Domaine Vincent Dampt Chablis 2014 Très pale. Nez fin et subtil sur des notes citronnées et salines avec un peu de poire. Affichant initialement une gêne similaire en bouche, ce n’est qu’avec un peu d’aération mais surtout en finale que le vin prend son envol. Cette finale offre une belle concentration suivant un bon niveau […]
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Brut Champagne 2012 Belle couleur dorée, les bulles sont fines et nombreuses. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron confit, une touche saline et minérale ainsi qu’un soupçon de ce qui semble être du bois. Bien concentré, perdure dans une belle finale et […]
Bouchard Père & Fils Côte de Beaune-Villages 2013 Couleur rubis orangé translucide. Arômes de fruits rouges épicés, de terre et d’orange sanguine. Véritable infusion de fruits rouges accompagné de notes poivrées en bouche, ce vin de Pinot offre justement ce que l’on veut d’un vin de ce niveau: fruit, typicité du cépage et buvabilité. Il […]
Brasserie Auval Saison Espinay Ayant bien aimé la Nordet IPA, une bière de la Brasserie Auval, je me suis mis à la recherche d’informations, mais surtout, des bières produites par cette brasserie. Avec un peu d’efforts, j’ai réussi! Voici donc ma note de dégustation sur cette bière que j’ai vraiment apprécié! Couleur miel doré et […]
Coto de Imaz Grand Reserva Rioja 2010 Couleur grenat moyennement dense. Nez séducteur avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de vanille et de bois de cèdre. En bouche le vin offre une palette de saveurs similaires qui se termine avec une finale soyeuse et finement boisé. Pas le plus corsé des Rioja, il saura vous donner […]
Casanova di Neri Rosso-di-Montalcino 2012 Couleur grenat assez foncé. Arômes de fruits rouges et noirs épicés, de notes terreuses, de cuir et de bois. Dense et profond, très savoureux avec ses notes de baies mélangées, le cuir, les épices et le bois s’y retrouvant à nouveau. Ce vin à la structure pour être mis en […]
Mon premier vin d’une série de « Grands vins du lundi » pour 2017! En ce début 2017, je commence mes billets de « Grands Vins du lundi » par une note sur un vin d’ici avec lequel j’ai terminé l’année qui vient de s’achever et dont je voulais vraiment vous parler. En 2016, je me suis ouvert aux vins du Québec […]
Norman Hardie County Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis assez dense. Arômes où se côtoient les petits fruits rouges et noirs, à peine de poivron rouge, des notes épicées et de terre argileuse. Frais et pourvu d’une bonne acidité, le fruit croquant fait saliver et les notes épicées du vin lui apporte […]
Domaine de Rome Sancerre Traditionnel 2014 Couleur pâle avec reflets verts. Arômes de pamplemousse, d’agrumes, de sapinage et de buis, c’est frais, minéral et expressif. Mélange d’acidité et de texture ronde et grasse en bouche, le vin est bien sec avec une belle minéralité en finale qui elle perdure assez longtemps. Très bien (89) Format […]
Quinta do Pôpa Contos da Terra Douro 2015 Couleur rubis violacé moyen. Arômes de baies noires et rouges, de fumée, de fleurs, de cuir et de viande, très typique des vins portugais de cette gamme, et c’est bien ainsi! Le vin à de la poigne sans être rêche puisque la qualité du fruit, jumelé à des […]
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