Château Pape Clément Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2001

Château Pape Clément Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2001 

Le classicisme côté vin n’est pas selon moi un défaut, c’est même une qualité que je recherche à l’occasion, que ce soit pour sélectionner un produit à mettre en cave ou tout simplement car je sais que j’aime ce style! Et dans ce genre, les vins de Bordeaux ou d’assemblage à la bordelaise (comme certains vins californien ou d’Italie) occupent une belle place dans mes préférences.

C’est donc avec plaisir que je fut mis devant ce vin lors d’un dîner entre amis de vin. Le vin a été goûté initialement à l’aveugle, j’ai bien identifié le style assemblage bordelais, ce que j’ai bien apprécié et ça se traduit dans mes notes suivantes:

Couleur cerise noire. Arômes de vieux bois, d’épices, de baies noires, de terre avec de la finesse et de la classe. Tranquillement l’aspect bordelais ressort au nez. Moins de doute en bouche avec une belle minéralité et de la finesse, c’est complexe et long, l’élevage luxueux parait mais sans lourdeur avec du fruit noir, des notes épicées et de poivron vert légèrement amer. Longue finale. J’étais sur un assemblage bordelais d’Italie. Excellent+ (92)

Composé de 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc. Élevage de 18 mois en barriques de chêne. Fait 13% d’alcool.

Ce 2001 n’est plus disponible à la SAQ, mais voici un lien vers les vins de ce Château qui le sont: Disponibilités des vins de Pape Clément

Le Château Pape Clément est une propriété de Bernard Magrez: bernard-magrez.com