Vérité Sonoma County 1998

Vérité Sonoma County 1998

De couleur grenat-rubis. Nez de fruits rouges et noirs, d’épices, de bois de cèdre, de chocolat et de cappuccino. Fait relativement mûr, mais bien fait. En bouche, c’est assez structuré quoique rond en même temps, le bois est présent mais intégré, et une touche de cassonade sera présent en finale. L’aération en bouteille aidera grandement le vin à s’affiner au cours du repas, le changeant pas mal en apportant de la fraicheur, un peu de fines herbes et du caramel salé. Bref, un p’tit coup de carafe dès le début aurait aidé et j’ai bien apprécié ce que j’avais dans mon verre à la fin du repas.

Fait 14,1% d’alcool. Fait de Merlot (90%) et Cabernet-Sauvignon (10%), 62% des fruits sont de Sonoma County et 38% de Napa Valley.

***

Color between garnet and ruby. Nose of black and red berries, spices, cedar wood, bitter chocolate and cappuccino. Well-made ripe flavored wine. On the palate, structure meets sweet fruit flavors, well integrated oak, some brown sugar on the finish. Air did change the wine bringing freshness over the extraction, dried herbs and salty caramel. As usual, the last glass was the best.

Alcohol level of 14,1% . Made of Merlot (90%) and Cabernet-Sauvignon (10%), 62% coming from Sonoma County and 38% from Napa Valley.