De Martino Viejas Tinajas Edicion Especial Maule 2013 Couleur pourpre de moyenne profondeur. Nez « funky » au départ, puis petits fruits rouges, de la terre et de l’argile, un côté « nature », épices fines, herbes séchées. En bouche, saveurs similaires à ce qui a été perçu au nez, avec en plus du poivron rouge un brin sucré. […]
Domaine Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 1991 Le vin est foncé et de teinte grenat. Nez initialement austère, mais qui s’ouvrira, l’évolution y est perceptible. Un peu de fruit, de la pierre, du cuir, c’est profond, c’est du sérieux! En bouche, c’est encore bien tannique, beaucoup de structure, puissance perceptible, du bois […]
Domaine Chantal Lescure Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2002 Couleur grenat un peu trouble. Nez sur le fruit évolué, la terre, le cuir, le champignon, mais bien expressif. En bouche, bonne dose de fruit acidulé, de la fleur séchée, du tabac, la matière est fondue, doucement épicée, l’acidité est bien vive aussi. Longueur moyenne. Fait […]
Domaine Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 2005 Rubis sombre, semble clairement être un jeune vin. Nez un peu vert initialement, un peu d’élevage, du fruit, des épices exotiques, mais tout en contrôle. En bouche, le vin est plein de saveurs de fruits, rond, finale sèche qui vient à s’adoucir avec l’aération, tellement savoureux, une […]
Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2004 Couleur grenat assez sombre, montre un peu d’âge malgré tout. Au nez, fraicheur, baies, fines épices, terre mouillée. Au nez, profile typique des Bourgogne sur 2007 (dégusté à l’aveugle, je me suis trompé sur ce point!). En bouche, il y a du fruit rouge, de […]
Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2006 Rubis moyennement sombre. Au nez, de la fleur, du fruit rouge comme la cerise, de la terre, un peu de fumée, bref un joli nez de Pinot. En bouche, c’est très compact, un peu dur même, droit, mais avec l’air le vin se « rempli », puis de […]
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2008 Vin pâle, à peine coloré. Nez fin, salin, puis du fruit blanc et un aspect rocailleux bien présent. En bouche, la minéralité y est aussi, c’est ample, avec du citron, de la poire, une touche d’épices, sur un ensemble bien serré et une longue finale. Un […]
Louis Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2006 Couleur éclatante. Nez avec un fruit mûr, des épices, des noix et un peu de bois. En bouche, beaucoup plus de fraicheur que ce que le nez laissait entrevoir, c’est rond, avec du fruit, des saveurs d’épices, du champignon, de la minéralité et un peu de bois […]
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2004 Couleur doré relativement jeune, avec des reflets verts. Nez très fin et moyennement expressif où de la lime et un côté salin se côtoient. En bouche, une belle acidité, un fruité éclatant et une minéralité agréable sur une finale droite. Goûté à l’aveugle (sans avoir […]
Apriori Chardonnay Mendocino California 2013 Couleur doré léger. Nez de fruits tels le citron, la poire, un peu d’épices, de pierres de rivière, puis du beurre salé. En bouche, un peu de fruit, le côté beurre et pierre revient, ensemble sur une certaine subtilité, puis suit un léger creux en milieu de bouche, mais retour […]
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