Norman Hardie Chardonnay Unfiltered Prince Edward County 2012D’une belle couleur dorée. Nez de pêches, d’oranges, d’épices (girofle) et un peu de bois. En bouche, c’est rond, gras, beurré presque, mais sans être lourd. La palette aromatique est similaire à ce qui a été perçu au nez. Un autre beau produit de ce Domaine canadien que […]
Trius Vineyard Cabernet-Sauvignon Niagara Peninsula VQA 2012Couleur cerise noire. Fruits noirs, épices, cuir, chêne et vanille au nez. En bouche, le vin est assez sec et légèrement végétal, mais typique du style de vin de Cabernet de région fraîche. Bien fait. *** Dark cherry color. Black berries, spices, leather, oak and vanilla on the nose. […]
Ridge Vineyards Lytton Springs Sonoma, Dry Creek Valley 2011Le vin est foncé et violacé. Arômes de fruits noirs au nez, ainsi que de fleurs mauves, d’épices. Intéressant au nez, mais la magie, c’est en bouche… Une tonne de saveurs de petits fruits noirs, d’épices exotiques, une touche boisée et florale. Long et tellement savoureux ! […]
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2010Le vin est rubis assez sombre. Nez fragrant sur les petits fruits rouges, une bonne dose d’épices (poivre, girofle), prune ainsi qu’une pointe florale (fleurs séchées). En bouche, c’est soyeux et sur la fraise cuites, la fleur, le cuir, les épices et une touche de bois. Un délice ! *** Dark […]
Remoissenet Père et Fils Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2011Le vin est ruby translucide. Nez tout en finesse avec des arômes de fruits rouges, de fleurs séchés, d’épices et de terre noire. En bouche, la finesse y est aussi et domine sur la densité de la matière, le tout sur une finale fine et longue où […]
Seghesio Zinfandel Sonoma County 2010Un vin pour accompagner les grillages tel que les ribs? Un fait fait de Zinfandel ! Saveurs de mûres, d’épices, de fines herbes avec une pointe de sucre brun. La matière du vin supporte le 14,8% d’alcool qui n’est pas perceptible. Du plaisir quoi! Need a wine to pair with ribs? […]
Montsecano y Copains Pinot Noir Refugio Valle de Casablanca 2012Couleur rouge cerise. Au nez, fruits rouges (cerises, framboises), épices (poivre), fleur mauve et un peu de terre sablonneuse. En bouche, une véritable explosion de fruit ! Saveurs de cerises, de fraises poivrées, d’épices, impression de minéralité et la fleur revient. Une pointe de fumée sera perceptible […]
Château Clerc Milon Grand Cru Classé Pauillac 2004Le vin est de couleur grenat encore bien foncé. Fait de belles larmes grasses sur les parois du verre Nez timide de fruits noirs, graphite, cuir, épices et un peu de bois. En bouche, les éléments sont bien intégrés et l’air leur donne un peu de puissance. Sinon, […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2012Couleur doré léger. Nez timide, tout comme les saveurs en bouche au début et une aération d’une bonne heure sera nécessaire afin de permettre au vin de mieux s’exprimer. Dès lors, air marin, salinité minérale, citron, fraicheur et pureté. L’acidité est bien présente et moyennement vive, juste ce […]
Maison Roche de Bellene Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2011Le vin est rubis translucide. Nez épicé, floral et fruité. Bouche bien fruitée sans être légère, gracieuseté du bon côté épicé aussi perçu au nez qui mène les saveurs vers une finale de longueur moyenne, mais bien sentie. L’acidité du vin est juste assez vive pour permettre […]
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