Petite mise en contexte pour ce qui est de la dégustation de ce vin. Cette bouteille a été ouverte par des amis qui ne boivent pas normalement de vin de ce prix (somme toute raisonnable vs ce qui se fait en Bourgogne) et qui ont vu la différence que le prix et la provenance peuvent […]
Domaine de la Charmoise Gamay Touraine 2013 Belle couleur pourpre. Nez de petits fruits, d’épices douces, de terre. En bouche, saveurs de fruits rouges, cerise de terre, beau côté épicé, rondeur, gourmandise, bonne acidité, bref, un vin de soif! En buvant ce vin il est difficile de ne pas trouver que c’est une aberration que […]
Azienda Agricola COS Frappato Terre Siciliane 2013 Le vin est grenat moyennement foncé. Nez animal sur le fruit rouge, les épices, la terre avec un côté végétal supplémentaire dans un ensemble particulier. En bouche, caractéristiques similaires et malgré une grande facilité à boire ce vin, son profil particulier n’a pas plu à tous les convives […]
Gérard Boulay Sancerre 2013 Peu coloré, mais brillant. Nez de lime, d’air marin d’herbe fraiche. En bouche, lime, orange, fond minéral et salin, acidité parfaite en équilibre avec une légère impression grasse, mais quelle gourmandise ! Fait 12,5% d’alcool et a été bu d’un format 375ml Représenté au Québec par rÉzin : www.rezin.com *** Light color, […]
Vina Tabali Chardonnay Reserva Limari 2012 Le vin est peu coloré. Nez salin et sur le fruit comme la poire et le citron. En bouche, sans être dense ni profond, le vin est délicieux et l’origine de climat frais y est claire avec ses notes salines, d’algues, de poire, de zeste de citron ainsi qu’une […]
Heredad Segura Viudas Brut Reserva Cava Bouteille parfaite pour essayer quelque chose de nouveau, « sabrer » une bouteille de mousseux ! Manœuvre qui consiste à utiliser le dos d’un gros couteau pour frapper en l’ayant sur le dos de la bouteille le long de la ligne faible du verre. Essaie réussie du premier coup ! Mousse […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Vin très clair. Arômes d’air marin, de coquillage, de citron confit et une pointe d’épices. En bouche, acidité qui n’est pas tranchante mais bien présente, bonne fraîcheur, belles saveurs de citron, d’orange et d’eau saline. Long. Demande pas mal de temps d’aération (en bouteille […]
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah Swartland 2013 Couleur bien foncée, légèrement violacée. Nez et bouche sur l’exubérance de fruits noirs, beaucoup de poivre noir, puis de la fumée, fleur mauve, un peu de bois et autres épices. Il m’a paru être plus mature que ce que j’ai bu de ce vin dans les derniers millésimes. Bien. […]
La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003 Le vin est de couleur grenat très foncé et fait des larmes grasses sur les parois du verre. Nez puissant de fumée, de viande crue, d’épices, de cuir et de fruits noirs. En bouche, Grosse matière polie par les années qui rend le tout appréciable avec une pointe […]
Bachelder Beaune Les Longes 2010 Le vin est d’une couleur doré léger. Au nez, des arômes de poire épicée, de citron confit, une touche de fumée, un peu de fleur et de la pierre mouillée. En bouche, belle rondeur sans être mou, une texture grasse bien équilibrée par l’acidité, l’ajout d’un côté salin se marie […]
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