Qu'est-ce qu'on boit? Lorsqu'on fait le ménage dans la cave à vin

Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’on fait le ménage dans la cave à vin

Avoir une cave à vin implique de faire de la réorganisation, mais aussi d’assurer un roulement de bouteilles. C’est ce que j’ai fait dernièrement et j’ai sorti quelques flacons qui dormaient depuis un moment afin de voir leur évolution.

Voici donc mes commentaires sur les vins:

Un vin d’Autriche frais et goûteux:

Weingut Moric Blaufränkisch Burgenland 2013
Couleur rubis sombre et légèrement violacée. Arômes de baies rouges et noires, d’épices, de cuir et de notes végétales agréables. Similaire en bouche, l’acidité est bonne sans nuire à une rondeur de fruit, il y a de la fraîcheur, puis un léger creux en mi-bouche avant que les saveurs se concentrent à nouveau pour la finale. Très bien+ (90)

Disponible en IP auprès de réZin – le 2017 est disponible à 34,05$ par bouteille

Du gamay ontarien avec un peu d’âge:

Grange of Prince Edward Gamay Noir Select VQA Prince Edward County 2009
Couleur brique orangée. Arômes de fleurs séchées, d’épices, de terre, de vieux bois. Bonne acidité en bouche, belle élégance, longueur moyenne, saveurs similaires à ce qui a été perçu en bouche avec l’ajout de notes de cerise de terre. Très bien (89)

Ce vin est disponible au vignoble de Grange of Prince Edward pour 29,00$

Une Barbera de plus de dix ans:

Mascarello Giuseppe e Figlio Scudetto Barbera d’Alba 2006
Sombre et violacé d’allure jeune. Arômes de baies foncées, de cerises, de cuir, d’épices. Texture velouté tout en ayant du corps, de la longueur aussi. Saveurs qui montrent un peu plus d’âge tout en conservant du fruit, des notes épicées et l’ajout d’une touche d’alcool. Très bien (89)

Ce vin du millésime 2016 est présentement disponible en SAQ pour 42,50$ (Code SAQ : 11472361) et le domaine est représenté par l’Enoteca di Moreno De Marchi