Henschke Shiraz Mount Edelstone Eden Valley 2005 Couleur violacée. Au nez, fruits noirs, assez brut initialement, mais gagne beaucoup en finesse à l’aération et ne cessera de le faire. Il y aura aussi des arômes d’herbes séchées, d’épices et de cuir. En bouche, c’est dense, sur les épices, le boisé, beaucoup de mâche, un peu […]
Le Vieux Pin Syrah Équinoxe Okanagan Valley 2009 Couleur rubis très sombre. Au nez, richesse de fruits noirs et épices sucrées. En bouche, il y a beaucoup de matière, c’est jeune, sur le fruit mûr, les épices chaudes sur une finale vanillée. Il y a beaucoup trop de tout et surtout, aucune subtilité. Pas mon […]
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2006 Couleur grenat moyenne intensité. Nez de poivre, de fruits rouges, de poivron à l’aération ainsi qu’un beau côté complexe et épicé qui se développera. En bouche, c’est soyeux, tellement long, de belles saveurs de fruits rouges, d’épices, d’herbes séchées, de poivron grillé, touche animal et cuir. Vraiment aimé […]
Domaine Langlois-Château Saumur 2013 Couleur rubis. Nez de fruits rouges, d’épices fines avec un trait végétal agréable. En bouche il y a un bon volume, la mâche typique d’un Cabernet Franc, fruits rouges, une touche de poivron rôti / fumé, assez long et assèche un peu en finale. Délice à petit prix! Un des rares […]
Domaine Leroy Bourgogne Blanc 2006 Couleur doré / paille. Nez sur du fruit exotique, finement épicé, du champignon et une impression de richesse. En bouche, c’est rond, moyennement gras, épicé, exotique, fruit mûr, mais bien équilibré. Semble un peu moins profond que les vins précédent, plus fermé, se laisse désirer. Avec l’air, il reprend un […]
François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2008 Vin peu coloré et visiblement jeune. Nez de bord de mer, de poire, de fleur et de poussière de roche. En bouche, salinité certaine, fait coquillage, fruits comme la poire et la pomme verte, bonne acidité sans qu’elle soit tranchante, bon volume qui couvre le palais, droit en […]
Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 1997 Belle couleur doré de moyenne intensité. Nez fin, floral, fruits murs, minéral et salin. En bouche, la texture est enveloppante sur un fond de saveurs salines, de roches chaudes / côté minéral, de poivre blanc. Équilibre entre la sensation de gras/richesse contrôlée et l’acidité. Une petite pointe de […]
Raventos i Blanc De Nit Conca del Riu Anoia 2011 Le vin est couleur saumon assez pâle. Nez d’agrumes, de fraise, c’est très frais. En bouche, les bulles sont initialement assez puissantes, mais l’air permet de mieux balancer le tout et donne du volume. Encore là, saveur de fraise et d’agrumes (orange sanguine), c’est frais […]
Robertson Winery Chenin Blanc Western Cape 2014 Le vin est pâle avec reflets verts. Nez assez aromatique sur le miel, la fleur et du fruit comme la poire bien mûre et de la pomme. En bouche, le vin est rond, sur des saveurs de rayons de miel, de mandarine et d’anis, avec une acidité basse […]
Frank Cornelissen Susucaru IGT Terre Siciliane Rosato 2013 Le vin est couleur jus de melon d’eau et brouillon en clarté. Au nez, agrumes (pamplemousse, orange), canneberge, fraise et melon. En bouche, le profil de saveurs est complètement à l’opposé de ce que j’ai goûté à ce jour comme vin rosé; orange sanguine, melon d’eau, pamplemousse […]
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