicé et long. Petite pointe de coquille de noix de […]
Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Clos des Briords 2013 Cuvée Vielles Vignes Très peu coloré. Nez fragrant que l’on pourrait décrire de mélange de jus de citron sur des roches et coquillages, très minéral et frais. En bouche droite, fraiche, cristalline et saline et minérale avec de la pomme verte croquante sur […]
Habit Wine Company Cabernet Franc Santa Ynez Valley 2013 Couleur pourpre. Nez typique de Cabernet Franc avec un léger côté animal, puis de fruits rouges, de cuir, d’épices, de poivron rôti. En bouche, Il y a de la mâche, des épices, du cuir, un peu de poivron et beaucoup de fraicheur malgré une structure qui […]
Habit Wine Company Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley 2013 Nez avec un léger côté « funky », ça sent le sol, l’argile. À l’agitation, de belles notes d’agrumes et le classique gazon y sont aussi. En bouche, il y a des saveurs de lime, on y mâche presque le fruit, niveau moyen d’acidité et une belle finale […]
Habit Wine Company Gruner Vetliner Santa Ynez Valley 2013 Vraiment peu coloré. Nez de fruits frais avec une petite pointe de verdeur et d’anis. En bouche, belle tension, du pamplemousse, c’est minéral, bonne acidité, long et petite pointe de chaleur en finale. Excellent (90) Fait de Gruner Veltliner. Élevage sur lies en cuve d’acier inox. […]
Georges Descombes Brouilly 2013 Rubis avec contour rosé. Nez de fruits rouges, de champs de fleurs, un peu de terre et un aspect finement épicé. En bouche c’est de la pure gourmandise alliée à une fraicheur amenée par l’acidité. Canneberges, fruits des champs, et une touche poivrée en finale. Du bonbon! Fait de Gamay d’un […]
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2010 Nez fin et minéral avec de la poire, des épices, pointe d’agrumes confits et la vigueur du vin est même perceptible au nez. En bouche, c’est enveloppant, plein de saveurs, minéral à souhait, avec un profil épicé bien intégré à la matière et l’acidité qu’il faut […]
Château Dona Baissas Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages 2010 Couleur grenat sombre. Nez fin de fruits, de cuir, d’herbes séchées et de bois de cèdre. Bouche où tout est équilibré avec une acidité juste assez présente et vin qui perdure sur des notes similaires aux arômes perçus au nez. Style classique et bien fait. […]
Domaine Tempier Bandol Blanc 2012 Couleur doré moyen. Nez de tarte au citron, de miel, du fruit assez mûr et une pointe d’acidité est aussi perceptible. En bouche, très salin puis fait place à des saveurs de pâtisseries au citron, de fruits tropicaux, de pommes brunies, pas beaucoup d’acidité sans être lourd, mais assez long. […]
Marc Colin et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2008 Vin avec une belle richesse au nez, de la pêche, de fines épices, un peu de bois et de fumée. À l’aération, j’ai aussi un peu de butterscotch. En bouche, c’est beaucoup plus vif que ce que le nez laisser présager, c’est bien minéral et […]
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