Heredad Segura Viudas Brut Reserva Cava Bouteille parfaite pour essayer quelque chose de nouveau, « sabrer » une bouteille de mousseux ! Manœuvre qui consiste à utiliser le dos d’un gros couteau pour frapper en l’ayant sur le dos de la bouteille le long de la ligne faible du verre. Essaie réussie du premier coup ! Mousse […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Vin très clair. Arômes d’air marin, de coquillage, de citron confit et une pointe d’épices. En bouche, acidité qui n’est pas tranchante mais bien présente, bonne fraîcheur, belles saveurs de citron, d’orange et d’eau saline. Long. Demande pas mal de temps d’aération (en bouteille […]
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah Swartland 2013 Couleur bien foncée, légèrement violacée. Nez et bouche sur l’exubérance de fruits noirs, beaucoup de poivre noir, puis de la fumée, fleur mauve, un peu de bois et autres épices. Il m’a paru être plus mature que ce que j’ai bu de ce vin dans les derniers millésimes. Bien. […]
La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003 Le vin est de couleur grenat très foncé et fait des larmes grasses sur les parois du verre. Nez puissant de fumée, de viande crue, d’épices, de cuir et de fruits noirs. En bouche, Grosse matière polie par les années qui rend le tout appréciable avec une pointe […]
Bachelder Beaune Les Longes 2010 Le vin est d’une couleur doré léger. Au nez, des arômes de poire épicée, de citron confit, une touche de fumée, un peu de fleur et de la pierre mouillée. En bouche, belle rondeur sans être mou, une texture grasse bien équilibrée par l’acidité, l’ajout d’un côté salin se marie […]
Recevoir à petit prix Quelques produits que j’aime bien et dont il a été question ici sur le blogue dans le millésime courant ou celui d’avant et qui sont pour moi des incontournables lorsque vient le temps de recevoir ou de se procurer de beaux vins, mais à petit prix ! Les 4 premiers vins […]
Riecine Chianti Classico DOCG 2011 Couleur rubis pâle, assez différente de ce qui est normalement perçu dans un Chianti Classico. Nez de fruits rouges, de tabac, d’épices ainsi que de la fumée. En bouche, il y a une belle tension due à l’acidité sur laquelle des saveurs de canneberges, de cerises, de bois de cèdre […]
Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011 Rubis sombre. Nez de petits fruits rouges, un peu de gazon, de terre noire, de cuir et d’épices. En bouche, bonne acidité, baies rouges, épices, le cuir qui apporte un petit côté rustique. Juste assez de fruit et d’amertume afin d’avoir du plaisir. Accord pâtes sauce à […]
Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011 Couleur assez foncée, opaque et violacée. Des arômes de fruits rouges (baies) et une bonne dose d’épices sont perceptibles au nez. En bouche, le vin coule bien, est juste assez « rond » et offre une belle palette de saveurs, dont la cerise, la framboise, du zeste confit d’orange, d’épices et de […]
Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits-Villages 2012 Rubis moyennement sombre. Nez sur le fruit rouge acidulé, les épices et le gâteau aux fruits. En bouche, c’est charmeur, goûteux, sur le fruit rouge, la canneberge, les épices, le côté pâtisserie est moins marqué, l’acidité est bonne tout comme la finale qui est assez longue. Bref du beau […]
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