Paterna Colli Aretini Chianti 2014 Belle couleur rubis. Arômes de cerise, d’épices douces (cannelle), de terre, c’est frais et invitant. Que l’on fait bien d’accepter l’invitation que le vin nous lance! Juste assez d’acidité, de fruit, de gourmandise complétées par une touche épicée, ce vin est parfait à table. La bouteille fut justement vidée en […]
Domaine Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes 2012 Ce vin provient du Domaine des Héritiers Louis Jadot, le Domaine historique des terres appartenant à Louis Jadot et non de ses activités de négoce. Couleur rubis rosé moyen tout en ayant une teinte qui laisse croire que le vin à de l’âge. Nez dense, profond, très […]
Karim Vionnet Vin de Kav Chiroubles 2014 Voisin à Morgon, où il est installé, des Lapierre, Foillard et Breton, c’est-ce qu’on appelle être bien entouré de gens inspirants! Fort de son expérience chez Guy Breton, c’est en 2006 qu’il lance ses vins, faits sans ajout de levures, intrants, ou souffre. Du vin le plus naturellement possible […]
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2015 Couleur rubis clair. Arômes et saveurs de baies, de terre, c’est légèrement herbacé et végétal, mais le fruit est là pour le supporter avec en support des notes d’épices sucrées. Frais et juteux, ce vin est pour moi pendant grec du Beaujolais sans avoir le même profil gustatif, mais […]
Domaine Joseph Chamonard Le Clos de Lys Morgon 2015 Couleur rubis très foncé. Arômes de fruits rouges, de fleurs, d’épices, d’anis et de terre rocailleuse. Saveurs de griottes, de fruits rouges acidulés, l’anis y est toujours tout comme les notes florales, mais c’est la fraîcheur du vin qui impressionne, surtout pour un vin d’un millésime […]
Domaine Vincent Dampt Chablis 2014 Très pale. Nez fin et subtil sur des notes citronnées et salines avec un peu de poire. Affichant initialement une gêne similaire en bouche, ce n’est qu’avec un peu d’aération mais surtout en finale que le vin prend son envol. Cette finale offre une belle concentration suivant un bon niveau […]
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Brut Champagne 2012 Belle couleur dorée, les bulles sont fines et nombreuses. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron confit, une touche saline et minérale ainsi qu’un soupçon de ce qui semble être du bois. Bien concentré, perdure dans une belle finale et […]
Bouchard Père & Fils Côte de Beaune-Villages 2013 Couleur rubis orangé translucide. Arômes de fruits rouges épicés, de terre et d’orange sanguine. Véritable infusion de fruits rouges accompagné de notes poivrées en bouche, ce vin de Pinot offre justement ce que l’on veut d’un vin de ce niveau: fruit, typicité du cépage et buvabilité. Il […]
Brasserie Auval Saison Espinay Ayant bien aimé la Nordet IPA, une bière de la Brasserie Auval, je me suis mis à la recherche d’informations, mais surtout, des bières produites par cette brasserie. Avec un peu d’efforts, j’ai réussi! Voici donc ma note de dégustation sur cette bière que j’ai vraiment apprécié! Couleur miel doré et […]
Coto de Imaz Grand Reserva Rioja 2010 Couleur grenat moyennement dense. Nez séducteur avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de vanille et de bois de cèdre. En bouche le vin offre une palette de saveurs similaires qui se termine avec une finale soyeuse et finement boisé. Pas le plus corsé des Rioja, il saura vous donner […]
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