Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Brut Champagne 2012

Belle couleur dorée, les bulles sont fines et nombreuses. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron confit, une touche saline et minérale ainsi qu’un soupçon de ce qui semble être du bois. Bien concentré, perdure dans une belle finale et c’est fichtrement bon même si ce champagne n’est pas le meilleur bu de ce producteur. Excellent+ (92)

Composé de pinot noir venant d’une seule parcelle de 1,4ha. Élaboré en blanc de noir. Bouteille dégorgée en avril 2014. Fait 12,5% d’alcool.

Ce champagne a été disponible à la SAQ pour 54,00$ (Code SAQ : 11990417)

Les Champagnes de Cédric Bouchard sont représentés au Québec par l’agence Les Vins Vin Dame-Jeanne: vindamejeanne.com

Plus de détails sur les diverses cuvées de champagne produites par Cédric Bouchard: paris-champ.fr/cedric-bouchard

Voici un lien vers une vidéo d’Antonio Galloni de Vinous sur les vins de Cédric Bouchard (fait en 2012): Dégustation de vins de Cédric Bouchard