De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2008 Rubis foncé. Nez typique d’un vin composé de Cab qui commence son évolution. C’est fin, fruité, un brin de cuir, de tabac, d’épices, de chocolat noir. Soyeux et encore bien concentré en bouche, ce vin est un pur délice. Longue finale goûteuse. De quoi faire changer des opinions […]
Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013 Vin mousseux avec de belles bulles sur un ensemble frais, avec des saveurs de pomme verte et une bonne acidité. Un délice quoi ! Aussi disponible en format magnum, parfait pour faire la fête ou souligner un événement heureux ! Le millésime 2014 est disponible à la SAQ pour […]
Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2007 Couleur grenat moyennement foncé. Arômes de petits fruits, d’épices, de fumée, de fleurs. Texture soyeuse et gourmandise avec ses saveurs de fruits, de poivre, de fleurs et de bacon fumé. Les tanins sont fondus et le vin est fin prêt. Un délice! Excellent (91) Fait de Syrah (90%) et de Viognier […]
Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC 2013 Couleur violacée. Arômes et saveurs de gelée de raisins, de baies noires, d’épices, de notes chocolatées et boisées. Couvre bien le palais avec une richesse de fruit qui n’affiche pas une maturité excessive. Ce vin se marierait bien avec une viande rôtie. Disponible en format magnum (1,5L), parfait pour […]
Bibi Graetz Casamatta Toscane 2014 Couleur sombre. Arômes de fruits noirs, de chocolat amer, d’épices, la cerise domine le côté fruité du vin en bouche, un peu bonbon et de style moderne certes, mais délicieux et plus frais qu’anticipé. Bien (87) Fait de Sangiovese (100%). Élevage en barriques de chêne français. Fait 12,5% d’alcool. Disponible […]
René & Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007 Belle couleur dorée de moyenne intensité. Les arômes sont puissants dès l’ouverture de la bouteille et l’aération prolongée n’aura que des effets bénéfiques sur ceux-ci. Le côté fruité est riche avec des notes d’agrumes, de poire pochée, d’épices ainsi qu’un soupçon de bois. Les arômes […]
Un sommelier ou passionné de vin près de chez moi: Jessica Harnois Pourquoi cette série d’articles? Parce que je la trouve bien intéressante! Le monde du vin est rempli de passionnés qui, par leurs intérêts multiples et leur personnalité unique, nous communiquent leur amour de cet élixir Ô combien intrigant et souvent même émouvant! Ma […]
Rogue Vine Itata Chili Les fruits pour ces vins proviennent de vignes de 80 à 120 ans, cultivées selon la méthode « bush vine » ou en arbustes, d’agriculture biologique. Les vignobles de ce projet sont situés entre 18 et 20 km de l’océan Pacifique, dans la région fraiche d’Itata dans le sud Chili. Rogue Vine Super […]
Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 2012 Couleur rubis. Arômes de fleurs séchées, de cerises, de prunes, d’épices et un peu de cuir et de terre. Suivra des saveurs de baies rouges acidulées telles que la griotte, de notes d’épices ainsi que le côté terreux perçu au nez. Présentement un peu austère, l’air lui sera […]
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra 2011 Couleur cerise noire bien foncée. Nez puissant où l’arôme de poivre domine, suivi de notes fruitées et fumées. Saveurs de petits fruits épicés, la présence du poivre se fait bien sentir de nouveau tout comme le côté fumé. Texture un peu rude à la mise en bouche, le […]
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