Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve Napa 1997

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve Napa 1997

Nez puissant sur le fruit, les épices, un peu de bois, mais très équilibré. En bouche c’est un profil assez jeune, mais en contrôle et dont l’air aidera grandement, surtout pour faire disparaitre le côté un peu sec la chauffe qui était présente en finale. Puis vers la fin du repas, très beau vin équilibré, avec des notes fruitées, épicées, de tabac et une pointe de bois de cèdre. Parmi mon top 3. Excellent (92)

Le vin a été bu lors d’un souper entre amateurs de vins.

Assemblage de 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Vieilli en fûts de chêne francais, 100% neufs. Fait 13,5% d’alcool.

Site du producteur : http://www.robertmondaviwinery.com/

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Young nose on fruit aromas with spices, oak, but all well integrated. On the palate it is also pretty young, balanced and air did improved the wine, especially to make disappear the dry finish and heat the finish showed at first. Then, so beautiful with fruit flavors, spices, tobacco and just a hint of cedar wood. Excellent (92)

Tasted at a dinner with wine “buddies”

Blend of 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, and 1% Petit Verdot. Was aged in 100% new French oak. Alcohol level of 13,5%