Sterling Vineyards Reserve SVR Napa Valley 1994

Le bouchon est venu en morceaux, mais sans tomber dans la bouteille. Le vin est bien coloré encore, même s’il montre des signes d’âge sur le contour. Arômes de fruits confits, de cuir, de vieux bois, de fumée et d’épices sucrées. Bien savoureux, ce vin offre ce que l’on s’attend d’un vin californien d’assemblage de cépages bordelais ayant le Cabernet-Sauvignon majoritaire ayant une vingtaine d’années; du plaisir! Bien en vie avec une longue finale, il n’aura pas plié d’un poil sur une période de plus de deux heures sur laquelle le vin a été bu. J’ai bien apprécié. Excellent (91)

Composé de 70% Cabernet-Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 10% Merlot, 8% Petit Verdot et 1 Malbec. Élevage de 23 mois en barriques de chêne américain et français. Fait 13,5% d’alcool.

Le site internet de Sterling Vineyards: sterlingvineyards.com