Domaine du Nival Matière à Discussion 2015
Domaine du Nival Matière à Discussion 2015
Peu coloré. Aromatique un peu timide d’où s’échappe des notes salines, citronnés, de foin, mais malgré tout le vin affiche une belle fraîcheur. Beaucoup plus expressif en bouche avec ses saveurs de zeste de citron accompagné d’une texture grasse, puis l’acidité surgit en finale sur des notes salines et minérales. Du grand vin du Québec! Très bien (89)
Composé à 100% de Vidal venant de vignes plantées en 2013. Élevage de 5 mois en fûts neutres sur lies, puis 3 mois en cuve inox. Production totale de 2892 bouteilles. Fait 11,2% d’alcool.
Disponible au vignoble ou par Agence Boires en très faible quantité, car presque tout écoulé!
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