Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013 (english note below) Rubis de moyenne intensité. Nez sur des arômes cerises, d’épices (poivre) et de terre mouillée. En bouche, l’aération fera du vin une petite bombe de fruits rouges, d’épices. L’acidité, en harmonie avec la gourmandise du fruit en font un réel vin de soif. […]
La Face Cachée de la Pomme Neige Première cidre de glace 2009 Le cidre est ambré et d’une couleur caramel. Nez de pommes bien mûres ainsi qu’un peu d’arômes d’abricot et de caramel. En bouche les saveurs de pommes sont bien présentes avec une touche d’oxydation, l’abricot séché y est aussi tout comme du caramel […]
Philippe Bornard Le Ginglet Arbois Pupillin 2011 Le vin est grenat très pâle. Nez sur le fruit rouge avec des épices (muscade), un côté animal intriguant, du cuir, mais c’est beau, profond. En bouche, c’est l’équilibre entre la pureté du fruit, de pâte de tomate, un côté aérien bien charmeur et cette rusticité qui apporte […]
Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2011Légère couleur dorée. Nez salin avec de la poire épicée, de la pêche blanche et un soupçon de poivre moulu. En bouche, l’acidité porte le vin vers une finale plus grasse et ronde, mais avec de la fraîcheur. Notes de citron, de poire pochée, d’épices, d’eau […]
Gérard Boulay Sancerre 2012 Doré léger avec des reflets verts. Nez salin avec des arômes de pommes vertes, e citron confit et de pamplemousse. En bouche il y a une belle acidité (qui était moins perceptible à l’ouverture de la bouteille), et s’y retrouve saveurs de citron, pierres mouillées, pommes Granny Smith, avec juste assez […]
Norman Hardie Winery Pinot Noir Unfiltered Prince Edward County 2012 Camping sans un vin de Norman Hardie Winery ? Impossible ! Pinot tout en fruit, un peu d’epices, de terre, mais indice buvabilite élevée *** Camping without having a wine from Norman Hardie Winery? Not happening! Loaded of fruit flavors, some spices and earth, this is […]
Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria Classico Sicilia 2010Grenat translucide. Nez de fruits rouges, bien épicé, plein de fraicheur, mais aussi légèrement végétal / notes de poivrons verts. En bouche c’est éclatant, frais, l’acidité n’est pas trop marquée mais bien présente et une amertume qui ne plait pas à tous (mais que j’apprécie vraiment avec […]
Marcel Lapierre Raisins Gaulois Vin de France 2013Rubis translucide. Nez de baies rouges épicées, de terre ainsi qu’un léger trait végétal, mais respire tout de même la fraîcheur. En bouche c’est léger, mais gouleyant, sur le fruit rouge avec une touche d’épices en finale ainsi qu’une reprise d’intensité qui permettrait au vin d’accompagner certaines grillades. […]
Bodegas Sumarroca Cava Brut Rosé Pinot Noir Belle couleur rosé. Nez de petits fruits rouges et de fleurs avec des arômes qui permettent d’identifier le Pinot. En bouche les bulles sont fines, les saveurs de fruits (fraises, framboises, melon d’eau) charmante et délicieuse. Meilleur lorsque pas trop froid et après 15 minutes dans le verre. Vraiment un […]
Coyote’s Run Estate Winery Pinot Noir Niagara Peninsula VQA 2011Rubis translucide. Nez qui pinote à fond avec un peu de fumée. En bouche, saveurs de petits fruits rouges, d’épices, de terre, mais aussi une touche chocolaté et fumée. Un peu plus moderne, mais j’ai bien aimé. *** Translucid ruby color. Very Pinot on the nose […]
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