Pierre-Marie Chermette Fleurie Poncié 2014

Pierre-Marie Chermette Fleurie Poncié 2014 

Couleur rubis soutenu. Arômes de fruits rouges, de fleurs séchées, d’épices et de vieux bois. En bouche le vin est intense, juvénile et offre du noyaux de fruit (cerise surtout), des notes florales et  beaucoup d’épices qui ajoutent un petit côté mordant en finale. Le niveau d’acidité est moyen et un côté un peu dur rend le vin rustique sur ce qui semble être l’élevage, pourtant court. Pas forcément dans la phase « pot » avant la phase « fleur », mais demeure appréciable avec un peu d’aération. Sera toutefois meilleur dans quelques années. Très bien+ (90)

Fait de Gamay d’une parcelle pentue de 4,5ha. Élevage de 6 mois en foudres de chêne anciens. Fait 13% d’alcool.

Disponible à la SAQ pour 25,70$ (Code SAQ : 10837314)

Le site internet du Domaine de Vissoux, propriété de Pierre-Marie Chermette: chermette.fr

Représenté au Québec par le Maître de Chai: maitredechai.ca

Petite vidéo sur le Domaine: