Dégustation à l’aveugle de vins de Pinot Noir Avec ma femme et un couple d’amis, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle sur le thème du Pinot Noir, thème qui n’avait pas été révélé aux invités (ma femme inclus) avant de goûter aux vins. Connaissant les vins, mais ne voulant pas connaitre l’ordre de dégustation, […]
Tawse Riesling Niagara Peninsula 2013 Pas vraiment coloré. Nez de craie, de fruits blancs, de citron et d’herbes. En bouche, belle concentration, bonne acidité qui vient balancer le sucre présent, saveur d’agrumes, de pomme mure, petit côté minéral et finale sur la lime qui apporte de la fraicheur. Bien fait et meilleur l’aération. Bien+ (88) […]
Domaine Queylus Pinot Noir Tradition Niagara 2012 Rubis assez foncé. Nez épicé avec du fruit, de la pierre concassée, un peu de fleurs séchées ainsi qu’une légère pointe de pâtisserie. En bouche, le vin a une belle tenue, un brin moderne avec un élevage qui parait un peu mais ajoute aussi un aspect crémeux. Puis […]
Molino Real Málaga Mountain Wine 2007 Beau doré assez foncé. Arômes d’ananas, de mangue, de miel, de fleur, c’est long, gras, riche, mais sans être lourd. Très bien (90) Fait de Muscat et vieilli 20 mois en barriques de chêne français. Fait 13,5% d’alcool. Site internet du producteur : http://telmorodriguez.com/ *** Nice dark gold color. Mix […]
Les Deux Clochers Saint-Pourçain 2012 Rubis translucide. Nez de fruits rouges, de terre, d’épices et un trait végétal plutôt charmeur. En bouche, c’est le stéréotype même de la gouleyance! Léger il est vrai, ce vin se boit tout seul, est sur le fruit, un peu d’épices et de poussière de roche. Un délice de la […]
GD Vajra Langhe Rosso 2011 Rubis mât et rosé sur le contour. Nez de fleurs séchées, de fruits rouges, un peu d’épices, de zeste d’orange. En bouche, c’est sérieux sans trop l’être, c’est gourmand tout en étant équilibré. Fruits (baies et canneberges), fleur, une touche de cuir et d’épice, de la Bergamote, un milieu de […]
Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi Veneto IGT 1994 Couleur grenat évolué, avec un profil moins évolué au nez et en bouche avec de la fraicheur, du poivron, du fruit, du chocolat amer, du café et de la fleur. C’est vraiment un beau vin. J’étais sur un vin de Bordeaux rive-droite d’une dizaine d’année. Dans le […]
Heitz Cellar Cabernet Sauvignon Trailside Vineyard Napa 2003 Vin foncé et jeune avec des arômes de fruits rouges, d’épices, de cuir, de cèdre, un beau nez de Cabernet-Sauvignon quoi ! En bouche c’est plus costaud que le nez laissait entrevoir avec une bonne présence, une mâche moyenne, du bois, puis les épices et le fruit […]
Viader Napa Valley 1997 Arômes d’épices, de thé et de pin au nez, puis un profil plus évolué au palais, un peu sanguin et avec l’air, du fruit, des épices, du cuir et du vieux bois. Bien aimé ce vin. Excellent (91) Composé de 62% Cabernet-Sauvignon et 38% de Cabernet Franc. Fait 13,5% d’alcool. Le […]
Diamond Creek Vineyards Cabernet Sauvignon Volcanic Hill Napa 1992 Vin montrant peu d’évolution autant à la couleur, qu’au nez ou en bouche. Du fruit de type baie, des épices, du cuir, de la fraicheur, un léger côté animal qui se dissipera, de la menthe en finale et beaucoup de finesse, c’est équilibré et très long. […]
Commentaires récent