Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2004 Couleur grenat assez sombre, montre un peu d’âge malgré tout. Au nez, fraicheur, baies, fines épices, terre mouillée. Au nez, profile typique des Bourgogne sur 2007 (dégusté à l’aveugle, je me suis trompé sur ce point!). En bouche, il y a du fruit rouge, de […]
Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2006 Rubis moyennement sombre. Au nez, de la fleur, du fruit rouge comme la cerise, de la terre, un peu de fumée, bref un joli nez de Pinot. En bouche, c’est très compact, un peu dur même, droit, mais avec l’air le vin se « rempli », puis de […]
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2008 Vin pâle, à peine coloré. Nez fin, salin, puis du fruit blanc et un aspect rocailleux bien présent. En bouche, la minéralité y est aussi, c’est ample, avec du citron, de la poire, une touche d’épices, sur un ensemble bien serré et une longue finale. Un […]
Louis Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2006 Couleur éclatante. Nez avec un fruit mûr, des épices, des noix et un peu de bois. En bouche, beaucoup plus de fraicheur que ce que le nez laissait entrevoir, c’est rond, avec du fruit, des saveurs d’épices, du champignon, de la minéralité et un peu de bois […]
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2004 Couleur doré relativement jeune, avec des reflets verts. Nez très fin et moyennement expressif où de la lime et un côté salin se côtoient. En bouche, une belle acidité, un fruité éclatant et une minéralité agréable sur une finale droite. Goûté à l’aveugle (sans avoir […]
Apriori Chardonnay Mendocino California 2013 Couleur doré léger. Nez de fruits tels le citron, la poire, un peu d’épices, de pierres de rivière, puis du beurre salé. En bouche, un peu de fruit, le côté beurre et pierre revient, ensemble sur une certaine subtilité, puis suit un léger creux en milieu de bouche, mais retour […]
Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007 Grenat translucide. Nez expressif et d’une finesse sur la fleur séchée, le fruit rouge, les épices douces, de la terre. C’est très joli. En bouche, la séduction continue. Concentration moyenne, une subtile richesse des saveurs, mais finesse et fraicheur portée par une belle acidité typique au millésime. Combinaison de fleurs, […]
Union Libre Cidre de feu 2012 Dunham Couleur dorée assez soutenue. Gras sur le verre. Nez d’intensité moyenne sur la pomme cuite, la pâte à tarte, la noisette et les épices. En bouche, c’est ample et gras avec des saveurs de miel, d’érable, de pommes, petite pointe d’abricot et de sucrosité, puis la finale laisse […]
Henri Prudhon & Fils St-Aubin 1er Cru Chatenière 2012 Couleur doré / paille. Nez de poire, d’ananas, d’épices, de noix, de pierres chaudes et un peu de bois. En bouche, ce sont des saveurs de fruits sur un aspect crémeux, gras, avec de la pâte d’amande, de la craie, l’acidité y est mais un peu […]
La semaine dernière, la SAQ Signature de Montréal a organisée une dégustation de Champagne Dom Pérignon, produits du groupe LVMH – Louis Vuitton Moët Hennessy, propriétaires entre autre des marques Louis Vuitton bien sûr, des Cognac Hennessy, mais aussi des maisons champenoises Moët & Chandon et Krug, du Château d’Yquem et des Whisky Glenmorangie. Le […]
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